10 loại thực phẩm tốt và không tốt cho phổi

Giãn cách xã hội là cơ hội giúp bạn rà soát và xây dựng lại chế độ ăn uống của mình. Những loại thực phẩm giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên cám… rất tốt cho sức khỏe của phổi. Bạn nên thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe, chống lại bệnh tật.

Ngoài việc thay đổi, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống mới với các thói quen có lợi cho phổi (như không hút thuốc lá) để đạt được hiệu quả tốt nhất. 

Thực phẩm tốt cho phổi

1. Thực phẩm giàu chất xơ

Những loại thực phẩm rau quả như quả mâm xôi, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen… đều giàu chất xơ và rất tốt cho phổi. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có phổi hoạt động tốt hơn những người ăn ít chất xơ. Các loại thực phẩm giàu chất xơ khác bao gồm mì Ý làm từ lúa mì nguyên cám, hạt chia, hạt quinoa, lê, bông cải xanh v.v…

2. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên cám rất tốt cho phổi của bạn. Danh sách thực phẩm bạn nên thêm vào chế độ ăn là: gạo lứt, bánh mì nguyên cám, mì ống làm từ lúa mì nguyên cám, yến mạch, hạt quinoa, lúa mạch. Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, chất chống viêm mà còn chứa đầy vitamin E, selen và các axit béo thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe của phổi. Các loại ngũ cốc tinh chế như bột mì trắng và gạo trắng sẽ bị mất nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình xay xát.

3. Quả mọng

Các loại trái cây màu đỏ và xanh như việt quất và dâu tây rất giàu flavonoid (gọi là anthocyanin) giúp tạo màu sắc cho quả đồng thời là một chất chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu cho thấy sắc tố này có thể làm chậm quá trình suy giảm tự nhiên của phổi khi bạn già đi. 

Một nghiên cứu khác cho thấy những người đàn ông lớn tuổi ăn ít nhất hai phần quả việt quất mỗi tuần ít bị suy giảm chức năng phổi hơn những người ăn ít hơn hoặc không ăn việt quất.

4. Rau xanh

Chế độ ăn của bạn nên có rau bina, cải Thụy Sĩ và các loại rau lá xanh khác để làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi. Một nghiên cứu cho thấy rau xanh chứa nhiều carotenoid, chất chống oxy hóa nên đặc biệt tốt cho phổi.

5. Sản phẩm từ sữa

Nghiên cứu cho thấy uống sữa, ăn pho mát, sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác có thể làm giảm nguy cơ tử vong vì ung thư phổi. Nếu bạn không bị dị ứng thì nên ăn các sản phẩm làm từ sữa vì chúng có đặc tính chống viêm. Nếu bạn bị hen suyễn hoặc một vấn đề về phổi khác, thì không nên dùng sữa vì có thể giúp cắt giảm hoạt động sản xuất chất nhầy.

6. Cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene dồi dào nhất, rất tốt cho phổi. Ăn cà chua và các sản phẩm làm từ cà chua (như nước ép cà chua) có thể giúp cải thiện tình trạng viêm đường thở nếu bạn bị hen suyễn và làm giảm nguy cơ tử vong nếu bạn mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD). 

Lycopene trong cà chua cũng giúp giảm thiểu sự suy giảm chức năng phổi ở những người trẻ tuổi. Những lợi ích này còn có tác động rõ ràng hơn với sức khỏe của những người từng hút thuốc.

Thực phẩm không tốt cho phổi

1. Thịt chế biến sẵn

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy mối liên quan giữa thịt đã qua chế biến (hoặc đã qua xử lý) và chức năng phổi kém. Các nhà nghiên cứu cho rằng chất nitrit sử dụng trong chế biến và bảo quản thịt có thể gây viêm và căng thẳng cho phổi. Thịt xông khói, giăm bông, thịt nguội và xúc xích đều thuộc nhóm thịt chế biến sẵn.

2. Đồ uống chứa cồn

Thói quen uống nhiều rượu bia không tốt lành gì cho gan và phổi của bạn. Sulfite trong rượu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn và ethanol gây ảnh hưởng xấu đến các tế bào phổi của bạn. Nếu uống quá nhiều, bạn có nguy cơ bị viêm phổi và các vấn đề về phổi khác.

Để duy trì lá phổi khỏe mạnh, ban có thể uống 2 ly hoặc ít hơn mỗi ngày, đặc biệt là rượu vang. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế không khuyến nghị mọi người uống rượu. Nếu bạn có thói quen uống lâu rồi thì hãy cố gắng giữ ở mức vừa phải.

3. Đồ uống có đường

Nếu quan tâm đến phổi, bạn nên uống nước trắng thay vì nước ngọt. Một nghiên cứu cho thấy uống hơn 5 loại nước ngọt có đường mỗi tuần khiến người lớn có nhiều khả năng bị viêm phế quản liên tục, còn trẻ em dễ bị hen suyễn hơn. Nếu bạn hút thuốc thì ngay cả nước ngọt không đường cũng không tốt cho phổi của bạn.

4. Thực phẩm chứa nhiều muối

Một chút muối sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn nhưng quá nhiều muối thì sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh về phổi. Những người ăn nhiều muối dễ bị viêm phế quản lâu dài. Chế độ ăn nhiều natri có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, nhưng bạn có thể ăn nhạt vài tuần để cải thiện tình trạng bệnh. Bạn nên tự nấu ăn, hạn chế ăn hàng và thực phẩm đóng gói. Giới hạn lượng natri nạp vào cơ thể thường là 1.500 – 2.300 mg mỗi ngày.

Minh Minh (Theo WebMD)

Xem thêm: