Giảm cân bị đình trệ trong khi nhịn ăn gián đoạn? Mẹo giúp tăng gấp đôi hiệu quả

Amber Yang
•
Thứ Năm, 05/12/2024

Để giảm cân, nhiều người thực hiện phương pháp “nhịn ăn 168”. Đây là cách nhịn ăn gián đoạn, bao gồm 8 tiếng ăn hạn chế và nhịn ăn trong 16 giờ còn lại, nhưng ngay cả khi tuân thủ nghiêm ngặt, một số người vẫn chưa thấy kết quả như mong đợi.

giam can gian doan — Giảm cân bị đình trệ trong khi nhịn ăn gián đoạn? Mẹo giúp tăng gấp đôi hiệu quả. (Ảnh minh họa: Shutterstock)

Khi nhịn ăn không hiệu quả như mong đợi, việc bổ sung thêm biện pháp nhất định có thể tăng gấp đôi hiệu quả giảm cân, bà Chen Junru, giám đốc Trung tâm chuyên khoa Đông y On World của Đài Loan, chia sẻ với tờ The Epoch Times.

Lý do khiến phương pháp “nhịn ăn 168” trở nên phổ biến là vì có thể dễ dàng kết hợp vào thói quen của một người, bằng cách kết hợp giữa giờ ngủ và bỏ bữa sáng.

Nhịn ăn gián đoạn có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm, tăng cường phục hồi tế bào và tăng đốt cháy chất béo. Nguyên tắc cơ bản là sau khi nhịn ăn hơn 12 giờ, cơ thể sẽ dần chuyển sang sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng, thay vì carbohydrate. Khi đó gan bắt đầu phân hủy chất béo bên trong cơ thể và sản xuất ketone để cung cấp năng lượng cần thiết.

Đảo ngược nỗ lực nhịn ăn không thành công

Kết quả của “Liệu pháp nhịn ăn 168” khác nhau tùy theo từng người. Đối với một số người, nhịn ăn 16/8 không làm giảm đáng kể cân nặng. Theo bà Chen, giảm cân có thể là kết quả của hai yếu tố chính:

Khả năng thích nghi của cơ thể: Cơ thể con người có thể quen với lịch trình nhịn ăn, làm giảm hiệu quả giảm cân theo thời gian, đặc biệt là ở những người vốn đã tiêu thụ rất ít calo.
Khối lượng cơ không đủ: Tỷ lệ cơ đủ có thể giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn, nhưng nhiều phụ nữ bỏ lỡ việc tập thể dục trong những năm phát triển, dẫn đến tỷ lệ cơ xương thấp, thường dưới 20 phần trăm, khiến họ dễ tích tụ mỡ.

Chen cho biết cách tốt nhất để giải quyết “sự cố” trong thời gian nhịn ăn hoặc loại bỏ nỗi lo mất cơ là tập thể dục hơn nửa giờ mỗi ngày. Tham gia các hoạt động aerobic trong thời gian này có thể giúp đốt cháy chất béo, trong khi bài tập sức mạnh giúp tăng khối lượng cơ. Từ kinh nghiệm lâm sàng của mình, bà cho biết nhiều bệnh nhân thường bị mất cả mỡ và cơ nếu chỉ dựa vào việc nhịn ăn để giảm cân, nguyên nhân là do thiếu hoạt động thể chất.

Có nhất thiết phải nhịn ăn?

Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân, trường thọ, phục hồi tế bào, cải thiện sức khỏe tim mạch, kích thích tiết hormone tăng trưởng và giảm tình trạng kháng insulin. Vậy có phải mọi người đều nên thử không?

Bà Chen lưu ý rằng Trung y không ủng hộ việc nhịn ăn mà thay vào đó đề xuất một thực đơn ăn uống cân bằng và vừa phải, phù hợp với nhu cầu của từng cá nhân.

Đối với những người thấy lịch trình “nhịn ăn 168” truyền thống là khó khăn, họ có thể chuyển sang phương pháp nhịn ăn 5:2 (ăn bình thường năm ngày một tuần và ăn nhẹ trong hai ngày còn lại) hoặc nhịn ăn 1:1 (ăn bình thường trong một ngày, ăn nhẹ vào ngày hôm sau). Những phương pháp này cũng giảm lượng calo tổng thể một cách hiệu quả.

Bà Chen cũng đề cập đến ba loại người không phù hợp để nhịn ăn:

Phụ nữ mang thai cần đủ dinh dưỡng
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển
Bệnh nhân mắc bệnh mãn tính

Mặc dù nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng cũng dễ dẫn đến lượng đường trong máu không ổn định hoặc thấp, bà Chen cho biết. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên nhịn ăn dưới sự giám sát của bác sĩ.