Đá viên màu sắc tăng hương vị và độ bắt mắt cho đồ uống mùa hè của bạn

Thức uống của bạn sẽ phong phú hương vị và nhiều màu sắc hơn với những viên đá lạnh xinh xắn, sáng tạo, làm từ trái cây, cà phê, nước chanh, lá thơm và cả hoa nữa.

Vào mùa hè nóng nực, chúng ta luôn có sẵn một vài viên đá trong tủ lạnh để pha đồ ​​uống. Tuy nhiên chúng cũng sẽ làm loãng thức uống. Vậy tại sao chúng ta không thử suy nghĩ về việc biến những viên đá lạnh thành một phần của hương vị và độ bắt mắt cho đồ uống lạnh của mình?

1. Đá viên trái cây

Nước lọc đông đá là cách làm đá sơ cấp nhất. Trong thực tế, nhiều thứ có thể đông lạnh và ăn được có thể được sử dụng để làm đá. Ví dụ, trái cây cũng là một nguyên liệu làm đá viên rất thiết thực. Nhiều loại trái cây rất ngon, đồng thời lại có thể mang đến cho đồ uống càng nhiều cấp độ vị giác.

Bổ đôi trái dưa hấu tươi mới, cắt phần thịt dưa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, chỉ sau vài tiếng là bạn có thể có được phần đá dưa hấu đỏ tươi và ngọt ngào. Cho dù đá dưa hấu này được thêm vào trong nước lọc, nước có ga, nước trái cây hoặc đồ uống khác, nó đều có thể làm phong phú thêm màu sắc và hương vị cho thức uống. Phương pháp tương tự cũng có thể được sử dụng cho các loại trái cây khác như kiwi, thanh long.v.v

Nếu là trái cây nhỏ như trái dâu tằm và việt quất, bạn cũng có thể cho lần lượt từng quả vào khay đá, đổ một ít nước và để đông đá. Những viên đá như vậy không chỉ có thể làm lạnh đồ uống mà còn cho chúng ta một chút ‘cảm giác mong chờ” thành quả sau khi viên đá tan ra.

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể ép trái cây lấy nước, sau đó đổ nước ép vào ngăn nhỏ của khay đá và để đông, dùng phần bã còn lại trong máy ép để trộn sữa chua hoặc các món tráng miệng khác. Sau khi nước trái cây đông lại, bạn cho thêm đá viên này vào các món tráng miệng, không chỉ làm mát nhiệt độ mà còn tăng thêm hương thơm trái cây và dinh dưỡng cho món tráng miệng. 

2. Đá viên nước chanh

Chanh cũng là một loại trái cây, nhưng nước chanh có  nhiều công dụng, nên có thể ưu ái đặt nó ở một vị trí riêng biệt. Phạm vi ứng dụng của đá viên chanh rộng hơn so với nhiều loại trái cây khác, ví dụ như trong đồ uống có ga như cola, việc cho thêm đá dưa hấu và đá thanh long vào có vẻ lạ, nhưng hương vị trái cây của chanh lại mới là sự kết hợp ăn ý nhất. 

Dù là loại chanh vàng hay chanh xanh, nước cốt từ chanh đều có thể dùng để làm đá. Nếu bạn thấy rằng nước chanh nguyên chất quá chua, bạn cũng có thể thêm một chút nước hoặc một chút đường tùy theo khẩu vị của bạn. 

3. Đá viên cà phê

Cà phê đá là thức uống giải khát tuyệt vời trong mùa hè. Nhưng đá viên làm từ nước khiến phần cà phê còn lại loãng thếch, không còn hương vị. Nếu bạn không thích điều đó, tại sao không thử đá viên được làm từ chính cà phê? 

Cách làm đá viên này cũng rất dễ, khi bạn pha cà phê mỗi ngày, hãy pha thêm cà phê, để nguội  lượng cà phê dư ra này rồi đổ vào khay đá, cho vào tủ lạnh. 

Ngoài việc làm lạnh ly cà phê, đá viên cà phê còn có cách dùng mang lại hương vị thơm ngon hơn, chính là cho vào sữa tươi. Với cách dùng này, bạn không chỉ có được món sữa đá mà còn có thể thưởng thức hương thơm béo ngậy của cà phê sữa. 

Tất nhiên, cũng có thể làm ngược lại với phương pháp này, đó là làm đông sữa thành đá rồi cho vào ly cà phê đã pha. 

4. Đá viên hương liệu và hoa tươi

Thêm một chút hương liệu thích hợp vào đồ uống được pha bằng tay thường có thể đóng vai trò hoàn thiện cho thức uống. Ví dụ, lá bạc hà, lá chanh, lá húng quế và các loại lá thơm khác thích hợp cho nhiều loại nước trái cây, đồ uống có ga và đồ uống khác. 

Những loại hương liệu tươi này có xu hướng dễ bị héo và biến chất. Vì vậy, tại sao không cân nhắc việc đông lạnh chúng trong đá viên?

Cho một lá bạc hà vào mỗi ngăn của khay đá và đổ đầy nước vào ngăn đá là bạn đã dễ dàng có được những viên đá bạc hà đẹp mắt và dễ sử dụng. 

Trong ly đồ uống, những chiếc lá xanh nổi lên cùng với đá viên, và khi đá viên tan ra, hương thơm thoang thoảng trong đồ uống cũng dần đậm đặc. Những viên đá hương liệu như vậy không chỉ có tác dụng làm tăng hương vị mà còn mang đến cho thức uống của bạn một cách trang trí khác biệt.

Đối với đá viên hoa cũng vậy. Cho một bông hoa cúc, hoặc một cánh hoa hồng, hoặc bất kỳ loại hoa ăn được nào có màu sắc khác nhau được cho vào mỗi viên đá. Những viên đá này có thể trang trí thêm những màu sắc thú vị cho đồ uống của chúng ta. Nhưng cần lưu ý rằng trước khi hái hoa phải tìm hiểu kỹ xem hoa có ăn được hay không nhé! 

5. Đá viên tổng hợp

Chúng ta đều biết có nước trái cây hỗn hợp,cocktail (loại rượu khi uống pha trộn nhiều loại rượu với nhau), vậy tại sao bạn không thử trộn một vài nguyên liệu để làm đá viên? 

Trộn nước chanh với các loại nước trái cây khác để làm đá viên là một lựa chọn hay. Vì nước chanh có thể được sử dụng theo nhiều cách. Ví dụ, kết hợp nước chanh với nước dưa hấu, nước chanh với nước cam… Một số loại trái cây không thích hợp để ép, chẳng hạn như dâu tây, vì vậy bạn cũng có thể cắt chúng thành từng miếng và ngâm vào nước chanh để đông lại. 

Nếu bạn đã quen thuộc với các đặc tính của các loại trái cây khác nhau thì chúng ta cũng có thể sử dụng trí tưởng tượng của mình để kết hợp các nguyên liệu khác nhau. Ngay cả khi chưa nắm vững các đặc tính của trái cây, bạn vẫn có một cách làm thông minh, đó là vào siêu thị xem danh sách thành phần của nước trái cây hỗn hợp đóng chai, rồi về nhà dựa vào đó để kết hợp các nguyên liệu với nhau.

Cho dù được sử dụng để làm mát đồ uống hàng ngày như nước trái cây, trà, nước có ga, hoặc để trang trí cho các loại cocktail, những viên đá nước trái cây pha trộn này có thể là một niềm vui đầy bất ngờ cho chúng ta và khách hàng. 

Ngoài việc trộn các loại nước trái cây khác nhau, chúng ta thậm chí có thể thử kết hợp theo trí tưởng tượng phong phú của mình, như trộn hai hoặc nhiều thành phần trái cây, nước trái cây, hương liệu, hoa, rau và thậm chí cả rượu nhẹ, v.v. và đông lạnh chúng thành đá viên. 

So với đá viên thông thường, việc làm ra đá viên có màu sắc rực rỡ thường cần nhiều công đoạn hơn một chút. Tuy nhiên, hiệu quả mà nó mang lại rất rõ ràng: Không chỉ giảm nỗi lo nước đá làm loãng đồ uống mà còn mang đến màu sắc bất ngờ cho đồ uống của bạn. Vì vậy, hãy thử ngay bây giờ trước khi mùa hè kết thúc nhé!