Mẹo giúp cả nhà ăn ngon dù 3 tuần mới đi chợ

Amy Lynn Cross, 45 tuổi đến từ Washington, Hoa Kỳ sở hữu nhiều kinh nghiệm quý báu giúp cô chỉ tiêu 100 đô la mỗi tuần cho gia đình 7 người mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Cô Amy Lynn Cross sống với chồng Michel, 45 tuổi, con gái Sydney, 20 tuổi và 4 đứa con nuôi, tất cả đều dưới 7 tuổi. Nhờ những mẹo đơn giản, hiện cô chỉ phải đi chợ 3 tuần một lần với chi phí 275 đô la cho toàn bộ gia đình, thực đơn phong phú và đáp ứng tốt yêu cầu cho cả cô con gái lớn có chế độ ăn đặc biệt, theo Mirror.

Sở hữu công ty riêng về tổ chức sự kiện, Amy có thu nhập tốt và không căn ke nhiều chuyện chi tiêu trước đây. Tuy nhiên, sau khi thu nhập của gia đình bị ảnh hưởng bởi COVID-19, vào tháng 1/2020, họ đã ý thức được việc cần thay đổi thói quen chi tiêu và điều chỉnh những khoản chi không cần thiết trong nhà.

“Ngay đối diện nhà tôi là 3 cửa hàng tạp hóa. Ngày trước, chúng tôi đi mua sắm mọi lúc, lãng phí thức ăn và dường như chưa bao giờ căn nhắc thứ mình mua về có thật sự cần thiết”, Amy nói.

Thực ra gia đình Amy đã thay đổi một phần cách ăn uống từ 3 năm trước sau khi cô con gái Sydney được chẩn đoán có một khối u nhỏ vào năm 17 tuổi và lần này cô quyết tâm sẽ làm triệt để hơn.

Đầu tiên là việc cả nhà chuyển sang sử dụng các sản phẩm sạch, hữu cơ. Cô Amy nhớ khi lúc sống ở trang trại khi còn nhỏ, mọi thứ luôn được lấy từ vườn, chúng rất tươi và an toàn. Việc mua các sản phẩm hữu cơ và theo mùa, thường đắt hơn nhưng cho cả nhà sự yên tâm, không gây hại cho sức khỏe, chỉ cần cắt giảm ngân sách cho một vài khoản mục khác là được.

Để có thể giữ thực phẩm được lâu, cách đầu tiên là sau khi mua về, Amy rửa chúng trong nước pha giấm loãng và để ráo trước khi cất. Nước giấm sẽ giết chết các bào tử nấm mốc có trên sản phẩm, tác nhân làm thực phẩm chóng hỏng.

Với quả mọng và rau xanh, Amy đặt một miếng khăn giấy dưới đáy thùng kín để hút ẩm. Cô cũng sử dụng triệt để lọ thủy tinh thay cho hộp nhựa sau khi nhận thấy đồ bảo quản trong lọ thủy tinh để được lâu hơn.

“Tôi cho việt quất vào lọ thủy tinh và đặt trong tủ lạnh từ hôm 29/5 và xem chúng tồn tại được bao lâu. Thật bất ngờ khi nó vẫn ổn ở tuần thứ 8 và tôi đã làm cho cả nhà một bữa sinh tố ngon lành“, Amy thích thú.

Các mặt hàng khác như măng tây và hành lá, cô nuôi như cây thủy sinh, điều này khiến chúng để được lâu mà còn sinh trưởng thêm.

Với các mặt hàng về cơ bản là không có hạn sử dụng như rượu trắng, dầu ăn, bơ, mật ong… cô thường mua với số lượng lớn đủ dùng cho cả năm để được mức giá rẻ hơn mua lẻ ít một.

Amy tin rằng việc tích trữ và luôn cập nhật tồn kho khiến việc lập kế hoạch bữa ăn trở nên đơn giản và nhờ cách này, hiện cô chỉ mất 5 phút mỗi tuần để quyết định xem gia đình sẽ có món gì và 3 tuần mới đi chợ 1 lần. Bằng cách tránh xa các cửa hàng và không vô tâm bỏ đồ vào xe đẩy, cô đã có thể tiết kiệm được rất nhiều rau củ, các loại thịt cá, thực phẩm và cả thời gian.

“Các bà nội trợ có lẽ phải dành bình quân hàng chục giờ mỗi tháng để chuẩn bị đồ ăn. Sẽ thật tuyệt vời nếu bây giờ họ chỉ cần dành vài giờ để làm việc đó và có thêm thời gian cho bản thân cũng như gia đình”, Army hào hứng.

Độc giả có thể tham khảo kinh nghiệm của Army nhiều hơn tại blog của cô tại đường dẫn này.

Hoài Anh

Xem thêm: