10 loại thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất

Tỷ lệ trao đổi chất của mỗi người là khác nhau. Nhưng công thức chung cho chúng ta là tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và uống nhiều nước sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ. 

Ngoài ra, ăn uống đúng cách cũng giúp ích rất nhiều cho việc trao đổi chất.

1. Ớt cay

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn ớt cay (như ớt jalapenos, ớt cayenne…) có thể tăng tốc độ trao đổi chất lên đến 25%. Khi ăn cay, chúng ta bị đổ mồ hôi nhiều hơn so với bình thường, do hợp chất capsaicin tiết ra từ ớt. Capsaicin sẽ làm tăng lưu thông máu và tỷ lệ trao đổi chất, khiến cơ thể bạn đốt cháy chất béo nhanh hơn.

2. Ngũ cốc nguyên hạt: bột yến mạch và gạo lứt

Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, bột yến mạch, gạo và ngô luôn được khuyến khích trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Ngũ cốc nguyên hạt có các chất dinh dưỡng và carbohydrate phức hợp giúp ổn định mức insulin, từ đó đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của bạn. Nhưng mức insulin thấp quá cũng không tốt. Khi bị mất cân bằng, cơ thể sẽ nhận diện đó là dấu hiệu phải tích trữ thêm chất béo. Do đó, bạn nên ăn uống hợp lý những thực phẩm này.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh là nguồn canxi quan trọng, giúp tăng tốc độ trao đổi chất. Nó cũng rất giàu vitamin C, K, A. Một khẩu phần bông cải xanh cung cấp cho bạn rất nhiều folate, chất xơ quan trọng cùng nhiều chất chống oxy hóa. Đây là một trong những thực phẩm giải độc tốt nhất mà bạn nên cho thêm vào chế độ ăn uống.

4. Súp

Nhiều nghiên cứu xác nhận rằng ăn súp có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì. Tại sao súp thường được gợi ý ăn trước bữa chính trong các thực đơn ăn kiêng? Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những người ăn súp trước sẽ bớt ăn thực phẩm cứng, đặc trong bữa chính. Trên thực tế, một nghiên cứu tại Đại học Penn State xác định rằng sự kết hợp giữa chất lỏng và chất rắn trong súp làm giảm cảm giác thèm ăn, do đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng hơn.

5. Cà phê và trà xanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê và trà xanh có tác dụng làm tăng tốc độ trao đổi chất. Chúng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng đường trong máu, giúp đốt cháy nhiều chất béo và giảm các dấu hiệu của cellulite (các mô mỡ dưới da phình ra và tạo sự không bằng phẳng trên bề mặt da).

6. Táo và lê

Táo và lê có hàm lượng calo thấp và giúp thúc đẩy sự trao đổi chất nên rất phù hợp với người cần giảm cân. Một nghiên cứu tại Đại học Bang Rio de Janeiro xác nhận rằng những phụ nữ ăn 3 quả táo hoặc lê nhỏ mỗi ngày sẽ giảm cân nhiều hơn so với người không ăn.

7. Gia vị

Các loại gia vị như tiêu đen, hạt mù tạt, bột tỏi, gừng có thể giữ cho tỷ lệ trao đổi chất của bạn ở mức cao. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng người kết hợp gia vị vào chế độ ăn uống có thể đốt cháy thêm 1.000 calo mỗi ngày.

8. Trái cây họ cam quýt

Trái cây có múi như cam, bưởi, chanh giúp đốt cháy chất béo và giữ cho sự trao đổi chất của bạn ở mức cao. Trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin C nên còn giúp điều chỉnh mức độ insulin trong cơ thể.

9. Thực phẩm giàu canxi

Nếu bạn muốn tăng tỷ lệ trao đổi chất, đừng quên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi. Một nghiên cứu tại Đại học Tennessee xác nhận rằng những người tiêu thụ từ 1.200 đến 1.300 miligam canxi mỗi ngày sẽ giảm cân nhiều gấp đôi so với những người tiêu thụ lượng nhỏ hơn.

10. Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 có nhiều trong cá, các loại hạt, hạt giống, hạt lanh, dầu hạt gai dầu. Những thực phẩm này giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn vì chúng làm giảm sản xuất hormone leptin – một chất hóa học tự nhiên làm chậm quá trình trao đổi chất. Trên thực tế, một nghiên cứu của Mayo Clinic cho thấy các bộ lạc châu Phi ăn nhiều cá nên có mức leptin thấp hơn 5 lần so với những người không ăn.

Theo Bright Side
Minh Khuê

Xem thêm: