Hà Nội: Hàng trăm cuộn màng bọc thực phẩm giả bị phát hiện

Hàng trăm cuộn màng bọc thực phẩm giả bị phát hiện tại nhà xưởng ẩm thấp ở Hoài Đức, tiềm ẩn nguy cơ hóa chất độc hại như DEHA.

• Trên đường qua Lào tiêu thụ, 5,9 tấn thực phẩm bẩn bị thu giữ
• Khởi tố nữ giám đốc sản xuất, buôn bán hàng chục ngàn hộp thực phẩm chức năng giả

Ngày 21/1, theo thông tin từ Đài Truyền hình Việt Nam (VTV), lực lượng chức năng đã phát hiện một cơ sở sản xuất màng bọc thực phẩm và màng nhôm giả tại thôn Lũng Kênh, xã Hoài Đức, TP. Hà Nội.

Trên bao bì sản phẩm ghi nơi sản xuất là doanh nghiệp tại TP.HCM, nhưng thực tế các cuộn màng bọc được sản xuất tại nhà xưởng ẩm thấp, chật hẹp, không đáp ứng điều kiện vệ sinh và an toàn sản xuất.

Các đối tượng đã mua sản phẩm thật của doanh nghiệp được bảo hộ nhãn hiệu để nghiên cứu mẫu mã, cấu trúc, sau đó tổ chức sản xuất hàng loạt màng bọc giả mỗi ngày. Nguyên liệu chủ yếu từ nguồn trôi nổi, giá rẻ, không qua kiểm định.

Trong quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng ghi nhận bụi bẩn lẫn trong nguyên liệu, làm tăng nguy cơ mất an toàn khi dùng để bọc thực phẩm.

Cơ quan chức năng xác định kênh phân phối chủ yếu qua chợ dân sinh, cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại nhiều tỉnh thành. Cùng thời điểm phát hiện kho xưởng tại xã Hoài Đức, lực lượng đã khám xét thêm các địa điểm liên quan khác.

Màng bọc thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với thức ăn, đặc biệt thực phẩm nóng hoặc nhiều dầu mỡ. Nếu sản xuất từ nguyên liệu không đạt chuẩn, nguy cơ hóa chất thôi nhiễm vào thực phẩm là cao.

Cơ quan chức năng từng phát hiện mẫu màng bọc PVC chứa DEHA – chất dẻo bị cấm sử dụng trong sản xuất màng bọc thực phẩm tại nhiều quốc gia. DEHA có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng phát triển sinh dục ở trẻ nhỏ, tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới và dậy thì sớm ở nữ nếu phơi nhiễm kéo dài.

Theo FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ), vật liệu nhựa dùng cho thực phẩm phải kiểm soát nghiêm ngặt mức thôi nhiễm hóa chất, đặc biệt khi tiếp xúc nhiệt độ cao hoặc thực phẩm dầu mỡ. Sản phẩm không rõ nguồn gốc, không kiểm nghiệm có thể vượt ngưỡng an toàn.

Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng chọn màng bọc có bao bì ghi rõ vật liệu, ký hiệu food-grade hoặc food safe, thông tin nhà sản xuất minh bạch bao gồm địa chỉ, tiêu chuẩn kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng. Sản phẩm chỉ in tên doanh nghiệp lớn nhưng thiếu thông tin cụ thể cần xem xét kỹ.

Với màng bọc dùng trong lò vi sóng, chỉ sử dụng loại ghi rõ “microwave-safe” và không để màng chạm trực tiếp vào thức ăn khi hâm nóng để hạn chế hóa chất từ nhựa xâm nhập. Với món ăn cần hâm nóng thường xuyên, hộp thủy tinh hoặc sứ chịu nhiệt là lựa chọn an toàn hơn.

Để phân biệt màng bọc an toàn (thường PE) và kém an toàn (như PVC), có thể quan sát: màng PE màu trắng trong suốt, dai khi kéo dãn, sờ ít dính tay, dễ tách lớp khi tiếp xúc; dễ cháy nhanh, cháy bằng lửa với mùi nhẹ. Màng PVC thường trắng ngà hoặc vàng nhạt, ít dai, dính tay, khó tách lớp, khó cháy, cháy có mùi hắc.