Ảnh minh họa: Shutterstock
Các loại đồ uống ăn kiêng (diet) có thể không lành mạnh hơn nước ngọt thông thường cho sức khỏe của gan theo nghiên cứu mới đây nhất.
Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan rối loạn chuyển hóa (MASLD) hiện ảnh hưởng tới 38% dân số toàn cầu và là nguyên nhân hàng đầu gây xơ gan, ung thư gan và tử vong do bệnh gan. Thay đổi lối sống vẫn là nền tảng trong điều trị, và các hướng dẫn hiện tại đều khuyến cáo hạn chế nước ngọt có đường. Tuy nhiên, bằng chứng về đồ uống ăn kiêng vẫn còn hạn chế.
Một nghiên cứu trên hơn 123.000 người tại Anh (UK Biobank), trình bày tại Tuần lễ Tiêu hóa Châu Âu 2025 (UEG Week), cho thấy: uống hơn 1 lon nước ngọt ăn kiêng mỗi ngày làm tăng 60% nguy cơ gan nhiễm mỡ chuyển hóa – cao hơn mức tăng 50% ở người uống nước ngọt có đường.
“Phát hiện này thách thức quan niệm phổ biến rằng nước ngọt ‘diet’ là vô hại”, — tác giả chính Lihe Liu, Bệnh viện Đại học Soochow, Trung Quốc.
Để làm rõ, nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của 123.788 người tham gia không mắc bệnh gan ban đầu, theo dõi trung bình 10,3 năm. Lượng đồ uống tiêu thụ được ghi nhận qua các bảng hỏi 24 giờ lặp lại, phân loại theo ba mức: không uống, uống ≤1 khẩu phần/ngày, và >1 khẩu phần/ngày (mỗi khẩu phần khoảng 250 mL).
Kết quả sau 10 năm theo dõi cho thấy:
Loại đồ uống | Nguy cơ MASLD | Nguy cơ biến chứng gan nặng | Mức mỡ gan trung bình |
---|---|---|---|
Nước ngọt có đường thông thường | +50% | Không rõ rệt sau hiệu chỉnh | +5% so với người không uống |
Nước ngọt ăn kiêng | +60% | +55% | +7% so với người không uống |
Thay bằng nước lọc | Giảm 12–15% nguy cơ MASLD | — | — |
Nguồn: UK Biobank, UEG Week 2025
Theo nhóm nghiên cứu, 2 cơ chế khác nhau đều dẫn tới tích tụ mỡ trong gan:
“Dù là nước có đường hay nước ‘diet’, đều tạo gánh nặng chuyển hóa cho gan. Nước lọc là lựa chọn an toàn nhất, giúp gan nghỉ ngơi, loại bỏ chất thải và ngăn tích mỡ”, — Lihe Liu nhấn mạnh.
Các chuyên gia độc lập cũng đồng tình. TS.BS Sujit Janardhan (ĐH Rush, Mỹ) cho rằng:
“Có thể những người uống nước ăn kiêng vốn đã có bệnh nền chuyển hóa, nhưng dù thế nào đi nữa, thay nước ngọt bằng nước lọc luôn tốt hơn”.
Thanh Long t/h
Thị trường chứng khoán châu Á - Thái Bình Dương diễn biến trái chiều vào…
Lực lượng chức năng phát hiện, bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất…
Chính phủ Hà Lan đã đóng băng quyền kiểm soát Nexperia, công ty con của…
Tại một ngôi làng thuộc thành phố Bách Sắc, mực nước cao nhất từng dâng…
Walmart công bố vào hôm 14/10 rằng mối quan hệ hợp tác mới với OpenAI…
Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố rằng Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky sẽ đưa…