Bí quyết đơn giản giúp bạn luôn chọn được dưa ngon mỗi lần đi chợ

Không ai muốn mua một quả dưa màu sắc trắng ởn, mùi vị nhạt nhẽo mang về nhà cả. Dưa có trọng lượng và kích cỡ lớn hơn các loại trái cây khác nên chúng cũng thường có giá khá cao, nếu mà mua đúng quả dưa không ngon thì rất là lãng phí và đáng tiếc.

Vậy nên, bạn hãy ghi sổ lại những đặc điểm sau để tự tin mua được trái dưa ngon về nhà nhé.

1. Dưa lưới

Khi bạn cắt một quả dưa lưới mà thấy khó đưa dao xuống, lúc bổ ra thấy thịt quả nhợt nhạt thì rất tiếc, quả dưa đó chưa chín. Lời khuyên cho bạn là:

– Chọn những quả có đường gân nổi lên rõ ràng, màu kem. Tránh chọn các quả có đường gân dần chuyển sang màu nâu, đen cũng như các quả bị móp, sứt mẻ, thủng lỗ. Nếu bạn thấy có phần gân màu kem nhưng nhạt màu hơn cũng đừng lo, đó là nơi dưa lưới tiếp xúc với đất lúc phát triển nên không sao cả.

– Không chọn dưa có vết thâm trên vỏ.

– Sờ vỏ phải có cảm giác nhẵn, nhẹ.

– Đưa quả dưa đến hơi gần mũi, ngửi thử xem mùi có gì lạ không. Quả dưa ngon sẽ có mùi thơm nhẹ dịu, gần giống với mùi dưa hấu. Còn nếu có mùi khó chịu thì bạn không nên chọn quả dưa lưới đó nữa.

– Đưa quả dưa lên tai, lắc nhẹ, nếu nghe thấy tiếng động đậy nhỏ của hạt thì quả dưa đó đã chín kỹ, có thể mua về ăn ngay. Nếu bạn cần dùng dưa cho sự kiện khác thì nên chọn quả hơi nặng một chút.

2. Dưa bở

Chúng ta thường cắt dưa bở ra miếng vừa ăn rồi trộn với đường. Nhưng không thể vì vậy mà bạn lơ là việc lựa chọn một quả dưa có sẵn hương vị thơm ngon.

– Dưa bở ngon là những quả bắt đầu rạn một chút ở phần vỏ. Không nên chọn những quả dưa có vết rạn quá nhiều (ruồi muỗi đậu vào nhiều).

– Nếu trên vỏ dưa bở có một lớp lông mỏng kèm theo mùi thơm dễ chịu thì nên mua. Đây là một trong các mẹo nhỏ để phát hiện ra dưa ngâm hóa chất hãy không, vì khi bị ngâm hóa chất, lớp lông mỏng sẽ bị rụng hết và hương thơm dễ chịu kia cũng không còn nữa.

– Chọn quả có vỏ mịn, hơi dính một chút. Đây là dấu hiệu dưa chín kỹ, có mật chảy ra.

– Quả chín sẽ có mùi thơm rất mạnh và ngọt.

– Quả dưa bở nên được bảo quản trong tủ lạnh. Đặc biệt là khi đã được trộn đường. Nếu dưa cắt ra còn thừa không ăn hết, bạn cũng nên bọc lại rồi cho tủ lạnh, không nên để bên ngoài, dễ bị ủng.

3. Dưa hấu

Nếu chọn phải một quả dưa hấu có màu hồng nhạt và vị hơi chua, bạn không có cách nào khác ngoài vứt bỏ hoặc ráng ăn cho hết. Một số mẹo khi mua dưa hấu dành cho bạn:

– Quả dưa hấu có phần đáy (phần đối diện với cuống) tiếp xúc nhiều với mặt đất sẽ có nhiều vết rám. Các đốm vàng hay màu vàng cam ở phần đáy dưa mách cho bạn thấy đó là một quả dưa ngon.

– Dưa hấu ngon sẽ có cuống nhỏ, héo khô lại, vì đây là dưa đã già. Những quả dưa cuống không héo là do người nông dân thu hoạch khi dưa còn non nên cuống không teo lại.

– Những vết màu nâu hay vết ong châm trên quả dưa cho thấy ong đã tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa nhiều lần. Sự thụ phấn càng nhiều thì trái dưa đó càng ngọt.

– Quả nào càng nhỏ mà càng nặng thì chứng tỏ quả dưa đó càng già, ngon, mọng nước. Nếu dưa nhẹ hơn so với khoảng ước lượng thì không nên mua vì rất có thể đó sẽ là quả dưa bị xốp.

Một số lưu ý khác khi mua và thưởng thức các loại dưa:

– Không mua quả có vết thâm, vết cắt.

– Trước khi cất dưa vào tủ lạnh phải rửa bằng nước sạch. Nếu cẩn thận, bạn nên rửa với nước muối loãng. Vì khi dùng dao cắt, chất bẩn từ vỏ có thể dính vào thịt quả.

– Rửa tay trước khi cắt dưa.

– Rửa sạch dao và thớt dùng để cắt dưa.

– Luôn bảo quản dưa trong tủ lạnh.

– Nếu miếng dưa được để trong nhiệt độ phòng trong thời gian lâu thì nên bỏ đi.

Minh Minh

Xem thêm: