Uống 2 bát canh để tránh xa ‘phong tà’ – gốc rễ của mọi bệnh tật

Bạn có bị đau đầu, ngứa, đau khớp và buồn ngủ vào mỗi khi tiết trời chuyển sang xuân không? Trên thực tế, đây đều là những triệu chứng của “phong tà” gây nên.

Theo lý thuyết y học cổ truyền Trung Quốc, bệnh tật của con người liên quan đến 6 loại tà khí, bao gồm phong, hàn, thử (nóng), thấp (ẩm), táo (khô), hỏa. Trong đó, ‘phong tà’ là “gốc rễ của các loại bệnh”, có thể gây ra nhiều bệnh tật nhất, bất kể xuân, hạ, thu, đông đều có thể xảy ra.

Phong tà thường kết hợp với các tà khí khác để cùng nhau tấn công con người. Khi “phong tà” gặp “hàn tà” dễ gây cảm lạnh, khi gió lạnh thổi vào người sẽ bị đau đầu, cứng cổ, cảm giác như bị đông cứng.

Khi “phong tà” kết hợp với “thấp tà” và “hàn tà” có thể gây sưng khớp, đau khớp và giảm khả năng vận động.

Nếu “phong tà” kết hợp với “táo tà” thì có thể gây ra tình trạng da khô và ngứa, trong trường hợp nghiêm trọng, người bệnh có thể gãi da đến mức chảy máu.

“Phong tà” và “hỏa tà” nếu kết hợp với nhau sẽ dễ gây ra các triệu chứng như đau đầu, sốt, cáu gắt, trường hợp nặng có thể dẫn đến đột quỵ.

Bấm huyệt để giảm đau đầu

Thời tiết mùa xuân thay đổi thất thường, gió lạnh thổi qua dễ bị “phong tà” xâm nhập, gây cảm lạnh, nhức đầu. Người đi xe máy, giao hàng, nhân viên bán hàng và những người thường xuyên tham gia hoạt động ngoài trời cần đặc biệt cẩn thận. Cách tốt nhất để ngăn ngừa đau đầu là giữ ấm cổ, chẳng hạn như đeo khăn quàng cổ và tránh tiếp xúc trực tiếp với luồng gió lạnh.

Loại đau đầu do phong hàn này thường bắt đầu từ sau gáy và đầu, kèm theo sưng và đau ở mắt, khiến người bệnh khó tập trung làm việc. Để đối phó với loại đau đầu này, bạn thực sự không cần phải tốn tiền mua thuốc. Chỉ cần dùng ngón tay cái ấn vào hai huyệt Phong Trì và Phong Phủ ở bên trái và bên phải. Các huyệt này nằm ở chỗ lõm phía trên chân tóc ở phía sau đầu (như trong hình). Massage từ 1 đến 3 phút mỗi ngày để giảm đau đầu hiệu quả.

Canh giúp giảm ngứa da

Vào mùa xuân, “phong tà” thường kết hợp với “nhiệt tà” gây ra phát ban hoặc những mảng phong trên da, và càng ngứa hơn khi tiếp xúc với nhiệt. Lúc này, mọi người nên uống “Súp đậu xanh cam thảo”, có tác dụng giải độc rất tốt.

Trong “Thực liệu bản thảo” ghi chép rằng đậu xanh có tác dụng bồi bổ, có thể điều hòa ngũ tạng, làm dịu tâm trí và giữ cho các kinh mạch (kênh năng lượng) khắp cơ thể không bị cản trở. Ngoài ra, xin lưu ý rằng đậu xanh không nên bỏ vỏ, vì vỏ đậu có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Nghiên cứu hiện đại còn phát hiện ra rằng đậu xanh rất giàu protein và chất chống oxy hóa flavonoid, có tác dụng giải độc. Cam thảo là một vị thuốc phổ biến trong Trung y. Cam thảo thường được pha trộn với các loại dược liệu khác để tăng cường hiệu quả điều trị.

Canh đậu xanh và cam thảo

Nguyên liệu: 300g đậu xanh, 15g cam thảo sống (4 hoặc 5 lát), 1000ml nước.

Cách làm: Rửa sạch đậu xanh, cho vào nồi, thêm 1000 ml nước và ngâm trong 1 giờ, sau đó cho cam thảo vào, đun sôi và ninh trong khoảng 15 phút, tắt bếp và ninh thêm 5 phút. Nếu bạn thích đồ ngọt, hãy thêm lượng đường thích hợp và khuấy đều trước khi uống. Bạn cũng có thể uống trực tiếp mà không cần thêm đường.

Cần lưu ý những người sợ lạnh, khó tiêu, tiêu chảy không nên ăn quá nhiều đậu xanh hoặc uống quá nhiều canh đậu xanh.

Canh chữa đau khớp

Nhiều người bị cứng khớp và đau khớp khi trời mưa vào mùa xuân, thậm chí có thể cảm nhận được sự thay đổi của thời tiết sớm hơn cả trạm khí tượng. Thực ra, điều này là do phong tà. Khi phong tà xâm nhập, gây tắc nghẽn kinh lạc, người bị viêm khớp dạng thấp sẽ cảm thấy đau nhức rõ rệt hơn, thậm chí biến dạng khớp ở những trường hợp nặng.

Trung y tin rằng gió, lạnh và ẩm ướt đều có thể gây đau ở các khớp, xương và cơ, được gọi chung là “viêm khớp”. Một trong những phương pháp điều trị phong thấp là liệu pháp ăn kiêng, và món ăn nhẹ truyền thống của Đài Loan “canh Tứ Thần” là một lựa chọn tốt.

Canh Tứ Thần

Thành phần: 60g Khiếm thực, 30g Khoai mỡ, 60g hạt sen, 25g Phục linh, 30g Hạt Ý dĩ, 1500ml nước

Cách làm: Cho 1500ml nước vào nồi, rửa sạch các nguyên liệu, đổ vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó ninh trên lửa nhỏ trong 40 phút.

Canh Tứ Thần có thể nấu cùng một ít thịt để tăng thêm hương vị. Người Đài Loan thường thêm lòng lợn hoặc dạ dày lợn, bạn cũng có thể thêm sườn hoặc gà. Người ăn chay có thể thêm nấm để tạo ra nhiều hương vị khác nhau.

Canh Tứ Thần có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi. Nhưng cần lưu ý rằng phụ nữ mang thai không nên ăn vì chất coixol trong hạt ý dĩ có thể gây sảy thai.

Ngoài ra, bệnh nhân viêm khớp dạng thấp nên tránh ăn da cá, nội tạng, nấm rơm, măng tây và nước dùng đặc vì những thực phẩm này có thể làm trầm trọng thêm phản ứng viêm.

Ba loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe mùa xuân

Sách cổ chép rằng “Mùa xuân bị gió hại thì mùa hè bị tiêu chảy”, ý nói nếu mùa xuân bị gió hại thì mùa hè dễ bị bệnh tiêu hóa.

Ba loại thực phẩm sau đây đặc biệt thích hợp để tiêu thụ vào mùa xuân:

Rau bina: Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng mùa xuân là mùa nuôi dưỡng gan. Rau bina có tác dụng bồi bổ gan, thúc đẩy tuần hoàn máu, bổ máu, làm ẩm khô và giải khát, bảo vệ mắt và làm chậm quá trình lão hóa.

Giá đỗ: Giá đỗ được mệnh danh là “thần dược giải độc mùa xuân”, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, loại bỏ độ ẩm, giúp cải thiện tình trạng dị ứng mùa xuân và ngứa da. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nảy mầm đậu nành có thể thúc đẩy giải phóng các hợp chất hoạt tính sinh học trong ruột, đặc biệt là đậu nành nảy mầm trong 4 ngày. Các peptide hoạt tính và các thành phần khác cao gấp 6 lần so với đậu nành chưa nảy mầm, và hiệu quả chống viêm tốt hơn.

Kỷ tử: Câu kỷ là loại thuốc bổ gan thận tốt nhất. Có thể pha trà hoặc ăn như đồ ăn vặt. Ăn một nắm quả kỷ tử mỗi ngày cũng có thể giúp bảo vệ mắt và cải thiện làn da của bạn.

Ngoài ra, thành phần zeaxanthin dipalmitate trong kỷ tử là một carotenoid có lợi cho gan và có tác dụng bảo vệ gan, chống xơ gan, chống oxy hóa và chống viêm.

Mùa xuân là mùa gió lạnh hoạt động mạnh, giữ ấm, điều chỉnh chế độ ăn uống, xoa bóp huyệt đạo hợp lý có thể giảm thiểu tác động của gió lạnh lên cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.