Cách làm và lợi ích sức khỏe của “hoa đu đủ đực ngâm mật ong”

Mật ong và hoa đu đủ đực không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà chúng còn được sử dụng như các loại thuốc Đông y. Sự kết hợp của mật ong và hoa đu đủ đực có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như trị ho, ổn định huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường…

1. Công dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong

– Trị ho, viêm họng: Thành phần kháng viêm trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, giúp làm giảm triệu chứng sưng viêm, ho dai dẳng ở người bị viêm họng.

– Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Hoa đu đủ đực ngâm mật ong sẽ giúp cơ thể đẩy mạnh sản xuất insulin, từ đó làm giảm lượng đường glucose, giúp bệnh nhân tiểu đường ổn định đường huyết.

– Điều trị bệnh lý đường tiêu hóa: Các thành phần chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất (như vitamin A, C, E, sắt, canxi,…) trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong sẽ giúp hệ tiêu hóa tăng cường khả năng tự bảo vệ, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và virus. Sử dụng hoa đu đủ đực ngâm mật ong sẽ giúp bạn giảm các triệu chứng do trào ngược acid dạ dày, ợ nóng, ợ chua

– Giảm cholesterol máu, ổn định huyết áp: Trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong có nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ thành mạch và ngăn chặn những mảng cholesterol bám trên thành mạch máu.

– Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ, vitamin B, A, C trong hoa đu đủ đực có tác dụng đốt cháy mỡ dư thừa và giảm sự thèm ăn của cơ thể. Mật ong có chứa khoảng 70 loại vitamin, khoáng chất, axit amin khác nhau. Những dưỡng chất này giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, kích thích chất béo dư thừa trong cơ thể chuyển hóa thành năng lượng, cân bằng trọng lượng và ngừa chất béo tích tụ.

2. Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

– 100g hoa đu đủ đực (không dùng hoa cái vì sẽ không có tác dụng). Bạn nên chọn chùm hoa tươi có màu xanh, nhiều búp không bị đốm, không dập hoặc vết sâu cắn. Có thể dùng hoa khô nhưng hoa tươi thì tốt hơn.

– 400ml mật ong. Bạn lưu ý mua mật ong nguyên chất có màu vàng hoặc nâu cánh gián. Bạn kiểm tra bằng cách cho 1 thìa mật ong vào cốc nước lọc, thấy nó vo tròn, chìm xuống đáy, không tan trong nước thì chứng tỏ là mật ong thật.

– Hũ đựng thuỷ tinh (hoặc hũ nhựa tốt), que tre.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn hãy nhặt hoa đu đủ (bỏ hoa héo hoặc bị sâu đi) rồi rửa sạch với nước. Sau đó để cành hoa ráo nước, cắt phần cuống già, chỉ để lại chùm hoa đu đủ. Khi hoa đã ráo nước hoàn toàn bạn mới được đem đi ngâm mật ong. Tránh không để nước còn sót lại trên hoa hòa lẫn vào mật ong.

– Trụng sơ hũ ngâm qua nước sôi, rửa que tre thật sạch, lấy khăn lau khô

Bước 3: Ngâm hoa đu đủ vào mật ong

– Khi hoa đu đủ đã ráo nước, bạn xếp vào trong lọ thủy tinh, không ép hoa quá chặt. Sau đó, bạn đổ mật ong vào đầy hũ.

– Chèn và nhấn chặt que tre phía trên miệng hũ để hoa đu đủ thấm đẫm mật ong, không bị nổi lên trên bề mặt. 

– Để hũ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp khoảng 1 tháng sau là có thể dùng được. Với hoa đu đủ khô thì sẽ mất khoảng 2-3 tháng.

Bước 4: Bảo quản

Bảo quản hũ đu đủ đực ngâm mật ong ở nhiệt độ phòng và dùng trong 1 năm. Nếu hỗn hợp có mùi hoặc có dấu hiệu hư hỏng thì bạn cần ngưng sử dụng.

3. Liều lượng sử dụng

Mỗi ngày sử dụng 1-2 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa cà phê nhỏ pha với nước ấm để uống hoặc ăn trực tiếp, dùng sáng và tối, sau khi ăn để đạt được hiệu quả cao nhất.

Lưu ý không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi, phụ nữ có thai, cho con bú.