Làm vườn khiến con người hạnh phúc, kiên nhẫn và giảm căng thẳng

Tôi yêu cây cối nên hầu như mọi nơi trong vườn, trong nhà kính và thậm chí trên mái nhà đều có cây. Rau quả là niềm đam mê lớn nhất nên không lạ gì khi nơi tôi yêu thích nhất trong vườn là 3 góc trồng rau nho nhỏ này.

Tôi tin rằng làm vườn khiến con người hạnh phúc, kiên nhẫn, tránh được căng thẳng và những gì ràng buộc chúng ta mỗi ngày. Đó là lý do tại sao tôi luôn khuyến khích mọi người có góc vườn riêng dù chỉ là những góc nhỏ xíu ở bậu cửa sổ, ban công hoặc khoảnh sân nhỏ đằng sau nhà.

Tôi trồng hoa trên ban công và quyết định thử trồng thêm một giống cây cà chua có mùi vị đã quen thuộc lúc nhỏ. Ngày nay bạn sẽ không tìm thấy được loại này trong các cửa hàng nữa. Lúc đầu tôi chỉ là trồng cho vui, xem xem liệu mình có trồng được gì không. Sau đó thì làm vườn đã trở thành sở thích của tôi, bây giờ thì không chỉ là sở thích mà còn là nhu cầu. Muốn trồng được rau hữu cơ đúng nghĩa thật sự đòi hỏi rất nhiều sự chăm sóc, tìm hiểu. Tôi hiểu kỹ càng về những loại cây mà mình trồng trong vườn. Hơn nữa, do vấn đề sức khỏe, chế độ ăn uống của tôi phải bao gồm phần lớn các loại rau chất lượng tốt, đó là lý do tại sao tôi tự trồng chúng.

Tôi sống ở Lublin, Ba Lan thuộc Trung Đông. Thời tiết ở đây có 4 mùa, trong đó khoảng nửa năm là phù hợp cho trồng rau. Khu vườn tôi rộng khoảng 1.000 mét vuông, và được chia thành 3 khu vực: hai phần ở tầng trệt có một nhà kính, phần còn lại là một khu vườn trên mái nhà cũng có nhà kính.

Tôi trồng nhiều loại rau củ cần cho bữa ăn hàng ngày, tất cả các loại rau thông dụng như: cà chua, dưa chuột, cà rốt, cần tây, rau diếp, cải xoăn và nhiều loại khác. Tôi chế biến rau và trái cây trồng được từ khu vườn của mình thành nhiều món ngon, món tráng miệng và các món dự trữ, đảm bảo không để lãng phí gì cả. Tôi cũng muốn thử trồng các giống mới lạ và hầu như mỗi năm tôi lại chọn trồng thêm một loại mới. Năm nay sẽ là scooper, atisô và bắp ngô đen, rất nhiều ớt đen, một số loại cà tím và cà chua nhiều màu.

Tôi trồng rau trong các hộp, nhờ đó đất ấm lên nhanh và vụ mùa bắt đầu sớm hơn. Tôi cũng hạn chế không xới đất quá sâu, chỉ xới nhẹ lớp trên cùng và trồng theo kiểu luân canh, xen canh hỗn hợp.

Công việc của tôi vô cùng căng thẳng và chiếm rất nhiều thời gian trong ngày nên phần thưởng lớn nhất là khi tôi được đắm mình trong khu vườn và chăm sóc cây cối. Khu vườn rất có lợi ích cho sức khỏe thể chất cũng như tinh thần của tôi.

Đừng lo ngại việc trồng cây vì nó không hề khó. Cây cối muốn được gieo trồng và việc của chúng ta chỉ là thả hạt giống xuống đất rồi ngắm nhìn chúng lớn lên. Khi đó cuộc sống của bạn cũng sẽ thay đổi theo đấy!

Chia sẻ của cô Joanna Żytkowska ở Ba Lan trên Humans Who Grow Food
Hồng Hạnh dịch

Xem thêm: