Làm vườn là một cách tuyệt vời để kết nối lại với đất đai và cây cối

Tiếp nối chủ đề “nông nghiệp hữu cơ”, hôm nay, chúng ta hãy cùng gặp gỡ gia đình cô Aman, anh Gagan và con trai Anhad đến từ Texas, Mỹ nhé!

“Chúng tôi là một gia đình nhỏ ở ngoại ô thành phố Frisco, bang Texas, Mỹ. Cả vợ tôi (Aman) và tôi (Gagan) đều lớn lên trong gia đình nông dân ở các bang Punjab và Haryana của Ấn Độ. Làm vườn đối với chúng tôi là một cách tuyệt vời để kết nối lại với đất đai và cây cối.

Khu vườn đầu tiên của chúng tôi là khu vườn trên ban công căn hộ của mình vào năm 2015, và trong mấy năm sau đó, nó là một quá trình học tập khó khăn. Bài học lớn nhất rút ra là về thành phần đất mà chúng tôi có tại Bắc Texas. Chúng tôi có đất sét, và việc thoát nước là cả một vấn đề. Hơn nữa, nhiệt độ và độ ẩm ở Texas rất phức tạp nếu không được xử lý đúng cách.

Năm 2018, con trai của chúng tôi là Anhad chào đời, và đó là lúc chúng tôi mở rộng khu vườn của mình lên 1000 feet vuông (~93 m2) xung quanh nhà. Chúng tôi đặt tên nó là Trang trại Hữu cơ Anhad với trọng tâm cốt lõi là làm vườn bền vững, quan sát chim chóc, và làm thiên nhiên phong phú.

Trong 5 năm qua, chúng tôi đã đi qua 45 tiểu bang ở Mỹ bằng đường bộ. Những chuyến đi đã đưa chúng tôi đến với rất nhiều những người nông dân, những người làm vườn, những người nuôi chim và nuôi ong.

Trên hành trình của mình, chúng tôi đã nhìn thấy những vùng đất nông thôn tuyệt đẹp. Trong những cuộc khám phá của mình, chúng tôi đã nếm thử rất nhiều sản vật địa phương tại các chợ nông sản. Trò chuyện với những người nông dân địa phương, những chủ quầy trái cây hoặc đầu bếp nhà hàng địa phương trên khắp nước Mỹ luôn truyền cảm hứng cho chúng tôi tự trồng thực phẩm của mình.

Chúng tôi cố gắng chỉ đi theo con đường hữu cơ khi phát triển khu vườn của mình. Chúng tôi nuôi dưỡng đất của mình hoàn toàn bằng các chất dinh dưỡng tự nhiên, luân canh các loại cây trồng và bổ sung cho đất với phân trộn của địa phương hoặc của chính chúng tôi làm.

Anhad đã thích ngắm chim từ khi mới 1 tuổi (2019). Chúng tôi đã lắp đặt 5 máy cho chim ăn xung quanh nhà, và đã may mắn thu hút hơn 20 loại chim đến khu vườn sau nhà chúng tôi hàng năm kể từ 2016.

Những vị khách mà chúng tôi yêu thích nhất là đại bàng Mỹ đầu hói năm 2017, chim vàng anh baltimore năm 2019, chim sáp tuyết tùng hàng năm kể từ 2016, và gần đây nhất có chim sẻ đất màu và chim sẻ đất màu chàm vào tháng 4/2020.

Các vị khách thường xuyên của chúng tôi gồm có chim bồ câu (bồ câu bi ai, bồ câu cổ Á-Âu, bồ câu cánh trắng), họ chim hồng tước, chim giẻ cùi xanh, chim sẻ, chim bạc má, chim sẻ nhà, chim cổ đỏ, chim hồng tước Carolina, chim nhại, chim sẻ nhỏ, chim ruồi, vịt, chim bò, chim nhạn, chim chích, chim gõ kiến, chim chích chòe và chim sáo.

Chúng tôi cảm thấy rất may mắn khi có cơ hội tự trồng đồ ăn. Cha mẹ chúng tôi ở Ấn Độ, tổ tiên chúng tôi, và những người nông dân / những người trồng trọt trên khắp thế giới đã truyền cảm hứng cho chúng tôi làm việc này.

Con trai chúng tôi, Anhad, năm nay 3 tuổi rưỡi, đã lớn lên cùng với khu vườn của chúng tôi. Sự tương tác đơn thuần của con với cây cối truyền cảm hứng cho chúng tôi tiếp tục thử trồng các loại rau và cây mới mỗi mùa. Chúng tôi rất ngạc nhiên khi chứng kiến sự kiên nhẫn hàng ngày của con trai khi con theo dõi một quả cà chua xanh dần chuyển sang đỏ.

Đối với chúng tôi, chạm vào đất hàng ngày bằng đôi tay trần khiến chúng tôi thấy mình tồn tại, và nó cho chúng tôi cái cảm giác trọn vẹn mà phần lớn chúng ta rất khó tìm thấy được và trải nghiệm được. Chúng tôi tất nhiên mong muốn các thế hệ tiếp theo của mình được kết nối trở lại với đất mẹ để tất cả chúng ta có thể trở nên đúng đắn và ổn định”.

Tâm Đào (Theo Humans Who Grow Food)

Xem thêm: