Nghệ An: 4 cơ sở sản xuất 3.500 tấn giá đỗ ngâm hóa chất bị phát hiện

Theo công an tỉnh Nghệ An, từ năm 2024 đến nay, 4 cơ sở ở TP. Vinh sản xuất giá đỗ ngâm hóa chất đã bán ra thị trường 3.500 tấn.

• Giá đỗ ủ hóa chất vào Bách hóa Xanh: Bộ Công Thương nói ‘không thuộc trách nhiệm’
• Hưng Yên: Khởi tố chủ cơ sở dùng hóa chất tăng trưởng sản xuất giá đỗ
• 6 cơ sở sản xuất giá đỗ ngâm hóa chất bị tạm dừng hoạt động
• Thêm một cơ sở làm giá đỗ ngâm hoá chất 6 Benzylaminopurine

Ngày 19/4, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế và buôn lậu, Công an tỉnh Nghệ An đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với 4 người để điều tra về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

4 người gồm: Lưu Mạnh Hưởng (SN 1993), Lưu Văn Trung (SN 1997), cùng ở huyện Trực Ninh, Nam Định; Trần Khắc Duy (SN 1990) và Nguyễn Văn Hướng (SN 1998), cùng ở phường Vinh Tân (TP. Vinh, tỉnh Nghệ An).

Đây là chủ của 4 cơ sở ở TP. Vinh sản xuất giá đỗ ngâm tẩm hóa chất độc hại vừa bị cơ quan điều tra phát hiện.

Sau khi khám xét, công an thu giữ gần 2.000 lu chứa giá đỗ (khoảng 25 tấn), 25 lít hóa chất nguyên chất 6-Benzylaminopurine, 150 lít dung dịch đã pha, cùng nhiều tang vật liên quan.

Theo cơ quan điều tra, từ năm 2024 đến nay, những người này đã sản xuất và đưa ra thị trường khoảng 3.500 tấn giá đỗ thành phẩm có ngâm, tưới loại hóa chất trên.

Trong một diễn biến có liên quan, ngày 14/10/2024, Công an TP. Quảng Ngãi đã khởi tố, bắt 2 bị can để điều tra về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Hai người này là chủ 2 cơ sở tại phường Nghĩa Chánh sản xuất giá đỗ dùng hóa chất 6-Benzylaminopurine. Các cơ sở này cung cấp ra thị trường hàng tạ giá đỗ mỗi ngày.

Ngày 26/12/2024, Công an tỉnh Đắk Lắk đã khởi tố, bắt 4 bị can để điều tra về hành vi Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

4 người này là chủ của 6 cơ sở tại TP. Buôn Ma Thuột sản xuất giá đỗ sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine.

Trong năm 2024, nhóm này đã bán ra thị trường khoảng 2.900 tấn giá đỗ hóa chất.

Giá đỗ rửa nhiều lần với nước cũng không thể tẩy sạch 6-Benzylaminopurine

6-Benzylaminopurine là một cytokinin tổng hợp, thường được sử dụng trong nông nghiệp để kích thích tăng trưởng thực vật, như phun trước khi ra quả hoặc ngâm hạt. Tuy nhiên, nó bị cấm sử dụng trong sản xuất thực phẩm do nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.

Hoạt chất này gây kích ứng mắt, da, và đường hô hấp nếu tiếp xúc ở nồng độ cao, đặc biệt với những người trực tiếp sản xuất.

Phụ nữ mang thai tiếp xúc lâu dài với chất này có thể dẫn đến các vấn đề như trẻ sơ sinh nhẹ cân, não úng thủy, hoặc dị tật bẩm sinh. Tiêu thụ lượng lớn thực phẩm nhiễm 6-Benzylaminopurine có thể gây tử vong.

Các cơ sở sản xuất thường sử dụng 6-Benzylaminopurine để tạo ra giá đỗ mũm mĩm, ít rễ, và hấp dẫn hơn, đáp ứng nhu cầu thị trường về sản phẩm đẹp mắt.

Chuyên gia cho biết vì chất 6-Benzylaminopurine chỉ tan tốt trong dung dịch kiềm, kém tan trong nước có pH trung tính hay axit nên giá đỗ thành phẩm dù có rửa nhiều lần với nước thông thường cũng không thể tẩy sạch nên dư lượng hóa chất tồn dư rất cao và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Theo lời khuyên của chuyên gia, người tiêu dùng có thể nhận biết giá đỗ sạch, an toàn qua một số dấu hiệu cơ bản, như chọn giá đỗ có chiều dài khoảng 5-6cm, thân mảnh, không to mập quá.

Tuy nhiên, không chọn giá đỗ có cọng dài bất thường, bởi chỉ có giá đỗ tẩm thuốc mới có khả năng sinh trưởng vượt trội nhờ hóa chất, thân dài và to. Bên cạnh đó, theo các nghiên cứu thì giá càng dài, lượng protein và dinh dưỡng trong đó càng ít.

Giá đỗ sạch và an toàn mất khoảng 3 ngày (vào mùa hè), 5 ngày vào mùa lạnh để sinh trưởng, vì vậy mà rễ nhiều và dài. Giá ngâm hóa chất chỉ có một đoạn rễ rất ngắn sậm màu dưới thân.

Người tiêu dùng nên chọn giá đỗ thân cong, không bóng. Giá đỗ truyền thống thường không sử dụng hóa chất nên nhìn không được đẹp mắt, giá có ủ hóa chất tẩy trắng thì sẽ mập, trắng bóng và thân thẳng.