8 lợi ích sức khỏe của vỏ chanh có thể bạn chưa biết

Chanh là loại trái cây vừa rẻ vừa mang đến nhiều lợi ích. Ngay cả phần vỏ chanh thường bị bỏ đi cũng chứa rất nhiều hợp chất hoạt tính sinh học tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe của vỏ chanh.

1. Giá trị dinh dưỡng cao

Một muỗng canh vỏ chanh (6 gam) cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng như:

Lượng calo: 3
Carb: 1 gram
Chất xơ: 1 gram
Chất đạm: 0 gram
Chất béo: 0 gram
Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)

Ngoài ra, vỏ chanh còn chứa một lượng nhỏ canxi, kali và magie. D-limonene (hợp chất tạo ra mùi thơm đặc trưng cho chanh) được cho là “trùm cuối” tạo ra các lợi ích sức khỏe của loại trái cây này.

2. Hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Sự sinh sôi của các loại vi khuẩn như Streptococcus mutans là nguyên nhân khiến chúng ta bị sâu răng và nhiễm trùng nướu. Tin vui cho bạn là vỏ chanh có chứa các chất kháng khuẩn có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã xác định được bốn hợp chất trong vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, có khả năng chống lại các vi khuẩn gây bệnh răng miệng một cách hiệu quả. Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất vỏ chanh với liều lượng cao có thể chống lại hoạt động của vi khuẩn Streptococcus mutans tốt hơn.

3. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể của bạn. Vỏ chanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như D-limonene và vitamin C. Theo Trusted Source, hấp thụ chất chống oxy hóa flavonoid như D-limonene có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim và tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã xác định rằng hoạt tính chống oxy hóa trong vỏ chanh mạnh hơn vỏ bưởi hoặc quýt. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy D-limonene có khả năng làm tăng hoạt động của một loại enzyme giúp giảm ứng kích oxy hóa (ứng kích oxy hóa có liên quan đến tổn thương mô và làm tăng tốc độ lão hóa). Ngoài ra, vitamin C trong vỏ chanh hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ nên sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta.

4. Có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm

Theo Trusted Source, vỏ chanh có thể có một số đặc tính kháng khuẩn và chống nấm. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, sự xuất hiện của vỏ chanh đã làm giảm đáng kể sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy chiết xuất vỏ chanh có thể chống lại một loại nấm kháng thuốc gây nhiễm trùng da. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thực hiện thêm các nghiên cứu trên người để khẳng định các nhận định trên. 

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nhờ hàm lượng flavonoid và vitamin C cao, chiết xuất vỏ chanh có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Theo một nghiên cứu kéo dài 15 ngày, những con cá được cho ăn vỏ chanh có phản ứng miễn dịch được cải thiện rõ rệt. Theo một đánh giá của 82 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 1-2 gam vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian mắc cảm lạnh thông thường ở người lớn (8%) và trẻ em (14%). Vitamin C cũng chứa các tế bào thực bào – một loại tế bào ăn các hợp chất có hại.

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nếu bạn bị huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì thì bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất như flavonoid, vitamin C và pectin (chất xơ chính trong vỏ chanh) có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh. Theo một đánh giá của 14 nghiên cứu với sự tham gia của 344.488 người, việc tăng mức tiêu thụ flavonoid trung bình mỗi ngày lên 10 mg có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim 5%. Một nghiên cứu trên chuột bị béo phì cho thấy D-limonene có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính, mức cholesterol LDL xấu, đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL tốt. Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 60 trẻ em có cân nặng vượt mức cho thấy việc bổ sung bột chanh (có chứa vỏ) dẫn đến kết quả giảm huyết áp và cholesterol LDL có hại. Pectin trong vỏ chanh cũng có thể làm giảm mức cholesterol bằng cách tăng bài tiết axit mật – được sản xuất bởi gan và liên kết với cholesterol.

7. Có đặc tính chống ung thư

Vỏ chanh có thể chứa một số đặc tính chống ung thư. Ví dụ, lượng flavonoid có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và vitamin C có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ các tế bào ung thư bị đột biến. D-limonene cũng có thể chứa đặc tính chống ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hợp chất này có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư dạ dày. Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 52 tuần trên chuột ghi nhận rằng các nồng độ khác nhau của D-limonene có thể ức chế ung thư dạ dày bằng cách tăng tỷ lệ chết của các tế bào đột biến. Tuy nhiên, vỏ chanh không nên được coi là một phương pháp điều trị hoặc chữa bệnh ung thư. Chúng ta vẫn cần thực hiện thêm các nghiên cứu trên người để khẳng định các nhận định trên. 

6. Có thể điều trị sỏi mật

Một số nghiên cứu cho thấy D-limonene có thể giúp điều trị sỏi mật. Trong một nghiên cứu trên 200 người bị sỏi mật, 48% những người được tiêm dung môi D-limonene nhận được kết quả sỏi mật hoàn toàn biến mất. Các nhà khoa học cho rằng phương pháp điều trị này có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả cho phẫu thuật. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định nhận định trên. 

Bạn có thể yên tâm sử dụng vỏ chanh vì chúng đã được FDA công nhận là an toàn đối với con người. Tuy nhiên, trên vỏ chanh có thể dính thuốc trừ sâu nên bạn cần rửa thật kỹ trước khi dùng.