Mì ăn liền lập kỷ lục tiêu thụ, hơn 124 tỷ gói trong năm 2025

Mì ăn liền vẫn là một trong những loại thực phẩm ăn liền phổ biến nhất toàn cầu. Số liệu mới nhất do Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (World Instant Noodles Association – WINA) công bố trong tháng 8 cho thấy, năm 2025, thế giới đã tiêu thụ tới 124,209 tỷ gói mì, mức cao kỷ lục. Con số này tăng khoảng 904 triệu gói, tương đương 0,7%, so với khoảng 123,305 tỷ gói của năm 2024.

WINA công bố số liệu tiêu thụ mì ăn liền toàn cầu mới nhất vào ngày 6/8. Thống kê cho thấy nhu cầu mì ăn liền hằng năm trên thế giới đã duy trì ở mức trên 120 tỷ gói trong nhiều năm liên tiếp. Điều này cho thấy mì ăn liền, với ưu điểm giá rẻ, dễ chế biến và bảo quản lâu, đã trở thành một phần trong văn hóa ẩm thực toàn cầu.

Trung Quốc Đại Lục và Hồng Kông vẫn là thị trường lớn nhất

Xét về tổng lượng tiêu thụ, Trung Quốc Đại Lục và Hồng Kông tiếp tục là thị trường mì ăn liền lớn nhất thế giới.

Theo thống kê của WINA, năm 2025, Trung Quốc Đại Lục và Hồng Kông tiêu thụ tổng cộng 43,268 tỷ gói, chiếm khoảng 34,8% tổng nhu cầu toàn cầu, đứng đầu thế giới. Tuy nhiên, so với 43,802 tỷ gói năm 2024, nhu cầu đã giảm khoảng 1,2%.

Indonesia đứng thứ hai với 14,54 tỷ gói, còn Ấn Độ đứng thứ ba với 9,601 tỷ gói. Lượng tiêu thụ của Ấn Độ tăng khoảng 8,9% so với mức 8,819 tỷ gói năm 2024, đưa nước này trở thành một trong những thị trường lớn có tốc độ tăng trưởng đáng chú ý.

Việt Nam đứng thứ tư với 8,231 tỷ gói, Nhật Bản đứng thứ năm với 5,952 tỷ gói. Mỹ xếp thứ sáu, tiêu thụ khoảng 5,227 tỷ gói trong cả năm. Philippines, Thái Lan và Hàn Quốc lần lượt đứng từ thứ bảy đến thứ chín; trong đó Hàn Quốc tiêu thụ khoảng 4,061 tỷ gói.

Người Việt trung bình ăn 81 gói mỗi năm

Nếu tính theo mức tiêu thụ bình quân đầu người, thứ hạng lại hoàn toàn khác.

Theo thống kê của WINA, năm 2025, mỗi người Việt Nam tiêu thụ khoảng 81 gói mì ăn liền, đứng đầu thế giới. Tương đương trung bình khoảng một gói mì mỗi 4,5 ngày. Hàn Quốc đứng thứ hai với khoảng 79 gói/người, còn Thái Lan đứng thứ ba với khoảng 60 gói/người.

Điều đó có nghĩa là dù Trung Quốc Đại Lục và Hồng Kông dẫn đầu thế giới về tổng lượng tiêu thụ, Việt Nam, Hàn Quốc và Thái Lan lại nổi bật hơn về mức tiêu thụ bình quân đầu người.

Từ phát minh của Nhật Bản đến món ăn toàn cầu

Lịch sử mì ăn liền hiện đại bắt đầu từ năm 1958.

Ông Momofuku Ando, nhà sáng lập Nissin Foods của Nhật Bản, đã phát triển loại mì gà sử dụng công nghệ chiên để khử nước. Ngày 25/8/1958, Nissin chính thức ra mắt sản phẩm “Chicken Ramen”, trở thành loại mì ăn liền đầu tiên trên thế giới.

Nhờ cách chế biến đơn giản, giá tương đối rẻ và thời hạn bảo quản dài, mì ăn liền nhanh chóng từ thị trường Nhật Bản vươn ra toàn cầu. WINA cho biết hiện nay thế giới tiêu thụ hơn 120 tỷ gói mì ăn liền mỗi năm.

Ngày 25/8 là “Ngày kỷ niệm mì ramen”

Ngày 25/8 hằng năm có ý nghĩa đặc biệt đối với ngành mì ăn liền.

Nissin Foods gọi ngày này là “Ngày kỷ niệm mì ramen” (Ramen Anniversary) để ghi nhớ ngày Chicken Ramen được đưa ra thị trường vào 25/8/1958. Trong khi đó, Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới chọn ngày 25/8 làm “WINA DAY”, khuyến khích các doanh nghiệp thành viên đáp ứng nhu cầu xã hội thông qua hoạt động hỗ trợ lương thực, các chương trình cộng đồng và những hoạt động thiện nguyện khác.

Từ bát mì gà đầu tiên năm 1958 đến sản lượng tiêu thụ toàn cầu hơn 124 tỷ gói mỗi năm hiện nay, mì ăn liền đã phát triển từ một phát minh của Nhật Bản thành một món ăn phổ biến trên toàn cầu.