Bộ Y tế yêu cầu xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Đà Nẵng và Nghệ An

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã gửi văn bản yêu cầu Sở Y tế TP. Đà Nẵng và tỉnh Nghệ An khẩn trương xử lý hai vụ nghi ngộ độc thực phẩm, gồm một ca nặng nghi độc tố botulinum sau ăn cá ủ chua và nhiều người nhập viện sau ăn bánh mì.

Ngày 15/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã ban hành văn bản gửi Sở Y tế TP. Đà Nẵng về vụ nghi ngộ độc độc tố botulinum liên quan đến món cá ủ chua.

Theo thông tin ban đầu, một bệnh nhân nhập viện sau bữa cơm có món cá ủ chua tại thôn 3, xã Phước Chánh, TP. Đà Nẵng. Người này xuất hiện các triệu chứng như nhìn mờ, đồng tử hai bên giãn không đáp ứng ánh sáng, đau thượng vị và buồn nôn. Hiện bệnh nhân đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị ngành y tế địa phương tập trung nguồn lực điều trị, đảm bảo an toàn tính mạng cho bệnh nhân. Các cơ sở y tế cần chủ động hội chẩn liên viện và kết nối bệnh viện tuyến trên để hỗ trợ chuyên môn nếu cần. Trạm Y tế xã Phước Chánh được yêu cầu theo dõi sát sức khỏe những người đã ăn cùng bữa. Nếu phát hiện trường hợp có triệu chứng nghi ngộ độc, cần chuẩn bị nhân lực và trang thiết bị để cấp cứu kịp thời.

Chuyên gia khuyến cáo người dân cần ăn chín uống chín, ưu tiên thực phẩm mới chế biến, hạn chế tự đóng gói kín và bảo quản kéo dài trong điều kiện không đảm bảo.

Với các món lên men hoặc bảo quản truyền thống như dưa, măng, cà muối, cần đảm bảo độ chua, độ mặn phù hợp; nếu thực phẩm mất độ chua hoặc có dấu hiệu bất thường thì không sử dụng tiếp.

Cùng ngày, Cục An toàn thực phẩm cũng gửi văn bản đến Sở Y tế tỉnh Nghệ An về vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại xã Tân Phú sau khi nhiều người ăn bánh mì mua tại một điểm bán.

Theo thông tin ban đầu, một số người xuất hiện triệu chứng đau bụng, nôn ói, chóng mặt và được đưa đến Trung tâm Y tế Tân Kỳ cùng các cơ sở y tế khác để cấp cứu, theo dõi (sự việc xảy ra trưa ngày 11/2/2026).

Cục đề nghị ngành y tế địa phương tập trung nguồn lực điều trị, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Các cơ sở cần chủ động hội chẩn liên viện nếu cần. Song song đó, cần tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc, xác định nguồn cung cấp nguyên liệu, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân. Các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) sẽ được xử lý nghiêm và công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng.