Nhà hàng tôm hùm nổi tiếng ở Nam Kinh bị tố dùng “chất tẩy toilet” rửa tôm

Ngày 8/7, một nhà hàng tôm hùm nổi tiếng ở Nam Kinh gây chấn động khi bị phanh phui sử dụng axit oxalic – một chất có tính ăn mòn cực mạnh – để rửa tôm hùm đất, khiến cư dân mạng kinh hãi: “Thứ dùng để cọ đường ống thoát nước mà lại đem rửa đồ ăn à? Tính ăn mòn mạnh như vậy, thật đáng sợ!”

Theo các báo cáo từ Jimu News, Litchi News và một số kênhtruyền thông khác, cửa hàng “Anh Em Tôm Hùm – Chi nhánh Tiên Hạc Môn” ở Nam Kinh là một cửa hàng nổi tiếng trên mạng, có điểm đánh giá lên tới 4,9 sao trên các nền tảng giao đồ ăn, doanh số hơn 1.000 đơn mỗi tháng.

Nhưng theo tiết lộ của người trong cuộc, cửa hàng này đã sử dụng axit oxalic, một chất có tính ăn mòn, để rửa tôm hùm đất.

Phóng viên điều tra bí mật phát hiện, nhân viên của cửa hàng này rửa tôm hùm đất ngay tại hành lang bằng một dung dịch bốc mùi chua khó chịu.

Video giám sát cho thấy một nhân viên đổ bột trắng vào bồn nước rửa tôm, trên chai đựng bột có ghi “Axit oxalic AR tinh khiết”.

Nhân viên này nói: “Có 150 cân, tôi đã rửa được 100 cân rồi.”

Người này khẳng định chỉ dùng nước máy để rửa tôm, nhưng phóng viên nghi ngờ: “Nếu là nước máy thì sao lại có mùi hôi chua như vậy?”

Nhân viên cãi lại: “Mùi gì chứ? Rửa tôm hùm, để trong đó 2, 3 ngày, nước để lâu sẽ có mùi bùn tanh.”

Phóng viên tiếp tục theo dõi nhiều ngày, phát hiện cửa hàng này chưa từng thay dung dịch rửa tôm, cứ thế tái sử dụng cùng một bồn nước bốc mùi chua gay gắt để rửa tôm. Số lượng tôm bán ra mỗi ngày của cửa hàng này rất lớn, nhân viên phải rửa tôm 2 lần mỗi ngày, mỗi lần hàng trăm cân.

Báo chí cho biết, khu vực sảnh chính của cửa hàng đang trong quá trình sửa chữa, nhưng việc bán tôm hùm vẫn không bị ảnh hưởng. Nhân viên cửa hàng nói, hiện nay tất cả tôm chế biến đều bán qua các nền tảng giao hàng trực tuyến.

Nội dung bài đăng trên nền tảng X: “Gần đây, một nhà hàng tôm hùm nổi tiếng ở Nam Kinh chuyên bán online bị tố dùng “bột rửa tôm” để làm sạch tôm hùm đất. Cửa hàng này có điểm đánh giá rất cao trên các nền tảng giao hàng, doanh số hàng tháng vượt quá 1.000 đơn.”

Nội dung bài đăng trên nền tảng X: “Nếu bạn muốn làm blogger video, tôi khuyên bạn hãy chọn chủ đề này: An toàn thực phẩm ở Trung Quốc. Bạn sẽ không bao giờ phải hỏi ‘dạo này có tin gì hay để làm video không’, vì mỗi ngày đều có chủ đề mới cho bạn khai thác.”

Ngày 9/7, phóng viên báo Cover News liên hệ với một khách quen của cửa hàng này là cô Vương. Cô cho biết cô đã gọi món của quán này một hai lần, cảm thấy tôm ăn rất ngon, sạch sẽ, lại khá tươi, không bị mềm nhũn. Bao bì thực phẩm cũng khá tốt.

Cô nói: “Tôi đã đếm rồi, mình đã gọi 17 lần trên app giao hàng, thỉnh thoảng còn dùng tài khoản của người nhà để đặt. Năm nay đang mang thai, tôi tự đặt 6 lần, người nhà đặt giúp 1 lần, tổng cộng 7 lần.”

“Mấy lần trước ăn xong thỉnh thoảng bị đau bụng, tôi cứ tưởng do mang thai nên vậy, nghĩ là bình thường, hôm nay đọc tin này mới hiểu có lẽ là do tôm có vấn đề.’”

Theo tìm hiểu, axit oxalic là một loại hóa chất thường dùng trong phòng thí nghiệm, thuộc loại axit mạnh vừa, thường được sử dụng để tẩy gỉ kim loại, thông tắc bồn cầu và cống thoát nước… và bị cấm sử dụng làm chất khử trùng thực phẩm.

Các chuyên gia cho biết, nếu dùng axit oxalic để rửa tôm, nó sẽ kết hợp với canxi trong tôm, ăn vào sẽ gây hại cho thận, nghiêm trọng còn có thể gây sỏi thận.

Hiện nay, cơ quan quản lý thị trường Nam Kinh đang điều tra cửa hàng tôm hùm này, nền tảng giao đồ ăn đã tạm thời gỡ bỏ sản phẩm tôm hùm của cửa hàng khỏi danh sách bán hàng.

Vụ bê bối nhà hàng tôm hùm nổi tiếng Nam Kinh dùng axit oxalic rửa tôm hùm khiến cư dân mạng vô cùng kinh hoàng.

Có người thốt lên: “Trời ơi, axit oxalic! Nếu dính một chút lên quần áo thì phải lập tức cởi ra giặt, chưa nói gì đến thận người. Thứ dùng để cọ bồn cầu mà đem rửa đồ ăn à? Tính ăn mòn mạnh, thật đáng sợ!”

“Chuyện này mấy năm trước đã có rồi, có người ăn xong bị tiêu cơ vân (tan cơ), không nhớ là ở Nam Kinh hay nơi nào.” “Thật là thất đức!”

Một cư dân mạng làm đầu bếp tiết lộ: “Tôi làm đầu bếp 6 năm, có thể nói với mọi người rằng chỉ cần là nhà hàng có quy mô chút đỉnh, mỗi ngày dùng trên 50 cân tôm thì rửa tôm, rửa cua đều dùng bột rửa tôm cả. Dùng tôm hồ thì đỡ, rửa sơ sơ là được, còn tôm đồng thì phải ngâm thật lâu.”

Một số người trong cuộc thẳng thắn nói: “Thực sự mà nói, không có quán tôm hùm nào bán online mà không làm vậy cả.”

“Tôi lén nói cho các bạn biết, ngay cả củ sen trắng tinh mà các bạn mua ngoài chợ cũng được rửa bằng thứ này.”

Nhiều người thở dài: “Vấn đề an toàn thực phẩm ở xã hội này, không có chuyện gì là họ không dám làm, chỉ có chuyện bạn không thể tưởng tượng được mà thôi. Vấn đề an toàn thực phẩm thật sự khiến người ta khiếp sợ. Tôi cảm thấy vẫn nên về quê, tự trồng rau, trồng lúa mà ăn thì hơn, sống ở thành phố mỗi ngày toàn ăn độc tố.”

“Cảm giác như ở Trung Quốc, ăn gì cũng có vấn đề.”

“Ngoại trừ thuốc không có thuốc, những thứ khác đều có hóa chất.”

“Ngành nào ngành nấy đều muốn lấy mạng tôi.”