“Khu vườn đã dạy chúng tôi biết cách quan sát và sống chậm lại”

Cùng đến với chia sẻ của cặp vợ chồng Robert Špiler và Tjaša Štruc sống ở Slovenia về đam mê làm vườn của họ. Khu vườn của họ chắc chắn sẽ truyền động lực tích cực cho những ai đang có ý định tự trồng thực phẩm cho bản thân và gia đình.

“Cho đến giờ thì chúng tôi đã làm vườn được 6 năm rồi. Sau khi tốt nghiệp đại học, chúng tôi chuyển về quê. Robert luôn tò mò và trong công việc làm vườn, anh luôn tìm ra các thử thách để nỗ lực trong khi tôi, Tjaša bình tĩnh hơn và thích thưởng thức hương vị của các sản phẩm cây nhà lá vườn.

Sau khi tốt nghiệp đại học, ý tưởng của chúng tôi là tự sản xuất càng nhiều thực phẩm càng tốt. Trước hết, nó ngon hơn và lưỡi của chúng ta là công cụ tốt nhất để kiểm soát chất lượng thực phẩm! Chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi không thể tự túc 100% thức ăn được. Chúng tôi đang tiếp cận dần với rau xanh nhưng chúng tôi vẫn cần phải mua trái cây, ngũ cốc, dầu, hạt, bơ sữa, trứng,…

Khu vườn của chúng tôi ở Slovenia, Châu Âu. Ngôi làng nhỏ của chúng tôi được gọi là Rožno, cách thủ đô Ljubljana một giờ lái xe. Vườn rau của chúng tôi rộng 350 mét vuông. Chúng tôi trồng khoảng 50 loại rau khác nhau phổ biến trong khu vực của chúng tôi. Các loại rau thơm, hoa, cây bụi, cây ăn quả và tất cả các loại cây khác nhau đều có những vị trí xứng đáng trong khu vườn của chúng tôi!

Chúng tôi không đào xới đất và bổ sung thêm lớp mùn để giữ cho đất được cung cấp độ ẩm, dinh dưỡng và được bảo vệ. Phân trộn là một trong những chất mùn tốt nhất. Lưới là một trong những phương pháp bảo vệ tốt nhất đối với động vật gây hại và chúng tôi sử dụng hàng rào để ngăn hươu và thỏ, lưới kim loại cho chuột chũi, chuột nhắt và dế chũi.

Ăn tất cả các loại rau quả là thách thức lớn nhất. Chuẩn bị bữa ăn bắt đầu từ đầu với nguyên liệu tươi mất rất nhiều thời gian. Trong trường hợp của chúng tôi, làm bữa ăn mất nhiều thời gian hơn làm vườn. Việc bảo quản thực phẩm cũng tốn nhiều sức lực. Khu vườn của chúng tôi đã dạy chúng tôi biết cách quan sát và sống chậm lại.

Ở sân sau nhà bạn, bạn cũng có thể trồng vườn, điều mà mà các nhà triệu phú không thể mua được!” 

Mai Hiền (Theo Humans Who Grow Food)

Xem thêm: