Nhân viên quán lẩu ở Trùng Khánh vớt dầu từ thùng rác, video thu hút sự chú ý

Ngày 19/8, một video ghi lại cảnh nhân viên một quán lẩu ở Trùng Khánh thu gom dầu thải từ thùng rác ngoài trời lan truyền trên mạng xã hội, gây ra tranh luận sôi nổi về an toàn thực phẩm. Nhiều người dùng mạng đã để lại bình luận trên tài khoản mạng xã hội của quán lẩu, yêu cầu chủ quán giải thích. Quán phản hồi rằng họ đã thiếu sót trong việc đào tạo và quản lý nhân viên. Chủ đề này đã lọt vào danh sách tìm kiếm nóng vào ngày 20/8.

Ngày 18/8, một người dùng mạng đăng video, cáo buộc nhân viên một quán lẩu ở Trùng Khánh vớt dầu thải từ thùng rác, đặt câu hỏi liệu dầu này có được tái sử dụng hay không.

Trong video, người phụ nữ vớt dầu mặc đồng phục của “Quán lẩu Dì Hướng” và nói rằng mình vừa mới làm việc tại quán.

Người quay video nhiều lần hỏi: “Dầu này dùng để làm gì?”, người phụ nữ trả lời: “Múc lên để…” “Múc lên trộn như vậy…” 

Do câu trả lời không rõ ràng, video ngay lập tức gây ra suy đoán từ cộng đồng mạng về mục đích sử dụng dầu thải.

Nhiều người cho rằng nhân viên này thu gom dầu để tái sử dụng trong lẩu, dẫn đến hàng loạt bình luận trên tài khoản mạng xã hội của quán như:

“Thật sự là dầu cống à”

“Dùng loại dầu này có lẽ không tốt đâu”

“Dù mùi vị thế nào, an toàn thực phẩm phải là ưu tiên hàng đầu”.

Theo Báo Sáng Tiêu Tương, ngày 19/8, phóng viên liên hệ với nhân viên quán lẩu và được xác nhận sự việc xảy ra vào ngày 18/8, người phụ nữ trong video đúng là nhân viên của quán.

Theo Tin tức Phong Diện, quán “Lẩu Dì Hướng” nằm tại đường Cửu Long, quận Cửu Long Pha, thành phố Trùng Khánh. Người phụ trách quán cho biết người phụ nữ trong video là nhân viên, khoảng 50 tuổi, và “bà ấy thu gom dầu để bán kiếm thêm tiền”. Người này nhiều lần khẳng định quán không sử dụng loại dầu này.

Trước những nghi ngờ từ cộng đồng mạng, quán cho biết cơ quan quản lý thị trường địa phương đã đến kiểm tra.

Theo Sina đưa tin, theo biên lai thu gom dầu thải được kiểm tra tại hiện trường, trong tháng 8, quán lẩu này cứ vài ngày lại bán dầu thải một lần. Cụ thể, vào các ngày 13, 15 và 17 tháng 8, mỗi lần bán khoảng 100 cân (50kg) dầu thải, và số tiền thu được do nhân viên tự phân chia.

Nhân viên cơ quan quản lý thị trường cho biết, tại hiện trường, cảnh sát phụ trách thực phẩm, dược phẩm và môi trường cùng nhân viên quản lý đô thị đã xác minh tình hình. “Dựa trên các bằng chứng và tài liệu tại hiện trường, chưa phát hiện bằng chứng trực tiếp cho thấy quán đã tái sử dụng dầu thu gom để chế biến thực phẩm.”

Trên tài khoản chính thức của quán trên một nền tảng mạng xã hội, họ trả lời bình luận rằng quán đã thiếu sót trong việc đào tạo và quản lý nhân viên.

Chủ đề “Nhân viên quán lẩu vớt dầu từ thùng rác” trở thành tâm điểm trên mạng, gây tranh cãi sôi nổi. Một số người dùng bày tỏ nghi ngờ về lời giải thích của chủ quán.

“Trời ơi, quán lẩu này ngay đối diện khu nhà mình.”

“Lẩu lâu năm ở Tứ Xuyên đều thế cả… thật đấy… đầu bếp lẩu lâu năm ở Trùng Khánh cũng vậy, gọi là ‘dầu nước bọt’, càng cũ càng thơm, mỗi tối còn được đun nóng lại rồi làm nguội để dùng tiếp.”

“Lẩu Tứ Xuyên gọi là ‘dầu nước bọt’, lẩu thừa đổ vào thùng sắt có lưới lọc ở nhà bếp, rồi lấy dầu đun lại. Nhiệt độ cao coi như khử trùng, nhưng không vệ sinh, đúng là dầu vô số người đã ăn.”

“Trong nước làm gì có cơ quan chuyên tái chế, không thể tái chế làm thứ khác được, chắc chắn là quay lại bàn ăn.”

“Bán dầu thải? Người khác chế biến xong lại bán lại cho quán lẩu.”