Vụ bếp ăn bán trú phát hiện thịt ôi, trứng bốc mùi: Phạt đơn vị cung cấp 40 triệu đồng

Một tuần sau khi trứng chảy nước, bốc mùi, thịt ôi bị phát hiện tại bếp ăn bán trú của Trường Tiểu học Cự Khê (xã Bình Minh, TP. Hà Nội), đơn vị cung ứng suất ăn bị phạt hành chính 40 triệu đồng.

Tối 22/10, UBND xã Bình Minh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh (sau đây gọi là Công ty Nhật Anh) – đơn vị cung cấp thực phẩm cho suất ăn bán trú học sinh tại Trường Tiểu học Cự Khê (xã Bình Minh, TP. Hà Nội).

Số tiền xử phạt là 40 triệu đồng.

Quyết định xử phạt được đưa ra theo kết luận kiểm tra của đoàn kiểm tra liên ngành UBND xã, phối hợp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội.

Kết quả kiểm tra cho thấy, bếp ăn do Công ty Nhật Anh phụ trách đã vi phạm nghiêm trọng các quy định về điều kiện vệ sinh và quy trình triển khai suất ăn cho học sinh.

Cụ thể, khu vực nấu ăn và chia thức ăn được bố trí chung với khu vực rửa, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.

Hệ thống cống thoát nước không được che kín, bị ứ đọng, bốc mùi hôi. Nơi sơ chế, chế biến thức ăn xuất hiện côn trùng.

Mặc dù chuẩn bị 1.450 suất ăn mỗi ngày, nhưng chỉ có 2 bàn inox để chia thức ăn. Nhân viên bếp ăn không thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước theo quy định.

Cận cảnh trứng cút chín chảy nước, bốc mùi, bảo quản sơ sài chuẩn bị được nấu cho học sinh. (Video: Phụ huynh cung cấp)

Tình trạng thực phẩm không đảm bảo chất lượng bị phát hiện vào sáng 15/10, khi đại diện ban phụ huynh Trường tiểu học Cự Khê kiểm tra đột xuất bếp ăn do Công ty Nhật Anh cung cấp thực phẩm, sau khi có nhiều học sinh nói với cha mẹ thức ăn nhiều hôm có mùi lạ, bị đau bụng.

Tại thời điểm kiểm tra (6h sáng ngày 15/10), phụ huynh phát hiện thịt lợn sống có mùi ôi, trứng cút luộc đã bóc vỏ bốc mùi hôi, chảy nước. Thực phẩm không được bảo quản lạnh, vận chuyển bằng xe tải không chuyên dụng. Dụng cụ làm bếp tại khu bếp ăn Nhật Anh mốc bẩn, rỉ sét.

Sau khi lập biên bản vụ việc, thịt lợn tiếp tục được sử dụng để nấu ăn, trứng cút được thay thế bằng trứng gà.

Ngày 17/10, Trường tiểu học Cự Khê chấm dứt hợp đồng với Công ty Nhật Anh, đồng thời gửi thư xin lỗi toàn thể phụ huynh.

Ngày 20/10 (buổi đi học đầu tuần sau khi xảy ra sự việc), có 182 học sinh nghỉ có phép (chiếm 11,9%) chủ yếu lý do sức khỏe, khó khăn trong đưa đón hoặc phụ huynh chưa kịp chuẩn bị cơm trưa cho con; 1 học sinh nghỉ không phép.

Có 497 học sinh (chiếm 37%) mang cơm và ở lại trường buổi trưa; 838 học sinh còn lại (chiếm 63%) tan học và ra về lúc 10h30, theo thống kê của nhà trường.

Ngày 21/10, nhà trường thông báo mở lại bếp ăn bán trú, tạm thời do Công ty TNHH Sản xuất & Thương mại thực phẩm TCT cung ứng suất ăn.

Nguyễn Sơn