Một tù nhân Mỹ trở thành đầu bếp, mở nhà hàng riêng sau khi ra tù

Sau khi mãn hạn tù ở New Orleans thuộc bang Louisiana, anh Shermond Esteen Jr đã quyết tâm thay đổi số phận và mở nhà hàng của riêng mình. 

Anh Shermond (47 tuổi) chia sẻ với đài WWL-TV rằng “Ngay từ ngày đầu tiên vào tù, tôi đã biết mình chắc chắn phải ra ngoài và thoát khỏi đây”. Anh Shermond bị kết án 33 năm tù vì sử dụng cần sa. 

Anh đã được ra tù sau khi ngồi tù 20 năm, và anh đã tham gia vào ngành dịch vụ ăn uống ngay sau đó.

Do dịch bệnh đang hoành hành khiến nhiều nhà hàng phải đóng cửa nên bạn bè của anh đã bảo anh mất trí rồi khi mở nhà hàng vào lúc này, thế nhưng anh vẫn rất cương quyết.

Anh nói rằng: “Bạn phải tự mình thay đổi vận mệnh của chính bạn. Nếu bạn làm việc đủ chăm chỉ thì dù có chuyện gì bạn cũng vẫn sẽ đạt được mục tiêu của mình.”

Lần đầu tiên anh Shermond học cách nấu ăn là từ mẹ của anh. Trong thời gian ngồi tù, anh đã theo học một khóa dạy nấu ăn và chịu trách nhiệm nấu ăn cho 600 tù nhân trong trại giam của Giáo xứ Plaquemines.

Trong quá trình làm đầu bếp của nhà ăn trong tù, anh Shermond đã rèn luyện được các kỹ năng thực hành và biết được rằng chỉ cần dùng vài loại nguyên liệu là đã có thể tăng thêm hương vị cho món ăn. 

Anh cho biết: “Những món ăn trong tù dù rất cơ bản, nhưng mấu chốt nằm ở cách nấu. Ví dụ, thêm một ít hành tây, cần tây, muối và tiêu khi nấu đậu, hương vị của nó sẽ hoàn toàn khác biệt. Nhờ đó tôi đã được mọi người thừa nhận. Người quản lý trại giam và các nhân viên đều thích món ăn mà tôi nấu.”

Anh Shermond đã quyết định tận dụng tài năng nấu ăn của mình sau khi được ra tù vào năm 2019.

Anh nói rằng: “Tôi biết cách làm thế nào để nấu được những món ăn ngon và nướng bánh là một sở thích khác của tôi.”

Anh đã không lãng phí một chút thời gian nào cả. “Sau khi ra tù, tôi đã nghỉ ngơi một ngày chỉ để tận hưởng không khí tự do và suy nghĩ xem tôi nên làm gì. Sau đó tôi bắt đầu nấu ăn trong bếp của mẹ tôi.”

Cuối cùng, anh đã tiết kiệm đủ tiền để mở một nhà hàng bằng cách lái một chiếc xe “Lyft” và sử dụng nhà bếp của mẹ mình để nấu đồ ăn mang đi.

Anh Shermond đã dành hết tâm huyết, tài năng nấu nướng và hết lòng quản lý nhà hàng “Nonno’s Cajun Cuisine and Pastries”  của mình ở New Orleans.

Nhiều người cảm thấy đau đớn vì phải ngồi tù 20 năm do hút cần sa. Còn anh Shermon thì xem điều này như một động lực để thay đổi bản thân và hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho những người khác cũng trải qua điều tương tự.

Những việc mà anh làm đã truyền cảm hứng cho những đứa trẻ xung quanh và thậm chí anh còn trở thành người cố vấn cho một vài em nhỏ.

Anh Shermond cho biết: “Những đứa trẻ này chỉ mong được trò chuyện với người khác và đây là điều tôi có thể giúp được. Bởi vì tôi đã từng trải qua vực thẳm trong đời và đang học cách leo lên, nên tôi sẽ trò chuyện với các em nhỏ theo một cách đặc biệt.”

Theo Epoch Times
Minh Ngọc

Xem thêm: