Cách chọn dưa hấu ngon ngọt giải nhiệt cho mùa hè

Khi thời tiết ngày càng nắng nóng hơn, dưa hấu ngọt ngào, mọng nước là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho mọi người. Với mệnh danh “vua trái cây mùa hè”, dưa hấu không chỉ làm dịu cơn khát mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy làm thế nào để chọn dưa hấu ngon ngọt?

Dưa hấu bao gồm hơn 92% nước và rất giàu vitamin A và C, kali, magiê và chất chống oxy hóa như lycopene. Theo lý thuyết của Trung y, dưa hấu là loại thực phẩm màu đỏ có tác dụng bảo vệ tim mạch, còn giúp lợi tiểu, giải nhiệt, giải khát, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Lợi ích của dưa hấu đối với sức khỏe

Độ ẩm và tiêu hóa: Hàm lượng nước và chất xơ cao giúp dưa hấu trở thành thức uống tuyệt vời trong việc giữ nước và thúc đẩy nhu động ruột.

Khả năng chống oxy hóa: Lycopene có trong dưa hấu là một chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim và các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

Giảm viêm: Sự kết hợp giữa chất chống oxy hóa và citrulline trong dưa hấu có thể giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Sức khỏe tim mạch: Kali, vitamin B6 và citrulline trong dưa hấu hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cách chọn dưa hấu ngon ngọt

Việc lựa chọn dưa hấu cũng có bí quyết, chỉ những quả dưa chín tự nhiên trên cây mới có vị ngọt và mọng nước. Khi mua dưa hấu việc nắm vững kỹ năng chọn dưa là rất quan trọng, chú ý đến 4 điểm này để chọn được quả dưa hấu ngon đúng điệu nhé.

1. Vòng tròn nhỏ ở dưới đế của quả dưa hấu: Hình tròn càng nhỏ thì càng tốt, thịt thường có màu đỏ và đặc. Ngược lại, vòng tròn ở phía dưới càng lớn thì vỏ dưa càng dày và càng khó ăn.
2. Dưa hấu cuống cong: Đừng mua dưa hấu có cuống thẳng mà hãy chọn những quả có cuống cong.
3. Dưa hấu có vân đường sáng: Dưa hấu có đường vân gọn gàng, tương phản, có sọc xanh nhạt và sọc đậm rất rõ ràng thì thường ngọt hơn. Nếu đường vân lộn xộn hoặc không rõ ràng thì hầu hết chúng đều kém ngọt.
4. Dưa hấu có màu xanh: Chọn dưa có màu xanh, tránh những quả dưa có nhiều bề mặt màu trắng. Nói chung, những quả có màu sẫm hơn có nghĩa là chúng đã chín hoàn toàn trên cây và có thịt ngọt hơn.

Ngoài 4 điểm trên, nhiều người còn dùng trọng lượng và âm thanh gõ nhẹ vào quả dưa để đánh giá dưa hấu có ngon hay không. Ví dụ, chọn quả dưa nặng cho thấy thịt đặc và mọng nước, và khi gõ vào dưa phát ra âm thanh nặng tức là dưa hấu chưa chín, nên tránh mua.

Lưu ý bảo quản và sử dụng

Hãy chọn một quả dưa hấu ngon và ăn càng sớm càng tốt sau khi mua về nhà để hương vị của dưa không bị giảm đi. Làm sạch toàn bộ dưa hấu trước khi cắt. Nếu dưa hấu chưa chín, bạn có thể cắt ra rồi bảo quản trong hộp kín và cho vào tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon trong khoảng 2 đến 3 ngày.

Vì dưa hấu có tính hàn, hàm lượng nước cao nên không nên ăn quá nhiều dưa hấu trong một lúc, chỉ nên ăn 2 đến 3 miếng mỗi ngày. Ngoài ra, tránh ăn dưa hấu vào buổi tối để tránh đi tiểu đêm nhiều lần.

Thời gian hợp lý là ăn sau bữa ăn trưa, nên nghỉ ngơi một lúc sau đó ăn dưa hấu tráng miệng, ăn sau khi tập thể dục cũng tốt để bổ sung nước cho cơ thể.

Dưa hấu có hàm lượng đường cao, nhiệt lượng cũng cao, cho nên những người muốn giảm cân tốt hơn không nên ăn. Người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây ra lượng đường trong máu tăng vọt, vì thế tốt nhất hạn chế ăn hoặc nếu ăn thì ăn từng chút theo nhiều lần. Ăn dưa hấu thêm muối hoặc bột cam thảo giúp tăng cân bằng natri và kali, nhưng không thêm vào quá nhiều để tránh gây huyết áp cao hoặc tích nước.

Không nên ăn dưa hấu với mật ong, vì dưa hấu rất giàu vitamin C, nếu gặp các khoáng chất như đồng trong mật ong sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa của vitamin C, khiến cơ thể không tận dụng được các chất dinh dưỡng ban đầu là một điều rất đáng tiếc.