Đầu bếp Trung Quốc tạo ra sợi mì siêu mỏng, lập kỷ lục thế giới

Đầu bếp người Trung Quốc Li Enhai có thể tạo ra những sợi mì mỏng như một sợi cước. Tay nghề thủ công phi thường đã giúp ông 2 lần lập kỷ lục thế giới.

Mới đây, đầu bếp người Trung Quốc Li Enhai đã một lần nữa khiến giới ẩm thực “chấn động” khi tạo ra sợi mì thủ công mỏng nhất thế giới. Sợi mì với độ dày chỉ 0.18 mm đã được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận. 

Video ghi lại quá trình làm mì của ông Li nhận được sự chú ý trên toàn thế giới. Các đầu bếp và những người đam mê ẩm thực đều rất hứng thú thảo luận về độ dày của sợi mì trong các nền ẩm thực truyền thống khác nhau. Ví dụ như món ramen của Nhật Bản trung bình sợi mì dày 1.5-2 mm, phở Việt Nam dày 2-3 mm, pad Thái của Thái Lan dày 3-5 mm, spaghetti của Ý dày 1.8-2.2 mm, jajangmyeon của Hàn Quốc dày 3-4 mm, bún chả Việt Nam dày 0.8-1.2 mm, lo mein của Trung Quốc dày 2-4 mm, koshary của Ai Cập dày 1.5-2.5 mm, laksa của Malaysia dày 2-4 mm, mac and cheese (macaroni) của Mỹ dày 2-3 mm

Ông Li Enhai đã từng lập kỷ lục vào năm 2010 tại Lo Show Dei Record của Ý với sợi mì có kích thước 0.33 mm. Đến năm 2024, ông lại một lần nữa được công nhận là bậc thầy nấu nướng khi có thể tạo ra những sợi mì chỉ 0.18 mm. Những người đam mê bếp núc không thể ngừng khen ngợi tay nghề thủ công đáng kinh ngạc của ông và kỳ tích ẩm thực thực phi thường này.