(Ảnh: Shutterstock)
Sữa chua Hy Lạp là một thực phẩm dồi dào protein và canxi. Với kết cấu đặc như kem nên sữa chua Hy Lạp đã trở thành một thành phần linh hoạt để thêm vào bất kỳ công thức nấu ăn dù ngọt hoặc mặn nào, từ món soup, đến bánh nachos nổi tiếng của Mexico hay món cocktail, thậm chí còn có thể dùng để đắp mặt nạ.
Sữa chua Hy Lạp là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng và nó cũng cực kỳ linh hoạt khi được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Dĩ nhiên, sữa chua Hy Lạp có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc một phần của bữa sáng bổ dưỡng. Ngoài ra bạn có thể thêm sữa chua Hy Lạp vào công thức nước sốt, sử dụng nó như một thành phần thay thế, biến nó thành một món tráng miệng lành mạnh, hoặc sử dụng nó để đắp mặt nạ dưỡng da, có nhiều cách để đưa sữa chua Hy Lạp vào chế độ ăn uống hoặc thói quen chăm sóc cá nhân của bạn.
Sour Cream là phần không thể thiếu trong các công thức làm món taco nổi tiếng hay món khoai tây đút lò nhưng đây lại là thành phần chứa rất nhiều chất béo. Thay vì phải đưa một lượng lớn chất béo vào cơ thể, hãy thay thế bằng protein cao và canxi trong sữa chua Hy Lạp vào công thức của bạn. Bảo đảm rằng món ăn sẽ không thay đổi chút nào về vị mà còn có thêm nhiều dưỡng chất tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Công thức chế biến món mì ống macaroni phô mai thông thường sẽ gồm rất nhiều chất béo từ bơ, sữa, heavy cream. Hãy thay thế heavy cream thành sữa chua Hy Lạp để món ăn này trở nên nhẹ nhàng hơn. Sữa chua Hy Lạp vẫn giữ được độ sệt của phần sốt, giúp kết cấu và hương vị của món ăn không thay đổi nhưng ít chất béo và tăng protein hơn so với công thức nguyên gốc ban đầu.
Một trong những loại xốt dùng cho món salad nổi tiếng là Blue Cheese Ranch, nhưng công thức của loại nước xốt này có rất nhiều bơ, sữa, mayonnaise, sour cream và phô mai. Để thay thế, chúng ta có thể dùng sữa chua Hy Lạp kết hợp với các loại gia vị thêm vào đó một ít giấm hoặc nước cốt chanh để hương vị thêm đậm đà và sau cùng thêm vào blue cheese là bạn đã có một loại nước xốt salad tốt cho sức khỏe nhưng vẫn thơm ngon như Blue Cheese Ranch nguyên bản.
Cheesecake là một món rất nuông chiều vị giác do độ béo từ sour cream và phô mai. Thay vì sử dụng hoàn toàn sour cream với rất nhiều chất béo, bạn hãy thay thế bằng một lượng vừa phải sữa chua Hy Lạp, món cheesecake vẫn giữ được nguyên kết cấu và hương vị đồng thời còn tăng thêm lượng protein trong bánh. Sau đó trang trí với các loại quả mọng theo mùa, món bánh này vẫn nguyên vẹn như công thức gốc ban đầu.
Món trứng cuộn mịn màng, bong xốp chắc hẳn sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên hoàn hảo hơn, nhưng thay vì sử dụng crème fraîche thì hãy thay thế bằng sữa chua Hy Lạp sẽ giúp cho món trứng này lành mạnh hơn.
Crème fraîche là 1 loại kem truyền thống rất phổ biến ở Pháp và đang dần trở nên phổ biến ở Mỹ. Crème fraîche vừa có vị béo lại vừa có vị chua nhẹ nhưng không gắt như sour cream. Loại kem này có hàm lượng chất béo cao và là sự pha trộn về mùi vị giữa heavy cream và sour cream, và đôi chút vị sữa chua. Crème fraîche truyền thống được làm bằng cách cho 1 loại men truyền thống vào kem, để kem lên men và dày lên.
Rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng bột bánh mì và sữa chua Hy Lạp trộn đều với nhau bạn sẽ có được một loại bánh mì thơm ngon hơn. Cũng từ bột bánh mì và sữa chua Hy Lạp bạn có thể làm được đế bánh pizza, bánh mì tỏi hoặc bánh mì tròn một cách rất đơn giản.
Những món nướng bằng lò nướng như các loại tart, pie, hoặc các món đút lò (Casserole) trong công thức thường chứa các loại kem như heavy cream, sour cream, crème fraîche và bơ sữa… rất giàu chất béo. Chúng ta hãy thay thế các chất béo này bằng sữa chua Hy Lạp vào các công thức trên, hương vị và kết cấu của món ăn vẫn sẽ được giữ nguyên nhưng lượng protein và canxi lại tăng lên có lợi hơn cho sức khỏe của chúng ta.
Salad trứng là một món ăn chính trong bữa trưa, bởi vì làm món này rất nhanh chóng, dễ dàng và rẻ tiền, món trứng này kết hợp với bánh mì hoặc bánh quy giòn. Nhưng nếu bạn muốn cắt bỏ các chất béo, sữa chua Hy Lạp sẽ là một lựa chọn lành mạnh hơn mayonnaise. Giống như hầu hết các công thức nấu ăn khác, việc thay đổi với sữa chua Hy Lạp cũng sẽ tăng protein cho khẩu phần ăn của bạn.
Trong công thức của những loại súp phổ biến, được nhiều người ưa thích như: súp cà chua, súp bông cải hay súp bí đỏ hầu hết đều có heavy cream để giúp các loại súp này đặc hơn. Hãy thay thế bằng sữa chua Hy Lạp để có một món súp lành mạnh mà vẫn giữ nguyên vị ngon và độ sệt.
Ngoài việc sử dụng như một thành phần lành mạnh trong các công thức nấu ăn, sữa chua Hy Lạp còn có một công dụng đáng kể trong việc chăm sóc cho da mặt của chúng ta. Sử dụng sữa chua Hy Lạp để đắp mặt nạ cũng rất tốt cho làn da của chúng ta. Các axit lactic có thể tẩy các tế bào da chết cho làn da mịn màng, mềm mại hơn, trong khi đó kẽm có thể giúp chữa lành các mụn trứng cá trên mặt.
Bên cạnh đó ngoài việc dưỡng da, khi bạn bị cháy nắng thì sữa chua Hy Lạp cũng là một giải pháp để bạn làm dịu tức thì. Reader’s Digest gợi ý nên thoa sữa chua Hy Lạp ngay lên vùng da bị bỏng nắng để làm mát tức thì và tăng cường hydrat hóa.
Theo Insider
Minh Nguyệt
Xem thêm:
Các cuộc biểu tình tại Trung Quốc trong quý 3 năm nay đã tăng 27%…
Ngoại trưởng Andrey Sibiga cho biết Ukraine sẽ không chấp thuận nhượng bất kỳ lãnh…
Trong cuốn sách "Dũng tràng tiểu phẩm" của tác giả Chu Quốc Trinh đời nhà…
Đâu đó và ngay đây, vẫn có những người với người vẫn tin và thương…
Đề xuất của Bộ Tư pháp Mỹ yêu cầu Google phải bán trình duyệt Chrome…
Đội hình Phalanx gắn liền với những cuộc chinh phục của Alexander Đại Đế.
