Thời điểm uống cà phê cũng ảnh hưởng đến sức khỏe

Một nghiên cứu mới phát hiện uống cà phê vào buổi sáng sẽ có lợi hơn nhâm nhi tách cà phê cả ngày.

Thời điểm uống cà phê quan trọng như lượng cà phê được tiêu thụ.

Theo nghiên cứu mới, những người uống cà phê buổi sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư thấp hơn đáng kể so với những người uống cà phê suốt cả ngày.

Tác động đến nguy cơ tử vong

Một nghiên cứu với quy mô lớn, được công bố trên European Heart Journal (Tập san Tim mạch Châu Âu) vào ngày 8/1/2025, đã theo dõi hơn 40.000 người lớn trong gần một thập niên.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng có hai loại người uống cà phê: những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng (36% số người tham gia) và những người uống cà phê suốt cả ngày (khoảng 15%).

So với những người không uống cà phê, những người uống cà phê vào buổi sáng cho thấy nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 16%. Sự giảm nguy cơ tử vong do tim mạch thậm chí còn rõ rệt hơn, với những người uống buổi sáng cho thấy nguy cơ thấp hơn 31%.

Ngược lại, những người uống cà phê cả ngày không có sự giảm đáng kể về nguy cơ tử vong.

Lượng cà phê cũng rất quan trọng

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, thời điểm uống cà phê ảnh hưởng đến mối quan hệ giữa lượng cà phê mọi người uống và nguy cơ tử vong của họ.

Trong số những người uống cà phê vào buổi sáng, cả những người uống cà phê ở mức vừa phải (từ 1 đến 3 cốc) và những người uống nhiều (hơn 3 cốc) đều có nguy cơ tử vong giảm cao nhất, trong đó những người uống ở mức vừa phải được hưởng lợi nhiều hơn một chút.

Tuy nhiên, lợi ích này không được thể hiện ở những người uống cà phê trong suốt cả ngày. Điều này cho thấy rằng, việc uống cà phê vào buổi sáng có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch và tuổi thọ nói chung so với việc uống muộn hơn.

Những cơ chế khả thi

Tiến sĩ Lu Qi, nhà nghiên cứu chính và là Giáo sư tại Trường Đại học Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Celia Scott Weatherhead của Tulane, nói với The Epoch Times rằng, mặc dù cơ chế chính xác giải thích việc uống cà phê vào buổi sáng làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vẫn chưa rõ ràng, nhưng việc uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối có thể làm gián đoạn nhịp sinh học và mức độ melatonin.

Những gián đoạn này có thể ảnh hưởng đến các yếu tố nguy cơ tim mạch như tình trạng viêm và huyết áp.

“Các nghiên cứu trước đây đã cho thấy rằng, việc uống cà phê có liên quan đến nguy cơ tử vong và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường loại 2 cũng như một số bệnh ung thư thấp hơn. Nghiên cứu của chúng tôi lần đầu tiên cho thấy rằng, thời điểm uống cà phê có ý nghĩa quan trọng về mặt lợi ích sức khoẻ và việc chỉ uống cà phê vào buổi sáng có thể tăng thêm tác dụng”.

Tiến sĩ Qi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quan tâm đến cả thời điểm và lượng cà phê tiêu thụ khi đang cân nhắc đến tác động đối với sức khỏe.

Ông nói cho rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận những phát hiện này ở các nhóm dân số khác nhau, và kiểm tra tác động của việc thay đổi thời điểm tiêu thụ cà phê.

Nguyên Khang biên dịch
Theo The Epoch Times

Xem thêm: