Ăn uống quá nhiều: Sai lầm hàng đầu trong cuộc sống hiện đại

Chuyên gia dinh dưỡng và thể hình Jillian Michaels, nổi tiếng với các lần xuất hiện trong chương trình “The Biggest Loser”, tiết lộ rằng, một sai lầm hàng đầu mà nhiều người mắc phải trong cách ăn uống là ăn quá nhiều. Điều chúng ta cần làm là quay trở lại với những lời khuyên truyền thống, lựa chọn thực phẩm hữu cơ sạch, ít có thuốc trừ sâu và phân bổ ngân sách một cách hợp lý. 

Phát biểu với tờ “E! News”, cô Michaels, 50 tuổi nói rằng, có nhiều người đánh giá thấp lượng calo nạp vào cơ thể mình mỗi ngày – đôi khi lên tới 1.000 calo.

Cô Michaels cho biết, “[Có những nghiên cứu] rất toàn diện và đáng tin cậy về số lượng người đánh giá thấp lượng calo đưa vào cơ thể. [Họ] có thể nạp vào cơ thể lên tới 1.000 calo mỗi ngày”.

Cô Michaels, người dẫn chương trình podcast Keeping It Real With Jillian Michaels, chia sẻ rằng cô đã gặp vô số người khăng khăng rằng ăn ít hơn không giúp giảm cân. Tuy nhiên, sau khi xem xét kỹ hơn, cô thường thấy rằng, nếu họ tin rằng họ đang tiêu thụ 1.400 calo thì thực tế lại là gần bằng 2.300 calo.

“Đây chỉ là một phép toán đơn giản. Để giúp mọi người hiểu thì công thức sẽ là: để giảm 1 pound (0,45 kg), họ cần đốt cháy thêm khoảng 3.500 calo so với lượng calo họ tiêu thụ trong một ngày. Và nếu tiêu thụ nhiều hơn 100 calo so với lượng calo đốt cháy trong một ngày thì sẽ tăng khoảng 10 pound (4,54 kg) trong một năm”, cô Michaels lưu ý

Cô Michaels cho biết, nguyên tắc cơ bản này là chìa khóa để kiểm soát cân nặng. Ngay cả với những điều chỉnh nhỏ, chẳng hạn như loại bỏ cốc cà phê giàu calo hàng ngày, cũng có thể tạo ra tác động đáng kể theo thời gian.

Cô nói rằng, “Cắt bỏ thói quen uống Starbucks một lần mỗi ngày sẽ giúp bạn không tăng 10 pound (4,54 kg) trong một năm. Nhưng mọi người thường sẽ không nhận ra được khi nào họ không tăng cân nữa hoặc khi nào họ giữ nguyên số cân. Họ chỉ tìm kiếm những con số lớn trên cân và họ không hiểu phép toán”.

Cô Michaels ủng hộ cách tiếp cận cân bằng đối với dinh dưỡng, tập trung vào thực phẩm toàn phần, chất lượng cao. Cô cũng nhấn mạnh đến tầm quan trọng của việc bổ sung protein, chất béo và carbohydrate trong mỗi bữa ăn đồng thời giảm thiểu lượng calo rỗng từ đồ uống có đường.

“Lựa chọn thực phẩm toàn phần, protein, chất béo và carbohydrate trong mỗi bữa ăn và lý tưởng nhất là thực phẩm chất lượng tốt. Đó chính là nguyên tắc”, cô nói.

Cuộc khủng hoảng sức khỏe do ăn uống đang gia tăng

Ngoài các lựa chọn cho khẩu phần ăn uống của cá nhân, cô Michaels đã lên tiếng về cuộc khủng hoảng sức khỏe rộng lớn hơn mà Hoa Kỳ đang phải đối mặt. Khi phát biểu trên “Fox & Friends” vào tháng 9/2024, cô mô tả tỷ lệ béo phì và bệnh mạn tính đang gia tăng ở Hoa Kỳ là “khủng khiếp” và liên kết những lo ngại này với việc tiêu thụ nhiều loại thực phẩm siêu chế biến, chứa nhiều hóa chất.

Cô Michaels tuyên bố, “Các số liệu thống kê thật kinh hoàng. Đây không còn là một câu hỏi nữa, cũng không phải là một vấn đề phức tạp. Nó chỉ đơn giản là đúng hay sai, thiện chống lại ác. Và thực tế là, tôi có thể ngồi đây và nói với mọi người rằng, ‘Này các bạn… hãy ăn ít lại, vận động nhiều hơn và hãy sáng suốt khi lựa chọn thực phẩm’ – nhưng sự thật là bạn có thể gầy mà vẫn mắc ung thư và bị tiểu đường loại 2″.

Cô Michaels tin rằng, có nhiều cách để mọi người đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn. Cô khuyến khích người tiêu dùng ưu tiên các loại thực phẩm sản xuất tại địa phương và lựa chọn đồ hữu cơ khi cần.

Cô nói, “Điều chúng ta cần làm là quay trở lại với những lời khuyên truyền thống. Trước hết, hãy mua hàng với số lượng lớn. Thứ hai, cố gắng đến các chợ nông sản địa phương để mua sản phẩm tươi tại chỗ. Điều này vừa tiết kiệm chi phí hơn, vừa ít hóa chất hơn. Hãy chọn thực phẩm hữu cơ khi cần thiết, đặc biệt là sữa, thịt bò và các loại trái cây, rau có vỏ mỏng. Nếu không đủ khả năng chi trả, hãy chọn những loại trái cây, rau có vỏ dày hoặc 15 thực phẩm sạch ít có thuốc trừ sâu và phân bổ ngân sách một cách hợp lý”.