“Làm vườn đã thay đổi hoàn toàn cuộc sống của chúng tôi…”

Trong cuộc sống công nghiệp hiện đại, chúng ta phải chung sống với khói bụi, ô nhiễm không khí, thực phẩm độc hại…, không ít người mơ ước có được một khu vườn để có thể tự trồng một khóm rau sạch, một loài hoa yêu thích… và trên tất cả là được gần gũi với thiên nhiên. Chúng ta hãy cùng ghé thăm khu vườn rau sạch của cô Lauren ở Missouri, Mỹ để lấy động lực sáng tạo khu vườn cho riêng mình nhé!

“Tôi là một nghệ sĩ và là người yêu thiên nhiên. Tôi sống cùng chồng (là giáo sư) và ba cậu con trai ở St. Louis, Missouri. Tôi bắt đầu làm vườn cùng với bố mẹ khi tôi còn là một đứa trẻ ở Dayton, Ohio, nhưng tình yêu trồng vườn của tôi chỉ thực sự lớn lên khi tôi có con: từ một sở thích nhỏ lúc bắt đầu nhanh chóng nở rộ thành một lối sống. Cứ vài năm, chúng tôi lại mở rộng vườn rau của mình. Tôi dự đoán rằng một ngày nào đó toàn bộ sân sau của chúng tôi sẽ được dành cho việc trồng trọt!

Chúng tôi trồng thực phẩm cho gia đình, cho hàng xóm và bạn bè; cho dinh dưỡng, làm đẹp và tập luyện. Đối với tôi, chăm sóc một thứ gì đó theo cách nhập tâm như vậy (cảnh vật, âm thanh, hương vị của việc ở ngoài trời cùng với đôi tay lem luốc! Không gì có thể so sánh!) có thể dùng làm một phương pháp thư giãn. Chỉ có một vài nơi trong cuộc đời khiến tôi cảm nhận được sự yên bình và kết nối với Trái Đất.

Không có gì thỏa mãn hơn là bước ra khỏi cánh cửa sau và quay trở lại với đôi tay đầy thức ăn bổ dưỡng để chia sẻ với những người mà tôi yêu thương. Việc tiếp cận dễ dàng với trái cây và rau quả tươi cũng đã định hình thói quen ăn uống của chúng tôi: các con tôi ăn rau xanh và các loại rau củ khác mỗi ngày.

Vụ mùa vừa rồi chúng tôi đã trồng đậu, bí ngô, quả mâm xôi, dưa chuột, rau diếp, rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng, cải chíp, 5 loại ớt, bí ngô, cà chua, đậu Hà Lan, củ cải, cà chua, táo, và một loạt các loại thảo mộc. Đây cũng là mùa đầu tiên tôi trồng nhiều hoa xen kẽ giữa các loại rau, và nó tạo nên sự khác biệt rất lớn trong việc thu hút côn trùng có ích cho khu vườn của chúng tôi! Chúng tôi cũng thả bọ ngựa và bọ rùa vào mùa xuân, và chúng đã làm tốt công việc của mình trong suốt mùa hè dài.

Ngoài việc không bao giờ phun hóa chất lên sản phẩm hoặc cây trồng, chúng tôi cũng chưa bao giờ phun ở sân xung quanh. Điều này đã làm cho toàn bộ hệ sinh thái ở sân sau hoạt động một cách hài hòa.

Trồng nhiều hoa thu hút ong bắp cày có lợi cho khu vườn của chúng tôi, bằng chứng thể hiện ở giun sừng trên cà chua thật tuyệt vời! (Ký sinh trùng của ong bắp cày có thể giết giun sừng trên cà chua). Đối với các loài gây hại khác, chúng tôi đã giao việc nhặt sâu bướm từ cải xoăn cho con của chúng tôi – đó là công việc hoàn hảo cho đôi tay nhỏ bé!

Chúng tôi thêm phân ủ tự chế vào các luống vườn hai lần một năm và đôi khi trồng các loại cây làm lớp phủ như cỏ ba lá đỏ và kiều mạch vào mùa thu, mặc dù năm nay chúng tôi chỉ đơn giản là để các cây ban đầu tự phân hủy trong suốt mùa đông. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng để lại những chiếc lá chết và những mảnh vụn trong vườn không chỉ bảo vệ đất khỏi xói mòn mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cho đất. Chúng cũng cung cấp chỗ trú cho côn trùng có lợi và các động vật sinh tồn qua mùa đông, nên mặc dù trông rất bừa bộn và nhếch nhác thì vẫn có rất nhiều thứ đang diễn ra ở đó.

Tôi có thói quen giữ một số hạt giống từ năm này sang năm khác, đặc biệt là từ các cây tốt nhất của chúng tôi: hoa hướng dương, bí ngô, bí đao và ớt. Nhưng tôi cũng thực sự thích thử các giống mới mỗi năm mà tôi lấy được từ vườn ươm địa phương. Họ lấy hạt giống từ những người trồng trọt ở vùng Missouri, và chúng thích nghi tốt nhất với sự khắc nghiệt của khí hậu nơi chúng tôi ở (chúng tôi ở khu 6b, với nhiều ngày trong mùa hè trên 40 độ C và nhiều ngày trong mùa đông dưới 0 độ).

Chúng ta đang chứng kiến ​​thời tiết khắc nghiệt hơn nhiều trong vài năm qua, điều này không phù hợp và có vẻ gây nhiều khó khăn nhất cho việc làm vườn, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng cực độ.

Tôi không thể chọn được điều nào yêu thích nhất trong việc tự trồng thực phẩm. Có quá nhiều điều tuyệt vời về nó để chỉ chọn một! Tôi thích chia sẻ các sản phẩm của chúng tôi. Tôi yêu hương vị của rau xanh mới hái vài phút trước. Tôi thích ngắm con tôi học và tận hưởng việc làm vườn. Tôi thích tác động của nó đối với toàn bộ khu phố của chúng tôi: các em nhỏ đến để đi bộ xung quanh khu vườn, nếm thử rau mùi tây và bạc hà, cải xoăn, húng quế và quả mọng; ngạc nhiên với sự phát triển của bí ngô và yêu cầu được thu hoạch đậu xanh và đậu Hà Lan.

Tôi yêu cảm giác yên bình của việc làm vườn mang lại. Tôi thích phát hiện ra những loại chim khác nhau mỗi mùa mà tôi chưa từng thấy ở nơi nào khác. Tôi yêu các lợi ích sức khỏe, bao gồm thói quen ăn uống và tập thể dục. Làm vườn đã thay đổi hoàn toàn cuộc sống của chúng tôi theo hướng tốt hơn!”

Ngọc Chi

Xem thêm: