Yến chưng 100% “sợi yến” giả, bán khắp Đà Nẵng, Thanh Hóa, Hải Phòng…

Gần 38.000 lọ nước yến thành phẩm tại thời điểm thu giữ được xác định không có hoặc chứa nhiều nhất 1% axit sialic – một thành phần dinh dưỡng quan trọng và đặc trưng của tổ yến.

Ngày 11/9, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP. Đà Nẵng đã triệu tập, tống đạt các quyết định khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Nguyễn Thanh Trường (SN 1989, trú phường An Biên, TP. Hải Phòng) và Nguyễn Ngọc Châu (SN 1987, trú tại TP. Đà Nẵng) để điều tra làm rõ hành vi “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”.

Trong đó, Nguyễn Thanh Trường được xác định là người cầm đầu, Nguyễn Ngọc Châu tạo ra “sợi yến” giả, cùng vận hành đường dây buôn bán, làm nước yến giả, yến hũ chưng giả liên tỉnh. 

Kết quả điều tra ban đầu xác định trong năm 2023 và 2024, Trường từ Hải Phòng vào Đà Nẵng, thành lập hai công ty chuyên sản xuất, buôn bán yến hũ chưng… giả. Để che giấu, Trường đã nhờ Nguyễn Ngọc Châu và chị gái của Châu đứng tên đăng ký và làm đại diện pháp luật cho các công ty này. Trên thực tế, Trường trực tiếp quản lý và điều hành mọi hoạt động sản xuất, kinh doanh của hai công ty.

Đầu năm 2024, Trường đã mua sắm, trang bị máy móc, thiết bị và thành lập xưởng sản xuất yến chưng tại phường Điện Bàn Đông (TP. Đà Nẵng). Trường chỉ đạo Châu nghiên cứu và tạo ra “sợi yến” giả, có hình dạng y hệt yến thật. Toàn bộ quy trình sản xuất, từ pha chế nguyên liệu, chiết yến vào lọ, dán nhãn, đóng gói… đều do Trường và Châu trực tiếp thực hiện.

Chế yến giả 100% bán ra thị trường

Qua khám xét xưởng sản xuất của Công ty TNHH Vannest (tại Khu dân cư và chợ Điện Dương, phường Điện Bàn Đông, TP. Đà Nẵng), cơ quan công an thu giữ gần 38.000 lọ nước yến thành phẩm thuộc 15 loại khác nhau. 

Kết quả giám định xác định trong 15 loại nước yến có 5 loại nước yến không hề có axit sialic (một thành phần dinh dưỡng quan trọng và đặc trưng của tổ yến), 10 loại còn lại hàm lượng Acid Sialic chỉ 1% so với yêu cầu chất lượng thông thường. Hàm lượng axit sialic trong tổ yến thường chiếm từ khoảng 9% đến 15% tổng trọng lượng.

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP. Đà Nẵng xác định từ tháng 1/2024 đến giữa tháng 6/2025, một số lô hàng vẫn được các công ty của Trường sản xuất bằng yến thật nhưng với số lượng rất ít. 

Từ ngày 24/6/2025, Trường chỉ đạo nhân viên không sử dụng yến thật làm nguyên liệu nữa mà toàn bộ nguyên liệu đều là hàng giả. Các sản phẩm yến giả sau đó được phân phối đến các cửa hàng bán lẻ tại Đà Nẵng, Thanh Hóa, Hải Phòng…, lừa hàng ngàn người tiêu dùng.

Nguyễn Sơn