Thiếu magie liên quan đến tổn thương DNA và nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Magie đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, có khả năng bảo vệ chống lại bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác – nhưng nhiều người đang không hấp thụ đủ lượng magie cần thiết.

Trong khi chúng ta thường nghe về tầm quan trọng của vitamin D và kẽm trong việc giúp tăng sức đề kháng thì một chất dinh dưỡng khác là magie – rất quan trọng nhưng lại thường bị bỏ qua.

Khoáng chất thiết yếu này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra một chức năng quan trọng khác của magie là vai trò bảo vệ DNA của con người khỏi bị tổn thương, khả năng bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác.

Vai trò của magie trong việc bảo vệ DNA

Có tới 15% người dân Hoa Kỳ không nhận đủ magie, điều này có thể gây ra hậu quả tiêu cực cho sức khỏe.

Một nghiên cứu được công bố trên European Journal of Nutrition (Tập san Dinh dưỡng Châu Âu) vào tháng 6 đã bổ sung thêm bằng chứng – ngày càng nhiều – làm nổi bật tầm quan trọng của magie đối với sức khỏe tổng thể. Bằng cách liên kết mức magie thấp với tình trạng tổn thương DNA gia tăng, các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Úc cho rằng, magie có thể đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích mẫu máu của 172 người ở tuổi trung niên và tìm thấy mối tương quan giữa nồng độ magie thấp và lượng homocysteine ​​tăng cao – một loại axit amin có liên quan đến nguy cơ cao bị chứng sa sút trí tuệ, đau tim và tai biến mạch máu não.

Những người tham gia có nồng độ magie dưới 18 miligam (mg)/lít dễ mắc phải nhiều vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, nhiều loại ung thư, bệnh đường tiêu hóa và tiểu đường.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, nồng độ magie cao hơn có liên quan đến nồng độ homocysteine ​​thấp hơn và nồng độ vitamin B cao hơn – điều này cho thấy magie rất cần thiết để bảo vệ DNA khỏi tổn thương do homocysteine ​​gây ra, đặc biệt là khi thiếu folate và vitamin B12.

Nghiên cứu thí điểm này nhằm xác định khả năng thiếu hụt magie cận lâm sàng có thể liên quan đến mức độ tổn thương DNA gia tăng ở những đối tượng trung niên khỏe mạnh, Michael Fenech, người nổi tiếng với nghiên cứu về di truyền học dinh dưỡng và độc chất học di truyền và là đồng tác giả của nghiên cứu, nói với tờ The Epoch Times.

Ông Fenech cho biết, “Những phát hiện tích cực mà chúng tôi thu được cần được xác minh trong các nghiên cứu lớn hơn, có đủ mạnh để tính đến các yếu tố gây độc gen khác.“

Các phát hiện cho thấy rằng “magie đóng vai trò quan trọng như một yếu tố trong quá trình sao chép DNA và sửa chữa DNA.”

Magie tham gia vào quá trình chuyển hóa nucleotide, các khối xây dựng của DNA. Nồng độ magie đầy đủ là yếu tố cần thiết cho quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA.

Tại sao magie lại quan trọng

Magie đóng vai trò quan trọng trong hơn 600 loại enzyme trong cơ thể. Khoáng chất thiết yếu này là một phần không thể thiếu được của các quá trình sinh lý quan trọng, bao gồm sản xuất năng lượng, điều hòa huyết áp và kiểm soát lượng đường trong máu. Lượng magie thấp thậm chí còn có liên quan đến việc đẩy nhanh quá trình lão hoá.

Nghiên cứu đã nêu bật một số nguồn magie tuyệt vời trong khẩu phần ăn uống, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh đậm, các loại hạt, đậu và sô cô la đen.

Ông Fenech cho biết, mặc dù các phát hiện cho thấy ngay cả tình trạng thiếu magie ở mức vừa phải cũng có thể gây tổn thương DNA và ảnh hưởng đến sức khỏe tế bào nhưng nồng độ magie tối ưu cần thiết là bao nhiêu để có thể ngăn ngừa tổn thương như vậy ở người thì vẫn chưa có con số cụ thể.

Ông lưu ý rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác định lượng magie lý tưởng trong khẩu phần ăn uống, cho dù là đến từ nguồn thực phẩm thông thường hay thực phẩm bổ sung và để hiểu được sự ảnh hưởng của magie đối với sự phát triển và tiến triển của bệnh ung thư và các bệnh mạn tính khác.

Các chuyên gia y tế thường nhấn mạnh tầm quan trọng của khẩu phần ăn uống cân bằng và nghiên cứu mới nhất này đóng vai trò như một lời nhắc nhở về những lợi ích mà việc bổ sung đủ magie có thể mang lại.

Thực phẩm giàu magie

Magie có thể được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm, cả thực vật và động vật, Stephanie Schiff, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Bệnh viện Huntington, một bộ phận của Northwell Health tại New York, nói với The Epoch Times.

Theo cô Schiff, các nguồn magie tốt trong khẩu phần ăn uống bao gồm:

• Hạt bí ngô và hạt chia
• Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều và đậu phộng
• Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải xanh
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, yến mạch, lúa mạch, kiều mạch và hạt diêm mạch
• Các loại cây họ đậu, đậu và các sản phẩm từ đậu như đậu nành, đậu phụ, đậu Hà lan và đậu đen

Thực phẩm bổ sung thay thế

“Thật không may vì không phải ai cũng có thể tiếp cận được với các loại thực phẩm giúp đáp ứng được mọi nhu cầu về khoáng chất và vitamin,” cô Schiff cho biết.

Cô cũng lưu ý rằng, Nhu cầu Dinh dưỡng được Khuyến nghị (RDA) đối với magie là 400 đến 420 miligam đối với nam giới và 310 đến 320 miligam đối với phụ nữ – nhưng nhiều người lớn không đạt được.

“Nếu chúng ta ăn nhiều loại rau, hạt, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt thì có thể đáp ứng được lượng magie khuyến nghị. Tuy nhiên, nếu không thể nạp đủ được lượng magie theo khuyến nghị thì chúng ta cũng có thể cân nhắc đến việc dùng các thực phẩm bổ sung,” cô Schiff nói.

Trước khi dùng thực phẩm bổ sung, cô Schiff khuyên nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để đảm bảo rằng các loại thực phẩm bổ sung này không ảnh hưởng đến bất kỳ loại thuốc hoặc tình trạng sức khỏe hiện tại nào. Cô cho biết, mặc dù việc đáp ứng RDA là quan trọng, nhưng nếu nạp magie quá mức cũng không mang lại thêm được lợi ích gì cho sức khỏe.

Đối với những người không dung nạp gluten, cô Schiff lưu ý rằng việc đáp ứng RDA về magie không phải là một việc khó – chỉ cần thay thế các loại ngũ cốc có chứa gluten bằng các loại thực phẩm bổ sung.

Cô Schiff cho biết, “Nếu bạn không dung nạp gluten, hãy loại bỏ bất kỳ sản phẩm nào được làm từ lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch hoặc lúa mạch đen lai. Nên dùng hạt lanh, kiều mạch (như kasha, soba), hạt kê, bột hạnh nhân và yến mạch không bị ô nhiễm, không chứa gluten – tất cả đều là nguồn magie tốt.“

Thiếu magiê là tình trạng phổ biến ở người hiện đại. Các cuộc khảo sát về khẩu phần ăn uống của người Châu Âu và Mỹ đã cho thấy rằng, những người theo cách thức ăn uống kiểu phương Tây phần lớn đều có lượng magie hấp thụ dưới tiêu chuẩn, chỉ tương đương với 30-50% lượng hấp thụ trong nhu cầu dinh dưỡng được khuyến nghị (RDA).

Thiếu magie, ngoài việc liên quan đến tổn thương DNA  còn có thể dẫn đến 6 căn bệnh lớn

Magie tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất và sinh hóa chính trong tế bào, bao gồm phát triển xương, chức năng thần kinh cơ, dự trữ năng lượng và chuyển hóa các chất dinh dưỡng chính như carbohydrate, chất béo và protein. Dưới đây là 6 bệnh liên quan mật thiết đến tình trạng thiếu magie:

Bệnh tiểu đường
Loãng xương
Bệnh tim mạch
Các cơn đau
Ung thư
Bệnh Parkinson

Nguyên Khang (biên dịch và t/h)
Theo The Epoch Times 

Xem thêm: