Tại sao bạn nên uống loại nước ngọt có ga trên máy bay?

Khi đi máy bay, trong suốt chuyến bay sẽ có dịch vụ phục vụ đồ uống và trà. Mỗi người đều có sở thích riêng về đồ uống. Có người thích Coca-Cola, có người thích nước trái cây, có người muốn thử rượu, và cũng có người chỉ uống nước khoáng. Nhưng tại sao, ở độ cao 36.000 feet, một ly nước gừng có ga, tươi mát lại là lựa chọn tốt nhất?

Tất nhiên, nước gừng có ga (ginger Ale) là một thức uống khá nhạt nhẽo trên mặt đất, lần đầu tiên được phát triển ở Ireland và Anh vào những năm 1840 và nhanh chóng lan rộng khắp Đại Tây Dương. John J. McLaughlin của Ontario lần đầu tiên tạo ra Canada Dry vào năm 1904 và nó vẫn là một trong những thương hiệu bia gừng khô nổi tiếng và phổ biến nhất. Phát minh của ông rất sảng khoái, có ga và thậm chí có hương vị và màu sắc độc đáo riêng.

Nhưng ngày nay, các thương hiệu bia gừng không còn nằm trong top 10 thương hiệu nước ngọt phổ biến nhất tại Hoa Kỳ. Các loại đồ uống có đường như Dr. Pepper, Mountain Dew và tất nhiên là Coca-Cola đã chiếm lĩnh thị trường, nhưng có một nơi trên thế giới mà bia gừng thống trị tuyệt đối: bầu trời. Tại sao vậy?

Chuyện gì xảy ra với vị giác của bạn khi đang ở giữa không trung?

Đã được chứng minh nhiều lần rằng vị giác của con người có vị hơi khác ở độ cao, vì không khí khô và áp suất trong cabin làm suy yếu các giác quan về vị giác và khứu giác, khiến một số loại thực phẩm và đồ uống có vị hơi khác so với trên mặt đất. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, không khí trong cabin máy bay tương đương với không khí trên đỉnh núi ở độ cao từ 1.828 mét đến 2.438 mét.so với mực nước biển.

Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Grosskopf, MS, RD, chia sẻ với Travel + Leisure rằng chính vì lý do này mà các vị ngọt và mặn bị ảnh hưởng nhiều nhất.

Một lý do khác khiến việc phân biệt mùi và hương vị trên máy bay trở nên khó khăn hơn là do độ ẩm trong cabin thấp. “Cà phê có vị đắng hơn, rượu có vị quá chua và cá hoặc nước sốt trong món khai vị có vị nhạt nhẽo”, Lisa R. Young, giáo sư thỉnh giảng về dinh dưỡng và thực phẩm tại Đại học New York, cho biết.

Khi nói đến nước gừng có ga, các loại nước uống có ga khác (trái ngược với bia vàng ngọt hơn) thường phổ biến hơn. Trên máy bay, vị ngọt bổ sung của nước gừng có ga có thể không được vị giác của bạn phát hiện, nhưng nó sẽ khiến bạn cảm thấy rằng khô hơn, mạnh hơn và sảng khoái hơn.

Lợi ích của Ginger Ale

Uống bia gừng ở độ cao 30.000 feet có nhiều lợi ích.

Grosskopf nói với Travel + Leisure rằng gừng đặc biệt có lợi cho du khách vì đặc tính dược liệu của nó. Từ lâu trước khi gừng trở thành một loại nước giải khát, nó đã được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để giảm buồn nôn, khó tiêu và đau cơ, và có đặc tính chống viêm.

Grosskopf cho biết: “Gừng giúp làm dịu dạ dày, một vấn đề có thể xảy ra trên chuyến bay căng thẳng”.

Điều đáng chú ý là hầu hết các loại ginger Ale không được làm bằng gừng mà bằng hương liệu nhân tạo, và cacbonat trong chúng là một trong những lý do tại sao chúng làm dịu cơn đau dạ dày. Nếu thương hiệu nước gừng có ga mà bạn đang sử dụng có chứa gừng thật thì còn tốt hơn.

Uống bia gừng cũng có thể giúp du khách tránh được vấn đề thường gặp với các loại nước ngọt có ga khác như Diet Coke: Do độ cao, bọt khí mất nhiều thời gian hơn để tan. Diet Coke đá thực sự là một trong những loại đồ uống tệ nhất mà tiếp viên hàng không nhận xét, vì nó làm chậm tốc độ tiếp viên hàng không rót đồ uống.

Bên cạnh những lý do khoa học hoặc y học khi uống nước gừng có ga, bản thân nó cũng có thể là một niềm vui về mặt cảm xúc, đặc biệt là đối với những người thường xuyên uống đồ uống có ga, và mặc dù khó có thể giải thích tại sao, nhưng rõ ràng đây là một phần thói quen của họ.