11 món “thuần chay” thơm ngon giúp bữa cơm thêm phong phú

Khi nhắc đến món ăn chay, nhiều người sẽ nghĩ đến một đĩa rau nhạt cùng với đậu phụ chấm tương. Thực tế, đồ ăn chay chỉ là những nguyên liệu không có nguồn gốc từ động vật. Chúng ta vẫn luôn ăn các món chay một cách ngon lành mà không hề để ý.

Dưới đây 11 món “thuần chay” thơm ngon giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú:

1. Hoa quả tươi

Có lẽ không cần phải giải thích nhiều vì hoa quả tươi là món tráng miệng quen thuộc sau bữa cơm của người Việt. Đôi khi những thực phẩm đơn giản nhất lại là những món ăn thuần chay. Chỉ riêng với chuối, bạn có thể ăn tươi, làm chuối nướng, sinh tố chuối… tùy theo cảm hứng mỗi ngày.

2. Súp cà chua

Chỉ cần xắt mỏng cà chua cho vào nồi đảo đến khi cà chua mềm ra rồi cho thêm nước, nêm nếm bằng các loại rau gia vị khác là được.

3. Hạt đậu

Hạt đậu Hà Lan được dùng làm rau ăn ở các dạng tươi, đông lạnh, đóng hộp, hoặc khô. Trong ẩm thực Việt Nam, đậu Hà Lan non còn được dùng nguyên quả cho các món xào hoặc canh. Đây là loài thực vật một năm, được trồng theo vụ vào mùa có khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên thế giới.

4. Chả giò rau

Trước khi mua vỏ bọc (bánh đa nem) bạn nên hỏi người bán xem trong thành phần có trứng không. Đây là nguy cơ duy nhất có thể làm bạn lỡ ăn món không thuần chay. Còn các món dùng để cuốn vào nhân như cà rốt, xà lách, dưa chuột, dứa… bạn đều tự kiểm soát được.

5. Bánh mì nướng muối ớt

Bạn chỉ cần trộn muối ớt vào dầu ô liu rồi quét lên miếng bánh mì, cho vào lò nướng, là đã có một món ăn thơm ngon và chắc bụng.

6. Bánh quy

Thường các loại bánh quy (mềm) sẽ luôn có thành phần là trứng và bơ. Nhưng bạn có thể làm món bánh quy (cứng) từ các loại ngũ cốc như yến mạch để ăn vặt hàng ngày.

• Hướng dẫn làm món bánh quy socola ăn vặt ngon-bổ-sạch-ít béo

7. Ngô

Ngô luộc với một ít mía cho ngọt nước là một món ăn quen thuộc. Ngoài ra, bỏng ngô là món ăn nổi tiếng dành cho những người thích ăn quà vặt.

8. Cháo yến mạch

Ưu điểm của cháo yến mạch là nhanh chín và no lâu. Bạn có thể nấu yến mạch không, hoặc cho thêm rau củ (thái hạt lựu) đều được.

9. Khoai tây chiên

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng ăn món ăn này một lần trong đời. Tất nhiên khoai tây chiên sẽ được tính là món chay nếu bạn rán bằng dầu thực vật nhé. Tuy nhiên, ăn khoai tây chiên nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, bạn nên ăn một cách vừa phải.

10. Mỳ Ý

Hầu hết các loại mỳ ý tươi đều có trứng, nhưng loại ăn liền thì không. Bạn chỉ cần luộc mỳ lên, chuẩn bị sốt cà chua là hoàn thành.

11. Rau củ quả nướng

Chuẩn bị dầu ô liu, các loại gia vị và rau gia vị mà bạn thích, trộn đều rồi quét lên rau củ quả cho vào lò nướng. Vậy là bạn đã có một đĩa rau quả lạ miệng và thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

• Nướng trái cây – Phong cách nấu ăn lạ có thể bạn chưa thử

Minh Minh

Xem thêm: