Ông chủ Highlands Coffee tuyên bố sáp nhập thương hiệu Paris Baguette Việt Nam

Logo Paris Baguette – thương hiệu bánh ngọt Hàn Quốc – vừa xuất hiện trên Fanpage tuyển dụng của Tập đoàn Việt Thái Quốc tế bên cạnh các chuỗi Highlands Coffee, Phở 24, The Coffee Bean & Tea Leaf … gợi mở khả năng tập đoàn này chuẩn bị mở rộng danh mục F&B với một cái tên quốc tế mới.

Tập đoàn Viet Thai International (VTI Group), đơn vị vận hành chuỗi cà phê Highlands Coffee, vừa chính thức công bố việc sáp nhập thương hiệu Paris Baguette Việt Nam. Đây được đánh giá là một bước đi chiến lược nhằm xây dựng hệ sinh thái ẩm thực – đồ uống (F&B) toàn diện, tạo ra cơ hội bán chéo và đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.

Theo thông báo đăng tải trên LinkedIn ngày 10/9, Paris Baguette – thương hiệu bánh ngọt số 1 Hàn Quốc đã trở thành thành viên của VTI từ tháng 4/2025.

Paris Baguette bắt nguồn từ tiệm bánh nhỏ tại Hàn Quốc năm 1945. Đến 1988, cửa hàng đầu tiên mang tên Paris Baguette ra đời, kết hợp phong cách châu Âu với khẩu vị Á Đông. Với triết lý “bánh tươi mỗi ngày” và trải nghiệm đồng nhất, thương hiệu nhanh chóng trở thành chuỗi tiệm bánh lớn tại Hàn Quốc trước khi vươn ra toàn cầu.

Tại Việt Nam, Paris Baguette có mặt từ năm 2012 khi Tập đoàn mẹ SPC Group khai trương cửa hàng đầu tiên trên đường Cao Thắng, quận 3 cũ, TPHCM; đánh dấu cửa hàng thứ 100 của thương hiệu ở nước ngoài.

Sau hơn 1 thập kỷ tại Việt Nam, Paris Baguette đã mở 10 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở TPHCM và theo đuổi phân khúc cao cấp với thực đơn đa dạng từ bánh Âu, sandwich, salad đến cà phê và đồ uống.

Công ty TNHH Paris Baguette Việt Nam thành lập đầu năm 2011, trụ sở tại đường Cao Thắng, quận 3 cũ, TPHCM, với vốn điều lệ hơn 487 tỷ đồng tính đến tháng 2/2024.

Cập nhật đến tháng 3/2025, bà Trần Thị Nghĩa giữ vai trò Giám đốc kiêm đại diện pháp luật cùng ông Moon Taehwan (quốc tịch Hàn Quốc), còn bà Hana Mardhyah Lee (quốc tịch Singapore) đảm nhiệm chức Chủ tịch kiêm Giám đốc.

Việt Thái chưa công bố chi tiết thương vụ, nhưng việc logo Paris Baguette xuất hiện trên fanpage cho thấy dấu hiệu chuẩn bị hợp tác hoặc mua lại thương hiệu này tại Việt Nam. Nếu hợp tác diễn ra, Việt Thái có thể tận dụng lợi thế mạng lưới gần 900 cửa hàng Highlands Coffee cùng kinh nghiệm phát triển F&B để thúc đẩy Paris Baguette.

Được thành lập năm 1998 bởi ông David Thái, Việt Thái hiện là một trong những doanh nghiệp vận hành chuỗi cửa hàng bán lẻ đa ngành lớn nhất Việt Nam. Tập đoàn này đang sở hữu nhiều thương hiệu quen thuộc như Highlands Coffee, Phở 24, The Coffee Bean & Tea Leaf, Aldo, XU Restaurant & Lounge hay Quince Saigon.

Trong khi các động thái tại Việt Nam chưa được công bố, Tập đoàn mẹ của Paris Baguette vẫn tiếp tục mở rộng mạnh mẽ ở Đông Nam Á. Tháng 2/2025, SPC khánh thành nhà máy sản xuất bánh tại Johor, Malaysia, với khoản đầu tư 56 triệu USD và công suất khoảng 300,000 sản phẩm mỗi ngày, hướng tới cung ứng thực phẩm Halal cho khu vực và Trung Đông.

Ngoài Malaysia, SPC đang hiện diện tại Singapore, Indonesia, Việt Nam, Campuchia và Philippines, đồng thời chuẩn bị tiến vào Thái Lan, Brunei, Lào, cũng như mở rộng sang Saudi Arabia và UAE. Hôm 11/09 vừa qua, Tập đoàn công bố kế hoạch đưa các thương hiệu ẩm thực của châu Mỹ như Chipotle Mexican Grill về châu Á, cho thấy tham vọng xây dựng mạng lưới thực phẩm toàn cầu.

SPC cung cấp chuyên môn vận hành và sự hiểu biết về văn hóa bản địa để hỗ trợ Chipotle mở rộng sang châu Á, được chứng minh bằng thành công của công ty với các thương hiệu phương Tây như 46 cửa hàng Shake Shack ở Hàn Quốc, Singapore và Malaysia, và 33 cửa hàng Jamba tại Hàn Quốc.

Nguyên Hương (t/h)