Thì là – giải pháp giảm cân hiệu quả hơn dùng thuốc

Thì là có tác dụng giảm cân hiệu quả không hề thua kém dùng thuốc giảm cân, mà còn thêm lợi ích bổ sung đối với mức insulin. Vì vậy bạn có thể thử cho thì là vào thực đơn làm đẹp của mình nhé.

Thì là (Cumin) là một loại thảo mộc có mùi thơm trong họ Hoa tán (Apiaceae), cùng với rau mùi tây, cần tây và cà rốt. Trong thì là có chứa mangan, kali, kẽm, axit amin thiết yếu và protein, cũng như mang những đặc tính chữa bệnh như chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống ung thư. Có thể nói loại nguyên liệu này rất tốt và hữu ích cho sức khỏe.

Thì là được đánh giá cao nhờ hương vị ấm áp đặc trưng thường được tìm thấy trong cà ri và ớt. Quả và hạt của loại cây này thường được nghiền và dùng làm gia vị trong ẩm thực của Trung Đông, Ấn Độ, Trung Quốc và Địa Trung Hải. Đồng thời, nó cũng là một thành phần đặc trưng trong gia vị Garam masala phổ biến ở Ấn Độ.

Theo truyền thống, thì là được sử dụng để điều trị chứng rối loạn tiêu hóa, hệ thần kinh, cũng như các tình trạng về da. Đây cũng được coi là một loại dược liệu sáng giá hứa hẹn về khả năng giảm cân hiệu quả. Trên thực tế, nếu bạn đang cố gắng giảm thêm vài cân, thì loại gia vị khiêm tốn này có hiệu quả ngang ngửa và thậm chí theo một số cách nó còn tốt hơn cả các loại thuốc giảm cân trên thị trường. 

Cumin (thì là) hoạt động tốt hơn so với thuốc giảm cân

Vào năm 2015, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Nutrition and Metabolism, 78 người thừa cân, tuổi từ 18 đến 60, đã nhận được 1 trong 3 phương pháp điều trị: Viên nang cumin, giả dược hoặc orlistat (tên thương hiệu Xenical và Alli) 3 lần một ngày trong 8 tuần. 

Cả cumin và orlistat đều làm giảm đáng kể trọng lượng và chỉ số khối cơ thể (BMI) so với giả dược. Tuy nhiên, riêng cumin lại có thế tác dụng làm giảm đáng kể nồng độ insulin, trong khi thuốc ăn kiêng hoặc giả dược không xảy ra điều này. 

Ở một nghiên cứu khác, 88 phụ nữ thừa cân hoặc béo phì đã ăn sữa chua có hoặc không có 3 gam thì là xay 2 bữa mỗi ngày trong vòng 3 tháng. Tất cả họ cũng đều được tư vấn dinh dưỡng để giảm cân, nhưng chỉ những người trong nhóm ăn thì là mới giảm cân và nhận được một số lợi ích liên quan.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn sữa chua với bột thì là có những tác dụng sau:

– Giảm cholesterol và triglycerid.

– Giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL.

– Giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI), vòng eo và khối lượng mỡ.

Một nghiên cứu khác cũng đã xem xét tác động của thì là và viên nhộng chanh chua đối với những người tham gia thừa cân. Họ phát hiện ra rằng những người dùng liều cao thì là (75mg) cộng với chanh trong 8 tuần thì mức độ cân bằng Triglycerid và Cholesterol sẽ được cải thiện.

Vai trò của thì là trong việc giảm cân và sức khỏe tổng thể

Thì là hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh theo nhiều cách, bao gồm cả tác dụng chống viêm, bởi vì chứng viêm có liên quan trực tiếp đến tăng cân béo phì và giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đây được coi là một trong những loại thảo mộc lâu đời nhất được ghi nhận.

Tạp chí về các bệnh tiêu hóa ở Trung Đông viết rằng: “Trong y học cổ truyền của Iran, thì là đã được sử dụng để tăng cường năng lượng, khả năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, chống ký sinh trùng, chống co giật, chống đầy hơi và hỗ trợ giảm cân.”

Thì là có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe khác ngoài việc giảm cân. Trên thực tế, loại thảo mộc này có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân mắc ít nhất 46 bệnh và có 20 tác dụng dược lý quan trọng, chẳng hạn như kháng nấm, bảo vệ dạ dày, điều hòa miễn dịch và bảo vệ thần kinh.

Ngoài các lợi ích đối với bệnh tiểu đường, hội chứng ruột kích thích và ung thư, thì là còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của căng thẳng và thậm chí là tăng cường trí nhớ.

Pha trà thì là giảm cân

Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng thì là như một loại nguyên liệu để giảm cân, thì có thể thử thêm loại gia vị thơm ngon này vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hương vị cay nồng hấp dẫn của thì là sẽ kết hợp rất hài hòa với nhiều món thịt, hải sản và rau, khiến nó trở thành một loại gia vị chủ lực của những người nội trợ trên toàn cầu.

Bạn cũng có thể chế biến thì là với các món ăn đơn giản, chẳng hạn như thêm vào sữa chua nguyên chất, các món khai vị, làm nước sốt tốt cho sức khỏe, nhúng hoặc trộn lên rau, hay đơn giản là chế biến thành trà. Trà thì là, còn được gọi là nước thì là, loại nước này rất dễ pha và có thể hỗ trợ giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh cùng tập thể dục.

Cách pha trà thì là: Cho một đến hai thìa cà phê hạt thì là vào khoảng 4 cốc nước. Đun sôi nước trong 20 phút, hoặc đơn giản là ngâm hạt thì là qua đêm. Sau đó lọc hạt ra khỏi nước. Trà thu được có thể được uống lúc rảnh rỗi như một loại thuốc bổ cho sức khỏe. 

Tài liệu tham khảo:

[i] Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention 2011, Pages 417-427

[ii] Ann Nutr Metab. 2015;66(2-3):117-24. doi: 10.1159/000373896. Epub 2015 Mar 3.

[iii] Complement Ther Clin Pract. 2014 Nov;20(4):297-301. doi: 10.1016/j.ctcp.2014.10.001. Epub 2014 Oct 13.

[iv] Iran Red Crescent Med J. 2016 Aug; 18(8): e34212.

[v] Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 474509.

[vi] Iran Red Crescent Med J. 2016 Aug; 18(8): e34212.

[vii] Middle East J Dig Dis. 2013 Oct; 5(4): 217–222.

[viii] Pharmacological Research September 2002, Volume 46, Issue 3, Pages 251-255 [ix] Middle East J Dig Dis. 2013 Oct; 5(4): 217–222.

[x] Nutrition and Cancer 2003, Volume 47, Issue 2