TP.HCM: Thu giữ 1,3 tấn thịt ốc bị ngâm hóa chất nghi là chất bào mòn, tẩy rửa

Một cơ sở chế biến ốc bươu tại quận 8 (TP.HCM) đã dùng hóa chất công nghiệp để ngâm hàng tấn ốc nhằm “tẩy trắng và tạo độ giòn” trước khi đổ buôn cho các mối tại các chợ, quán ăn, xí nghiệp…

Truyền thông nhà nước vừa cho biết giới hữu trách TP.HCM đã phát hiện một cơ sở chế biến ốc bươu tại khu dân cư Bến Lức (phường 7, quận 8) sử dụng hóa chất công nghiệp (nghi là chất bào mòn, chất tẩy rửa) để tẩy trắng và tạo độ giòn cho ốc.

Đây là cơ sở chế biến ốc lớn nhất ngay khu vực chợ đầu mối thủy hải sản Bình Điền, theo tờ Người lao động.

Cơ quan hữu trách cho hay chủ cơ sở là ông Trương Văn Huân. Sau khi lấy ốc bươu thịt từ các tỉnh miền Tây, để giúp thịt ốc “sạch, tươi bóng, tăng ký”, ông Huân đã ngâm ốc vào nước có pha với hóa chất công nghiệp trong thời gian khoảng 7 tiếng.

Sau đó, ông Huân mới mang số ốc đã ngâm hóa chất đổ buôn cho các mối tại các chợ, quán ăn, xí nghiệp, siêu thị, nhà hàng… ở nhiều quận, huyện tại TP.HCM.

Đáng chú ý, báo chí dẫn lời một công an cho hay “mỗi khi sơ chế, sang chiết hóa chất, ông Huân đều phải mang bao tay cao su”.

Tại hiện trường, gần 500kg hóa chất đựng trong các can nhựa và hơn 1,3 tấn thịt ốc bươu ngâm hóa chất đã bị thu giữ. Hiện giới hữu trách đang làm rõ vụ việc.

Minh Long