Vụ bê bối cải thảo ngâm formaldehyde ở Trung Quốc: Hàn Quốc và Nhật Bản tăng cường kiểm soát

Lý Ngôn
•
Thứ Tư, 26/08/2026

Tại huyện Khang Bảo, tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc, một vụ bê bối an toàn thực phẩm bị phanh phui khi một blogger môi trường đã công khai video ghi lại cảnh công nhân nhúng cải thảo vào một loại chất lỏng được cho là ngâm “dung dịch formaldehyde” để giữ tươi trước khi vận chuyển. Vụ việc gây xôn xao dư luận và khiến Hàn Quốc, Nhật Bản tăng cường kiểm soát cải thảo nhập khẩu từ Trung Quốc.

甲醛白菜屡禁不止，非“难管”，而是检测缺位、处罚偏轻、监管被动。本质是：政府定了规则却执行不力，消费者仍暴露风险。 https://t.co/LH1mec4d6E pic.twitter.com/7LjlfNAT5L
— Gavin (@Hugh_2090) August 25, 2026

Hàn Quốc tăng cường kiểm tra trước mùa làm kim chi

Ngành dịch vụ ăn uống Hàn Quốc phụ thuộc khá nhiều vào nguồn cung từ Trung Quốc; có tới 99,9% kim chi nhập khẩu của Hàn Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trước mùa muối kim chi mùa thu sắp tới (Kimjang), Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) đã khẩn cấp triển khai kiểm tra hải quan cấp độ 3, đồng thời tăng cường kiểm tra tại biên giới và xác minh liệu cải thảo bị ảnh hưởng có lọt vào thị trường nội địa hay không.

Nhật Bản rà soát chuỗi cung ứng

Tại Nhật Bản, Bộ Nông, Lâm và Ngư nghiệp (MAFF) cùng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (MHLW) đã phối hợp liên bộ, tích cực đối chiếu dữ liệu logistics nhập khẩu và chuỗi cung ứng.

Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản cho biết, tính đến thứ Ba (25/8), hệ thống giám sát chưa phát hiện bằng chứng cho thấy cải thảo liên quan đến vụ việc có chứa formaldehyde đã được đưa vào thị trường Nhật Bản.

Khác với Hàn Quốc, Nhật Bản dù duy trì mức cảnh giác cao nhưng chưa áp dụng lệnh cấm nhập khẩu toàn diện tại biên giới, chủ yếu vì chuỗi cung ứng trong nước không phụ thuộc nhiều vào nguồn cải thảo từ khu vực bị ảnh hưởng.

Trung Quốc mỗi năm sản xuất hơn 30 triệu tấn cải thảo, chiếm gần một nửa tổng sản lượng toàn cầu, phần lớn được xuất khẩu sang các nước châu Á láng giềng.

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, việc tiếp xúc với formaldehyde ở nồng độ tương đối cao trong một số môi trường làm việc nhất định có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Việc hấp thụ một lượng lớn formaldehyde có thể gây tổn thương ở các mức độ khác nhau đối với đường hô hấp, đường tiêu hóa, hệ tuần hoàn và hệ thần kinh.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp formaldehyde vào nhóm chất gây ung thư.

Đài Loan vốn không cho phép nhập cải thảo tươi từ Trung Quốc

Trong khi Hàn Quốc và Nhật Bản lần lượt tăng cường cảnh giác, Đài Loan vốn đã không cho phép nhập khẩu cải thảo tươi từ Trung Quốc, nhưng các cơ quan chức năng vẫn theo dõi sát diễn biến.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm thuộc Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan (TFDA) cho biết, theo quy định của Cục Ngoại thương thuộc Bộ Kinh tế, cải thảo tươi hoặc ướp lạnh của Trung Quốc thuộc nhóm mặt hàng “kiểm soát, không được phép nhập khẩu” (MW0).

Sau khi kiểm tra hệ thống kiểm nghiệm tại biên giới, TFDA cho biết từ đầu năm đến ngày 20/8, Đài Loan hoàn toàn không có hồ sơ kiểm nghiệm nhập khẩu cải thảo Trung Quốc.

Trước lo ngại liệu cải thảo Trung Quốc không đạt tiêu chuẩn có thể đi vòng qua Hàn Quốc, được chế biến thành kim chi rồi tái xuất sang Đài Loan hay không, TFDA đã đối chiếu danh sách các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn và bị thu hồi do phía Hàn Quốc công bố, xác nhận các sản phẩm có vấn đề liên quan chưa được nhập khẩu vào Đài Loan.

TFDA đồng thời kích hoạt cơ chế thông báo xuyên quốc gia, đề nghị Văn phòng Đại diện Hàn Quốc tại Đài Bắc kịp thời chia sẻ các cảnh báo mới nhất. Cơ quan này cho biết việc kiểm tra ngẫu nhiên tại biên giới sẽ tiếp tục được thực hiện linh hoạt; nếu phát hiện sản phẩm vi phạm, tất cả sẽ bị trả lại hoặc tiêu hủy.