10 điều lưu ý khi dùng bữa với người Nhật

Nhật Bản là một quốc gia rất chú trọng lễ nghĩa. Nếu bạn có cơ hội dùng cơm với người Nhật, hãy chú ý hơn đến 10 chi tiết ăn uống nhỏ dưới đây, điều đó sẽ tạo ra ấn tượng tốt cho những người bạn xứ sở hoa anh đào, cũng có thể làm cho không khí bữa ăn trở nên vui vẻ hơn đấy!

1. Cởi áo khoác trước khi vào nhà hàng

Vào mùa đông ở Nhật Bản, trong phòng đều bật hệ thống sưởi ấm, trong nhà hàng thường sẽ có giá hoặc giỏ để treo áo khoác. Nên mọi người đều có thói quen cởi áo khoác trước khi ngồi xuống. Một mặt là vì có sự chênh lệch lớn giữa nhiệt độ trong phòng và bên ngoài trời, mặt khác, không để áo khoác bị dính thức ăn.

2. Đợi món ăn của mọi người đều được đưa lên mới bắt đầu dùng bữa

Trong xã hội Nhật Bản, vốn đề cao ý thức tập thể, khi ăn uống cũng cần đợi mọi người đều được phục vụ xong rồi mới bắt đầu động đũa.

3. Trước khi ăn nói “itadakimasu” và sau khi ăn nói “gochisousama deshita”

Người Nhật từ lúc nhỏ đã nuôi dưỡng cho trẻ sự tôn kính và lòng biết ơn đối với thức ăn. Bởi vậy, trước khi ăn người Nhật sẽ chắp tay, cúi đầu và nói “Itadakimasu”, có nghĩa là “xin mời”. Tương tự sau khi ăn xong người Nhật sẽ nói “gochisousama deshita”, biểu thị lời cảm ơn vì đã bận rộn chuẩn bị bữa ăn này. Những điều này để bày tỏ lòng biết ơn đối với thức ăn, con người và những thứ liên quan đến thức ăn.

4. Không được cho rau trực tiếp lên cơm

Người Nhật cho rằng, cơm dính nước rau là một việc bất lịch sự, cho nên chúng ta có thể nhìn thấy trên bàn ăn của họ đều sẽ đặt những chiếc đĩa nhỏ để bạn gắp rau vào đĩa trước khi dùng chung với cơm, thay vì trực tiếp cho vào miệng hoặc cho thẳng vào trong bát cơm.

5. Khi ăn cần cầm bát lên để ăn

Người Nhật ăn cũng rất đoan chính, cơ bản đều sẽ cầm bát lên để dùng bữa, thường là một bên tay cầm bát cơm, tay còn lại cầm đũa, sau đó dùng đũa để gắp thức ăn cho vào miệng. Hơn nữa, họ sẽ đưa bát gần miệng thay vì cúi đầu để dùng bữa.

6. Khi ăn canh không được tạo ra tiếng

Ngoài việc ăn mì, cho dù là ăn súp hay là cơm đều cần khép miệng và nhai không phát ra âm thanh, đây là một quy tắc lịch sự trong bữa ăn của người Nhật. 

7. Không được một tay dùng đũa gắp rau, một tay dùng thìa ăn cơm

Người Nhật ăn canh có thói quen ăn rau và nước riêng, hơn nữa húp canh trong bát thay vì dùng thìa. Nhưng khi ăn súp miso, họ lại quen dùng đũa để ăn. Sau khi dùng đũa để khuấy thì người Nhật sẽ dùng đũa để hỗ trợ việc húp canh.

8. Không dùng đũa để gắp thức ăn cho nhau

Khi dùng bữa với bạn người Nhật, nhất định phải nhớ rằng: Đừng dùng đũa gắp thức ăn vào bát của người khác! Người Nhật xem đây là hành động nhặt xương sau khi hỏa táng, là một hành động rất xui xẻo.

9. Khi hai người cùng uống rượu thì đừng tự rót rượu cho mình

Khi cùng uống rượu với người Nhật, họ có thói quen rót rượu cho nhau, thay vì rót rượu cho mình, nếu không sẽ thể hiện rất thất lễ.

10. Dùng cơm xong đừng để đũa sang 1 bên

Hầu hết những người Nhật đều rất chú trọng lịch sự, sau khi ăn xong họ sẽ không đặt đũa sang 1 bên, sẽ đặt đũa trở lại bao đựng đũa và nhẹ nhàng gập đầu trước của bao đựng lại, điều đó có nghĩa là không cần dùng đũa sau bữa ăn.

Bạn đã nhớ hết những quy tắc “lễ nghi” dùng cơm này chưa? Lần sau dùng bữa với những người bạn Nhật bạn hãy chú ý nhé.

Liên Na, Vision Times