“Vua cá ngừ” chi kỷ lục 2,4 triệu bảng Anh để mua cá ngừ vây xanh khổng lồ
Kiyoshi Kimura sẽ biến con cá quý hiếm nặng 243kg thành những cuộn sushi bán với giá 2,40 bảng Anh tại chuỗi nhà hàng của mình. (Ảnh chụp màn hình)
Một doanh nhân trong ngành sushi Nhật Bản đã gây chấn động thị trường khi chi số tiền kỷ lục 510,3 triệu yên (khoảng 2,4 triệu bảng Anh) để mua một con cá ngừ vây xanh khổng lồ tại phiên đấu giá đầu năm ở chợ cá trung tâm Tokyo.Ông Kiyoshi Kimura sẽ biến con cá quý hiếm nặng 243kg thành những cuộn sushi bán với giá 2,40 bảng Anh tại chuỗi nhà hàng của mình. (Ảnh chụp màn hình)
Người trả giá cao nhất là Kiyoshi Kimura – chủ chuỗi nhà hàng sushi nổi tiếng và tự xưng là “Vua cá ngừ” (Tuna King). Ông đã giành được con cá nặng 243kg, được đánh bắt ngoài khơi bờ biển phía bắc Nhật Bản, trong phiên đấu giá diễn ra vào rạng sáng đầu năm mới.
Chia sẻ sau phiên đấu giá, Kimura cho biết ông không ngờ mức giá lại bị đẩy lên cao đến vậy. “Tôi nghĩ mình có thể mua với giá rẻ hơn một chút, nhưng giá tăng rất nhanh. Tôi thực sự bất ngờ. Tôi hy vọng rằng khi thưởng thức con cá ngừ mang ý nghĩa may mắn này, càng nhiều người càng cảm thấy tràn đầy năng lượng”, ông nói.
Theo các số liệu thống kê, đây là mức giá cao nhất từng được ghi nhận kể từ khi dữ liệu đấu giá cá ngừ đầu năm bắt đầu được thu thập vào năm 1999. Kỷ lục trước đó thuộc về năm 2019, khi một con cá ngừ vây xanh nặng 278kg được bán với giá 333,6 triệu yên, ngay sau khi chợ cá chuyển từ khu Tsukiji truyền thống sang cơ sở hiện đại hơn. Năm ngoái, con cá đắt nhất chỉ đạt 207 triệu yên cho trọng lượng 276kg.
Sau phiên đấu giá năm nay, con cá ngừ nhanh chóng được xẻ thịt và chế biến thành sushi tại chuỗi nhà hàng của ông Kimura. Mỗi cuộn sushi từ “cá ngừ triệu đô” này được bán với giá khoảng 500 yên (tương đương 2,40 bảng Anh), thu hút đông đảo thực khách.
Một khách hàng 19 tuổi, Minami Sugiyama, chia sẻ với AFP rằng cô cảm thấy “khởi đầu năm mới thật may mắn” khi được thưởng thức món sushi đặc biệt này. Trong khi đó, Kiyoshi Nishimura, một thầy tu Thần đạo 40 tuổi, cho biết hương vị của cá ngừ rất ngọt, béo và mềm, đến mức “chỉ cần ăn thôi cũng đủ khiến người ta thấy hạnh phúc”.
Trong giai đoạn đại dịch Covid-19, giá cá ngừ đầu năm từng giảm mạnh do các nhà hàng hạn chế hoạt động. Tuy nhiên, phiên đấu giá năm nay cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của ngành ẩm thực và niềm tin vào những giá trị truyền thống gắn với sự may mắn và thịnh vượng đầu năm mới tại Nhật Bản.
