Việt quất là một loại quả có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, việt quất thường được nhập khẩu từ Mỹ và các nước châu Âu, có giá cả khá cao nên không phải ai cũng có thể mua để thưởng thức.
Quả việt quất có thể được ăn tươi hoặc dùng làm sinh tố, nước ép, mứt hay chế biến một số món ăn, bánh kẹo. Việt quất có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh nhất giúp ngăn ngừa lão hóa, ngoài ra, việt quất còn giúp giảm mỡ bụng, chống béo phì.
Việt quất đen chứa đầy đủ các loại dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể hoạt động khỏe mạnh như: vitamin K, vitamin E, vitamin C, vitamin A, Mg và các chất xơ dồi dào. Đặc biệt việt quất có chứa vitamin B-complex, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate và khá nhiều khoáng chất như K, Mn, Fe, Cu, Zn…
Là một loại quả “hiếm” ở Việt Nam, có thể nhiều người sẽ tò mò về vòng đời của quả việt quất. Cùng khám phá qua bộ ảnh dưới đây của nhiếp ảnh gia người Hà Lan Loes Heerink.
Cô miêu tả: “Quả việt quất bắt đầu từ những bông hoa màu hồng tinh tế sau đó biến thành những chiếc ống màu trắng. Khi những chiếc ống rụng đi, dần hiện ra những quả mọng màu xanh. Những quả việt quất dần dần lớn lên, màu sắc chuyển từ xanh lá, tới đỏ, tím, và cuối cùng vào tháng 7 cho đến tháng 8, những quả việt quất đã sẵn sàng để thu hoạch”.