Ăn khoai lang mỗi ngày có lợi gì cho sức khỏe?

Khoai lang tuy là thực phẩm ngũ cốc thô, nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, đặc biệt là vitamin, axit amin, canxi, kali, carotene và các nguyên tố vi lượng khác và có tác dụng chữa bệnh.

Hơn nữa, khoai lang còn có hương vị rất ngon nên được nhiều người thích ăn. Vậy, ăn một ít khoai lang mỗi ngày có lợi ích gì cho sức khỏe?

1. Bảo vệ đường ruột

Thường xuyên ăn một ít khoai lang mỗi ngày có tác dụng bảo vệ sức khỏe đường ruột rất tốt. Vì khoai lang chứa nhiều chất xơ, nên khi thành phần này đi vào cơ thể con người, nó có thể kích thích nhu động ruột và đạt được tác dụng nhuận tràng.

Khoai lang cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin. Những dưỡng chất này có thể thúc đẩy quá trình giải độc đường ruột, giảm nguy cơ ung thư trực tràng và bảo vệ ruột.

2. Phòng chống ung thư

Ngoài việc rất giàu chất xơ, giúp cơ thể giải độc, cải thiện quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa, hàm lượng vitamin C trong khoai lang cao gấp 10 đến 30 lần so với táo, nho và các loại trái cây khác.

Khoai lang cũng rất giàu vitamin B, vitamin E và vitamin A. Những vitamin này có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, có thể loại bỏ các loại oxy phản ứng có khả năng gây ung thư trong cơ thể, đạt được tác dụng phòng chống ung thư. Vậy nên khoai lang còn được mệnh danh là “Vua chống ung thư”.

3. Giúp giảm mỡ

Đối với những người muốn giảm cân, có thể kiên trì ăn một ít khoai lang mỗi ngày. Mặc dù khoai lang có chứa một lượng đường nhất định, nhưng chất xơ và các nguyên tố vi lượng khác có trong khoai lang, có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa nhanh chóng một số thành phần đường và lipid trong cơ thể.

Vì vậy, bạn không những không bị tăng cân sau khi ăn khoai lang mà còn có tác dụng giảm béo.

Ngoài ra, khoai lang còn rất giàu các nguyên tố vi lượng, vitamin và các chất khác. Chúng có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể giảm cân.

4. Bảo vệ mạch máu

Khoai lang chứa nhiều mucopolysaccharides và các chất collagen. Những chất này có thể ngăn chặn sự lắng đọng quá mức của các thành phần chất béo trong hệ thống tim mạch, bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu động mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của một số huyết khối và xơ vữa động mạch.

Hơn nữa, khoai lang còn chứa nhiều kali. Thành phần này có thể hỗ trợ hạ huyết áp, đồng thời có thể loại bỏ một số nguyên tố chì và natri trong mạch máu, đạt được tác dụng hạ huyết áp.

5. Ngăn ngừa lão hóa

Khoai lang chứa nhiều carbohydrate, canxi, phốt pho, kali và các chất khác. Ngoài ra còn chứa nhiều polysaccharides, carotene, protein, axit amin và các thành phần khác.

Những thành phần này không chỉ cải thiện khả năng kháng bệnh, mà còn làm chậm quá trình lão hóa sớm của cơ thể. Nó cũng có tác dụng bảo vệ rất tốt các nội tạng và hệ thống khác nhau như gan, dạ dày và ruột.

Nhìn chung, ăn một ít khoai lang mỗi ngày có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài 5 lợi ích trên, một số thành phần có trong khoai lang còn có thể giữ cho làn da trở nên mềm mịn và giữ ẩm cho da.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải ai cũng thích hợp ăn khoai lang. Đặc biệt với những người bị trào ngược dạ dày thực quản, tiết axit nhiều thì cố gắng không ăn khoai lang, nếu không sẽ làm nặng thêm triệu chứng khó chịu và gây bất lợi cho sức khỏe.