Nướng trái cây – Phong cách nấu ăn lạ có thể bạn chưa thử

Nhắc đến “trái cây nướng”, có lẽ bạn sẽ liên tưởng đến món mặn như thịt ướp dứa, ớt chuông, sả ớt. Thực ra, trái cây nướng riêng mình nó cũng rất ngon!

Khi được đặt lên nhiệt độ cao, nước bay hơi bớt để lại đường cô đặc trong trái cây. Khi đường chảy ra, nó sẽ dính lên vỉ nướng như caramen vậy.

Tuy nhiên khi nướng, bạn vẫn nên phủ một lớp dầu lên mặt vỉ và trái cây để chống dính. Chỉ cần nướng quá lửa một chút thôi thì lớp mật ngon lành sẽ trở thành bụi cháy không hề tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là 8 loại trái cây khá ngon khi được nướng lên cho bạn lựa chọn.

1. Dưa hấu

Dưa hấu khi nướng lên có thể đi kèm với đồ mặn hoặc salad. Món salad dưa hấu mật ong chỉ mất 15 phút để thực hiện. Trộn giấm với mật ong trong bát to rồi thêm hành đỏ. Bọc bát lại và để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.

Trong lúc chờ, bạn cho 2 khoanh dưa hấu vào lò và nướng mỗi bên mặt dưa hấu khoảng 3 phút. Lấy dưa ra, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rưới hỗn hợp nước giấm, hành đỏ vào dưa hấu, trộn đều. Rắc vụn phô mai và rau mùi lên trên và thưởng thức.

2. Quả đào

Đào nướng với kem vani có hương vị rất ngọt ngào dễ ăn. Bạn nên gọt vỏ rồi tẩm một ít dầu (hoặc bơ) nên đào và vỉ nướng để thịt quả không bị dính lại.

3. Dưa lưới

Chúng ta thường ăn tráng miệng với hoa quả cắt sẵn. Tuy nhiên bạn cũng nên thay đổi thực đơn một chút vào ngày cuối tuần. Dưa lưới nướng kèm với sữa chua, mật ong, rắc các loại quả mọng, quả hồ trăn là món ăn đơn giản bạn có thể thực hiện trong 10-15 phút.

4. Quả xoài

Xoài sấy khô là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể dùng xoài vào món ăn mặn nữa. Thịt lợn nướng với nước cốt xoài và rượu rum là lựa chọn an toàn nếu bạn muốn áp dụng loại quả này vào món chính.

5. Quả bưởi

Khi làm bưởi nướng, bạn nên rắc một ít đường nâu và sữa chua tươi để tạo ra lớp vỏ giòn rụm. Bạn có thể ăn món này vào buổi sáng, nhưng chỉ 1-2 miếng thôi nhé.

6. Quả lê

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: đường, quả vani, lê (gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, khoét hạt), nước cốt chanh vàng, bơ. Đầu tiên, bạn xẻ đôi quả vani, nạo hạt rồi trộn đều với đường. Xếp lê ngửa lên trên, rưới đều nước cốt chanh lên lê, đặt vỏ vani cùng một ít bơ vào chỗ khoét hạt trên miếng lê. Đổ nước vào khuôn bánh rồi nướng bơ ở nhiệt độ 190 độ C (trong 30 phút). Bạn nhớ lật lê khi thấy một mặt đã có màu caramen.

7. Quả dứa

Dứa nướng rất dễ làm và nhanh chín. Bạn có thể thái mỏng, nướng kỹ một chút để ăn như snack. Hương vị chua ngọt đặc biệt của dứa hợp với mọi loại món ăn như salad, thịt nướng, kem.

8. Quả chuối

Bạn có thể dễ dàng mua món chuối nướng mật ong ở hàng bán bỏng trong các khu chợ. Cách làm món này tại nhà cũng rất đơn giản. Bạn cần chuẩn bị chuối, mật ong, nước cốt chanh. Đầu tiên bạn cắt chuối ra làm đôi (theo chiều dọc) rồi rán trên chảo. Khi chuối có màu trong suốt thì rưới nước cốt chanh lên. Sau đó bạn xếp chuối lên khay nướng, quét mật ong lên bề mặt chuối, nướng ở nhiệt độ 180 độ C (khoảng 30 phút). Khi chuối có màu hơi nâu là có thể ăn được rồi nhé. Một số gợi ý làm chuối nướng khác cho bạn: bánh mì chuối nướng, chuối nướng mỡ hành, chuối nướng cốt dừa, chuối yến mạch nướng, chuối nướng khoai môn…

Minh Minh

Xem thêm: