8 đồ uống ấm áp bạn nên thử trong mùa đông này (P.1)

Khi trời trở lạnh, mọi người đều có xu hướng pha chế các món đồ uống ấm nóng để chống chọi lại thời tiết khắc nghiệt. Trà, sữa, rượu, thảo mộc… có rất nhiều sự lựa chọn để bạn sáng tạo ra món uống hợp khẩu vị cho mình.

Dưới đây là 8 loại đồ uống làm ấm người từ khắp nơi trên thế giới:

1. Glögg

Đây là món uống phổ biến ở Thụy Điển và một số nước Bắc Âu. Loại cocktail này gồm các nguyên liệu quế, gừng, thảo quả, cam đắng,… thành phần có thể khác nhau tùy thuộc vào từng quốc gia và khẩu vị cá nhân. Theo truyền thống, món uống này nhất định phải có rượu. Để phù hợp với phần đông công chúng, bạn có thể thử công thức không cồn của Glögg. Bạn cần chuẩn bị nước ép nho đen, nước ép cherry, nước nho, nước táo, chanh, quế, đinh hương, bạch đậu khấu (thảo quả).

Cách chế biến rất đơn giản:

Bước 1: Cắt nhỏ chanh, bạch đậu khấu và đinh hương.

Bước 2: Đổ các loại nước ép (nước ép nho đen, nước ép cherry, nước nho, nước táo) vào chung một nồi lớn, rồi cho các loại nguyên liệu đã được cắt nhỏ vào.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên. Lưu ý: Để lửa nhỏ, chờ sôi hẳn thì tắt bếp, để nguội trong 6 tiếng.

Bước 4: Trước khi uống, đun lại một lần nữa. Nếu thấy trà đặc, bạn hãy pha thêm trà đen để hòa loãng ra.

2. Masala Chai

Masala Chai (tiếng Hindi có nghĩa là “trà hỗn hợp gia vị”) là một thức uống giải khát có mùi vị trà, được làm bằng cách ủ trà đen với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc Ấn Độ. Tuy có nguồn gốc từ Nam Á nhưng Masala Chai đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, trở thành một nét đặc trưng chủ đạo của các quán cafe cũng như các phòng trà. Mặc dù người ta vẫn sử dụng trà bằng cách nấu cô theo kiểu truyền thống, nhưng các phiên bản bán lẻ hiện nay đã cải tiến thành các túi trà lọc nhằm dễ sử dụng và không lo sợ tạp chất.

Ở một vài nơi, người ta có quan niệm sai lầm khi nghĩ “Chai” được làm từ bạch đậu khấu, gừng và một số gia vị thông thường khác. Tuy nhiên, “Chai” chỉ đơn giản là một từ Hindi dùng để chỉ trà hoặc là tên của loại trà được pha đen đậm với sữa, không đường. Để làm món uống này, sữa được nấu trong nồi lớn hòa thêm đường và nước. Sau đó, bạn cho trà vào nồi sữa rồi khuấy đều. Masala có nghĩa là “cay”. Để tạo vị Masala, thật nhiều gừng giã nhuyễn được thả vào trà. Thức uống nổi tiếng ở Ấn Độ này hấp dẫn người ăn bởi vị vừa ngọt, vừa thơm, lại cay cay.

3. Yerba mate

Loại trà này là đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ 2 tại Argentina và được mệnh danh là quốc ẩm của đất nước này. Có thể coi trà Yerba Mate là biểu tượng văn hóa đặc trưng và thưởng trà còn là một truyền thống đầy tự hào của người dân Argentina.

Trà yerba mate được chế biến bằng cách trộn lá khô của cây chè Paraguay (Iiex paraguariensis) với nước nóng hoặc lạnh (gọi là mate nóng hay mate lạnh). Ngày nay, yerba mate còn được uống chung với đường hoặc sữa.

4. Turkish salep

Đây là loại thức uống ấm áp từ bột củ lan với bột quế phủ bên trên. Do sự suy giảm của quần thể phong lan rừng, Salep tinh khiết không được phép xuất khẩu, bạn chỉ có thể được thưởng thức đồ uống độc đáo này đúng vị trên đất Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn cũng có thể mua bột salep trong một hộp như Mado salep từ các cửa hàng tạp hóa, thậm chí họ còn bán salep lỏng một số cửa hàng tạp hóa như Migros, Tansas, Pehlivanoğlu nhưng bột salep có thêm chất làm đặc khi sản xuất. Ngoài hương vị thơm ngon, salep còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm tắc nghẽn ngực và viêm phế quản, tốt cho tim….

(Đón đọc Phần 2)

Minh Minh

Xem thêm: