Nghiên cứu: Uống cà phê vào buổi sáng giúp giảm nguy cơ tử vong sớm

Đối với nhiều người, uống cà phê vào buổi sáng giống như một thủ tục không thể thiếu. Thói quen này không chỉ giúp họ tỉnh táo mà còn mang đến cho họ nhiều lợi ích sức khỏe.

Chắc hẳn bạn đã được nghe nhiều về việc uống bao nhiêu cà phê thì có lợi hoặc có hại cho sức khỏe. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc liệu thời điểm uống có ảnh hưởng đến bản thân như thế nào chưa?

Mới đây, một nghiên cứu trên tạp chí Tim mạch Châu Âu đã khẳng định rằng thời điểm uống cà phê cũng quan trọng chẳng kém số lượng cà phê mà bạn nạp vào cơ thể.

Theo nghiên cứu, những người uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 16% và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% so với những người không uống cà phê.

“Đây là nghiên cứu đầu tiên thử nghiệm các thời điểm uống cà phê khác nhau và đánh giá tác động của chúng đối với sức khỏe con người. Chúng ta thường không đưa ra lời khuyên về thời điểm trong các chế độ ăn uống nhưng có lẽ chúng ta nên thay đổi điều này trong tương lai”, tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Lu Qi, giáo sư y tế công cộng tại Đại học Tulane, cho biết.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu ăn uống của hơn 40.000 người lớn từ 18 tuổi trở lên từ năm 1999 đến năm 2018. Lượng cà phê tiêu thụ được chia thành ba khung thời gian: buổi sáng (từ 4 giờ sáng đến 11:59 sáng), buổi chiều (từ trưa đến 4:59 chiều) và buổi tối (từ 5 giờ chiều đến 3:59 sáng).

Kết quả cho thấy những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng nhận được nhiều lợi ích nhất về tuổi thọ và sức khỏe tim mạch. Những người uống cà phê suốt cả ngày không ghi nhận nguy cơ giảm đáng kể.

Những phát hiện này vẫn đúng kể cả khi người tham gia uống cà phê có chứa hay không chứa caffein. Lượng tiêu thụ của họ – dù ít hơn một cốc hay nhiều hơn ba cốc – đều không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.

Tại sao thời điểm uống lại quan trọng?

Các chuyên gia cho rằng thời điểm uống cà phê có thể gây ảnh hưởng đến nhịp sinh học và mức độ hormone của chúng ta. Uống cà phê vào cuối ngày, ngay cả khi cơ thể chúng ta đang “gào thét” cần phải uống, có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất melatonin – một loại hormone có khả năng điều hòa giấc ngủ và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Theo các tác giả nghiên cứu, một số dấu hiệu viêm trong máu hoạt động tùy thuộc vào “đồng hồ” của riêng chúng. Và tác dụng chống viêm của cà phê có thể sẽ hiệu quả hơn khi bạn uống vào buổi sáng – khi những dấu hiệu này đạt đỉnh.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Vanessa King, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, cho rằng nghiên cứu này chỉ mang tính quan sát và không thể chứng minh được nguyên nhân.