Có 3 loại người không thể ăn hành gừng tỏi

Câu cổ nói: “Bệnh từ miệng mà vào”. Có lẽ ai cũng đồng tình với việc “ăn nhiều những thực phẩm có lợi cho bản thân”, nhưng lại có người không mấy để ý đến việc “ăn ít hoặc không ăn những thực phẩm không nên ăn”. Bác sĩ Quách Thế Phương, Giám đốc phòng khám Đông y Quách Thế Phương ở Đài Loan, chỉ ra rằng điều này cũng quan trọng không kém.

Bác sĩ Quách Thế Phương từng là tác giả của ba cuốn sách y học và dưỡng sinh: “Toàn tập điều trị ung thư”, “Cẩm nang điều trị ung thư tuyến tụy”, và “Bí quyết dưỡng sinh sau tuổi 50”.

Mới đây, trong chương trình “Sức khỏe 1+1”, ông chia sẻ với MC Jojo rằng: Đối với những ai không muốn mắc ung thư, thì nên ăn các loại thực phẩm phòng ngừa ung thư.Nếu là loại thực phẩm ăn nhiều không ngán, lại giúp phòng bệnh, thì càng ăn nhiều càng tốt. Ngược lại, nếu là loại ăn nhiều dễ gây ung thư, thì cần phải tránh tuyệt đối.

Một số thể chất không nên ăn thực phẩm ‘phát vật’

Bác sĩ Quách đặc biệt nhắc nhở rằng, một số người không nên ăn ‘phát vật’.
Theo dân gian, “phát vật” là chỉ những loại thực phẩm dễ gây dị ứng, nổi mẩn, viêm nhiễm, mưng mủ sau khi ăn. Ví dụ:

• Khoai môn và cua dễ khiến người ăn nổi mẩn ngứa.

• Uống rượu và ăn thịt ngỗng dễ gây mụn nhọt.

• Thịt vịt thì không phải là phát vật, nên tương đối an toàn hơn.

Trong Trung y, ‘phát vật’ có định nghĩa riêng: Đối với một số thể chất đặc biệt, nếu ăn một loại thực phẩm nào đó khiến bệnh phát sinh hoặc triệu chứng trở nên trầm trọng hơn, thì thực phẩm đó được gọi là phát vật.

Bác sĩ Quách liệt kê 5 loại ‘phát vật’ điển hình:

1. Măng tre

2. Cà tím

3. Khoai môn

4. Nấm hương

5. Xoài

Lấy măng tre làm ví dụ, bác sĩ giải thích: Măng có tính hàn, chứa nhiều chất xơ và axit oxalic. Axit oxalic có thể gây ra sỏi thận. Thực phẩm nhiều chất xơ nếu ăn mà không uống đủ nước hoặc thiếu dầu sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu, từ đó gây dị ứng hoặc khó chịu tiêu hóa. Vì vậy, một số người sau khi ăn măng có thể bị rối loạn tiêu hóa hoặc dị ứng.

Một số người không nên ăn bông cải xanh, sữa chua và các thực phẩm tưởng chừng bổ dưỡng

Thật đáng ngạc nhiên, nhiều thực phẩm vốn được xem là bổ dưỡng với người bình thường, lại có thể gây nguy hiểm cho một số người.

Bác sĩ Quách cho biết: Bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa iodine (i-ốt), nên những người mắc ung thư tuyến giáp không nên ăn quá nhiều. Probiotics (lợi khuẩn) và sữa chua cũng không phù hợp với bệnh nhân ung thư đang trong quá trình hóa trị, vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch và tiêu hóa.

Nước nóng trên 55°C được phân loại là chất gây ung thư cấp độ 2. Với người mắc ung thư thực quản hoặc ung thư dạ dày, nước quá nóng có thể làm tổn thương niêm mạc, vì thế cần tránh.

Ngoài ra, nhiều người tin rằng nghệ có tác dụng chống viêm, nhưng bác sĩ lưu ý: Nghệ có tính kích thích mạnh, những người có niêm mạc dạ dày không khỏe hoặc hay bị trào ngược dạ dày nếu dùng nghệ sẽ dễ cảm thấy khó chịu ở bụng.

Tương tự, chanh tuy tốt nhưng là thực phẩm có tính axit cao, giống như đồ cay, sẽ kích thích và làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Do đó, người có vấn đề về dạ dày không nên ăn nghệ hoặc chanh.

Hành, gừng, tỏi hóa ra cũng không thể ăn tùy tiện

Bác sĩ Quách cho biết: Gừng chứa gingerol (chất cay trong gừng), có thể giúp giãn mạch máu cho những người tay chân lạnh. Tuy nhiên, gừng có tính ấm, chứa tinh dầu dễ bay hơi, nếu người thuộc thể chất nhiệt hoặc âm hư nội nhiệt ăn vào sẽ làm bốc hỏa, gây khô miệng, lưỡi rát, thậm chí mất ngủ do hỏa khí bốc lên não.

Vì vậy, 3 nhóm người cần đặc biệt cẩn trọng khi ăn hành, gừng, tỏi gồm:

1. Người có thể chất nhiệt (nóng trong)

2. Người âm hư nội nhiệt

3. Người bị dư axit dạ dày

4 loại thể chất dễ gây ung thư và các thực phẩm nên tránh (phát vật)

Nếu không muốn mắc ung thư, việc hiểu rõ thể chất của bản thân và tránh xa những thực phẩm dễ kích phát bệnh (phát vật) là điều rất quan trọng.

1. Thể chất đàm thấp

• Đặc điểm: lưỡi to, rêu lưỡi dày, đi tiêu dính, trao đổi chất kém

• Dễ mắc: ung thư hạch, ung thư tử cung

• Thực phẩm nên tránh: vải, mãng cầu (na), xoài, đào tiên, dừa

2. Thể chất huyết ứ

• Đặc điểm: lưỡi thâm, mạch máu dưới lưỡi nổi rõ, môi sẫm màu

• Dễ mắc: ung thư do ứ huyết, hoặc bệnh ứ huyết do ung thư gây ra

• Thực phẩm nên tránh: đồ muối chua, thức ăn quá mặn, mỡ động vật

3. Thể chất khí trệ

• Đặc điểm: tức ngực, đau tức hai bên sườn

• Dễ mắc: rối loạn thần kinh thực vật, ung thư vú, ung thư dạ dày

• Thực phẩm nên tránh: gạo nếp, hồng, đồ chiên rán, bánh trôi

Thể chất hàn thấp: sợ lạnh, tứ chi thường lạnh buốt, dễ bị khí huyết tắc nghẽn do lạnh và ẩm, dễ sinh ra các khối u ung thư;
Thức ăn phát tác (gây hại) nên tránh: dưa hấu, củ dền, cải thảo, đồ uống lạnh.