10 loại trái cây ngon miệng chống ung thư

Ung thư là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ hai tại Hoa Kỳ, chỉ sau bệnh tim mạch (CVD). Nghiên cứu cho thấy khoảng 30-35 phần trăm số ca tử vong do ung thư có liên quan đến các yếu tố về chế độ ăn uống. Với đặc tính chống ung thư của các chất hóa học thực vật có trong trái cây và rau quả, nhiều bệnh nhân ung thư đã có động lực để tăng lượng thực phẩm lành mạnh này vào chế độ ăn uống của mình.

Một nghiên cứu đoàn hệ lớn do Đại học Harvard dẫn đầu đã phân tích hồ sơ của hơn 90,000 phụ nữ tiền mãn kinh và chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều trái cây nhất trong thời kỳ thanh thiếu niên (khoảng ba khẩu phần mỗi ngày) có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 25 phần trăm so với những người ăn ít nhất (khoảng 0,5 khẩu phần mỗi ngày).

Tương tự như vậy, nghiên cứu từ Đại học Oxford đã tìm thấy mối quan hệ nghịch đảo giữa việc tiêu thụ trái cây và nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa, bao gồm ung thư đại tràng và ung thư phổi. Ăn nhiều trái cây hơn có liên quan đến việc giảm khả năng mắc các loại ung thư này.

Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe có thể góp phần ngăn ngừa ung thư.

Trái cây giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tăng lượng chất xơ trong thời kỳ thanh thiếu niên có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú. Trái cây cũng chứa một lượng lớn hợp chất chống oxy hóa có trong thực vật có thể bảo vệ DNA khỏi bị tổn thương do peroxide.

• Chất xơ trong chế độ ăn uống: Trái cây giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tăng lượng chất xơ trong thời kỳ thanh thiếu niên có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.
• Hợp chất chống oxy hóa: Trái cây giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ DNA khỏi bị tổn thương do oxy hóa, do đó có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.

Các loại trái cây phổ biến giúp ngăn ngừa ung thư

Trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư, nhờ vào nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và hóa chất thực vật giúp chống lại gánh nặng oxy hóa và thúc đẩy sức khỏe toàn diện. Dưới đây là một số loại trái cây phổ biến giúp ngăn ngừa ung thư và những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo của chúng.

Nho

Nho là nguồn cung cấp hóa chất thực vật quan trọng, đặc biệt là resveratrol, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy resveratrol có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vú, tử cung, gan, mắt và phổi.

Hơn nữa, anthocyanin – sắc tố hòa tan trong nước tạo nên sắc đỏ, tím và xanh rực rỡ cho thực vật – có trong vỏ nho tím đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, đại tràng và gan.

Dâu tây

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng axit ellagic trong dâu tây có thể ức chế sự tăng sinh tế bào và có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư. Dâu tây cũng giàu chất chống oxy hóa như axit ferulic và anthocyanin.

Quả Kiwi

Giàu vitamin C và nhiều loại hóa chất thực vật, quả kiwi có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Một báo cáo nghiên cứu toàn diện năm 2019 chỉ ra rằng lượng lớn vitamin C trong kiwi có thể bảo vệ DNA và giảm tổn thương oxy hóa, trong khi các hóa chất thực vật trong loại quả này có thể thúc đẩy quá trình apoptosis (chết) của tế bào ung thư.

Chất xơ và pectin trong quả kiwi có thể thúc đẩy quá trình đại tiện, nuôi dưỡng vi khuẩn axit lactic và tăng khối phân trong ruột, do đó làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng.

Quả việt quất

Quả việt quất chứa nhiều loại chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm anthocyanin, axit ellagic và catechin. Pterostilbene, thành phần chống oxy hóa chính trong quả việt quất, có liên quan đến việc ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư đại tràng, gan và tuyến tiền liệt.

Một nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn quả việt quất mỗi tuần có nguy cơ thấp hơn 30% mắc ung thư vú với thụ thể estrogen, đây là loại ung thư vú có độ ác tính hơn và phổ biến hơn ở phụ nữ trẻ, so với những phụ nữ không ăn quả việt quất.

Ổi (Psidium Guajava)

Nghiên cứu cho thấy ổi rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và resveratrol. Ổi đỏ cũng chứa lycopene, có thể gây apoptosis chọn lọc trên tế bào ung thư. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất ổi có thể ức chế sự phát triển và lan tràn của nhiều loại tế bào ung thư.

Lựu đỏ

Chiết xuất từ ​​lựu đỏ (Punica granatum) có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng u mạnh. Nghiên cứu đã chứng minh rằng punicalagin, một loại polyphenol, có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư cổ tử cung, buồng trứng, trực tràng, tuyến giáp và phổi.

Nho đen

Nho đen rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin và vitamin C. Một khẩu phần 50g cung cấp (1,8 ounce) 90 mg vitamin C, tương đương với lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng chiết xuất nho đen có thể làm tăng số lượng lợi khuẩn, bifidobacteria và lactobacilli trong ruột và làm giảm hoạt động của các enzyme liên quan đến ung thư đại tràng.

Quả sung

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Dược lý, quả sung (Ficus carica) có thể thúc đẩy quá trình apoptosis của tế bào khối u và tăng cường chức năng miễn dịch chống lại nhiều loại ung thư. So với các loại thuốc được sử dụng trong hóa trị, các thành phần chống khối u trong quả sung ít độc hơn đối với các tế bào khỏe mạnh.

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi giàu vitamin C, axit ellagic và anthocyanin, tất cả đều là chất chống oxy hóa và chống viêm. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận tác dụng bảo vệ của quả mâm xôi và chiết xuất của chúng đối với ung thư miệng, thực quản, đại tràng và cổ tử cung.

Trong một nghiên cứu, 27 bệnh nhân bị tổn thương tiền ung thư miệng đã được điều trị bằng cách bôi gel mâm xôi đen đông khô lên vùng bị ảnh hưởng. Kết quả cho thấy 41 phần trăm bệnh nhân đã giảm tổn thương, 35 phần trăm vẫn trong tình trạng ổn định và 23 phần trăm bệnh nhân trở nên tồi tệ hơn. Kết quả chung tốt hơn so với những người sử dụng thuốc có nguồn gốc hóa học, một dấu hiệu cho thấy quả mâm xôi có thể hữu ích hơn trong việc ngăn ngừa các tổn thương tiền ung thư chuyển thành ung thư.

Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi và chanh rất giàu vitamin C và flavonoid. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoid trong trái cây họ cam quýt có tác dụng chống ung thư, có khả năng ngăn ngừa nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vòm họng, miệng, dạ dày, vú, tuyến tụy và phổi.

Chế độ ăn cầu vồng: Một cách tiếp cận toàn diện

Trái cây có nhiều màu sắc khác nhau do chúng có các sắc tố khác nhau và mỗi màu có nghĩa là một chất chống oxy hóa khác nhau bên trong.

Chỉ dựa vào một loại trái cây duy nhất là không đủ để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng. Nên cân nhắc đến “Chế độ ăn cầu vồng,” tức là thói quen ăn trái cây có nhiều màu sắc và loại khác nhau, để tăng cường sức khỏe toàn diện và phòng ngừa ung thư.