Cụ bà 115 tuổi chưa từng đi bệnh viện: Bí quyết là ăn táo

Gần đây, tờ “Sơn Đông thương báo” đưa tin, tại thành phố Liêu Thành của tỉnh Sơn Đông có một bà cụ năm nay 115 tuổi nhưng vẫn rất minh mẫn.

Cụ Trương Đồng Cầm đã 115 tuổi nhưng mắt không hoa, tai không lãng, cơ thể rắn rỏi. Cụ có hai con trai bốn con gái, cháu chắt nay đã có tổng cộng 77 người. Cụ luôn giúp con cái chăm sóc cháu, cả đời cụ chưa từng đi bệnh viện, chưa từng bị bệnh nặng, chỉ có vài lần cảm nhẹ.

Vậy bí quyết dưỡng sinh của cụ là gì?

Con trai thứ hai của cụ, ông Trương Phương Long cho biết cụ thích ăn nhất là táo (quả bơm), bây giờ răng không nhai được nữa thì sẽ nấu lên rồi ăn.

Tục ngữ phương Tây có câu “Mỗi ngày ăn một quả táo, không cần vào gặp bác sĩ”, táo là thứ chúng ta thường thấy nhất và cũng là loại trái cây chúng ta thường hay ăn nhất. Rốt cuộc ăn táo mỗi ngày có lợi ích gì?

1. Chống ung thư

Một cuộc nghiên cứu của Phần Lan chứng minh rằng chất flavonoids có trong táo là một loại chất chống oxy hóa mạnh, không chỉ là chất lọc máu tốt nhất, mà còn là khắc tinh của ung thư.

2. Hạ huyết áp

Táo có chứa nhiều kali, bệnh nhân cao huyết áp thường xuyên ăn táo sẽ có thể thúc đẩy cơ thể tiết natri, có tác dụng hạ huyết áp.

3. Bảo vệ tim mạch

Ăn táo có thể hỗ trợ “làm tan” huyết khối – thủ phạm gây bệnh tim mạch. Một cuộc nghiên cứu của châu Âu cho thấy người thường xuyên ăn táo có tỉ lệ bị nhồi máu cơ tim thấp hơn 40% so với người không ăn táo.

4. Tăng cường khả năng miễn dịch

Ăn táo hỗ trợ kích thích sản sinh kháng thể và bạch cầu, tăng cường khả năng miễn dịch.

5. Làm đẹp

Hàm lượng canxi và vitamin vô cùng phong phú trong táo sau khi đi vào cơ thể sẽ có công dụng làm đẹp da, có thể ngăn chặn sự lão hóa của cơ thể, giữ gìn làn da trẻ khỏe.

6. Xua tan mệt mỏi

Trong táo có chứa nhiều nguyên tố kali, pectin, các vitamin… những chất này có thể xua tan cảm giác mệt mỏi.

Trong cuộc sống, có rất nhiều người thường ăn táo trực tiếp hoặc ép lấy nước chứ không biết rằng hiệu quả sẽ tăng đáng kể khi ăn táo nấu chín.

1. Tác dụng dinh dưỡng phát huy được tốt hơn

Sau khi được nấu chín, chất xơ trong táo sẽ mềm ra, chất xơ và pectin sau khi mềm ra thì cơ thể sẽ sử dụng dễ dàng hơn, từ đó khiến tác dụng dinh dưỡng được phát huy tốt hơn.

2. Giảm kích thích đường ruột

Táo nấu chín phù hợp hơn với những người bị bệnh nặng, răng miệng không khỏe hoặc chức năng đường ruột không tốt, ít phải nhai, có thể giảm kích thích đường ruột, giúp hấp thu càng thuận lợi hơn.

3. Hạ đường huyết, giảm mỡ máu

Sau khi nấu chín, hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol sẽ tăng đáng kể. Polyphenol không chỉ có thể giảm đường huyết, mỡ máu, ức chế các gốc tự do và chống oxy hóa, kháng viêm diệt khuẩn và còn có thể ức chế cholesterol tăng cao.

Cách nấu táo

Nguyên liệu: quả táo

Chế biến:

1. Rửa sạch táo, sau đó để nguyên vỏ, cắt táo thành từng miếng.
2. Cho một lượng nước vừa phải vào rồi và đun sôi.
3. Cho táo đã cắt vào nồi nấu một lúc, đến khi táo chuyển màu là được.

Ngọc Trúc tổng hợp

Xem thêm: