Uống nước không đủ làm gia tăng nồng độ hormone gây căng thẳng có hại

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống nước ít hơn 1,5 lít mỗi ngày có nồng độ cortisol cao hơn đáng kể trong các bài kiểm tra căng thẳng.

Uống nước giúp kiểm soát căng thẳng

Một nghiên cứu mới cho thấy việc bù nước là chìa khóa để kiểm soát căng thẳng.

Những người uống ít hơn 7 cốc nước, tương đương 1,5 lít nước mỗi ngày, có mức phản ứng cortisol với căng thẳng cao hơn 50% so với những người uống đủ lượng nước khuyến nghị.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Liverpool John Moores (LJMU) đã công bố nghiên cứu này trên Journal of Applied Physiology (Tập san Sinh lý học Ứng dụng).

Trong số 62 tình nguyện viên khoẻ mạnh tham gia, 32 người được chọn có cả thói quen uống ít nước và thói quen uống nhiều nước.

Những người thường uống ít hơn 1,5 lít nước mỗi ngày được coi là nhóm “uống ít nước”, trong khi nhóm “uống nhiều nước” bao gồm những người uống đủ lượng khuyến nghị là 2 lít đối với nữ và 2,5 lít đối với nam.

Trong suốt 7 ngày, lượng nước đưa vào cơ thể của các tình nguyện viên được theo dõi chặt chẽ. Họ trải qua bài kiểm tra căng thẳng (Trier Social Stress Test – TSST) — một bài kiểm tra tâm lý thường dùng để đánh giá phản ứng căng thẳng — đồng thời được kiểm tra các chỉ số sinh học về tình trạng hydrat hóa qua mẫu máu và nước tiểu.

Sau bài kiểm tra căng thẳng, nồng độ cortisol tăng rõ rệt ở nhóm uống ít nước, đạt đỉnh khoảng 20 phút sau test, trong khi nhóm uống đủ nước hầu như không có sự thay đổi đáng kể. Điều này cho thấy tình trạng hydrat hóa kém làm tăng cường và kéo dài phản ứng nội tiết đối với stress.

Nghiên cứu phát hiện ra rằng uống quá ít nước làm tăng các vấn đề sức khỏe liên quan đến căng thẳng ở cả nam và nữ.

Giáo sư Neil Walsh, trưởng nhóm nghiên cứu tại Khoa Khoa học Thể thao và Vận động của trường LJMU, cho biết trong một thông cáo báo chí rằng việc giữ một chai nước bên cạnh trong những lúc căng thẳng có thể mang lại lợi ích tiềm năng cho sức khỏe lâu dài.

“Cortisol là hormone căng thẳng chính của cơ thể và phản ứng quá mức của cortisol với căng thẳng có liên quan đến việc tăng rủi ro mắc bệnh tim, tiểu đường và trầm cảm”, ông Walsh cho biết.

Một thành viên của nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Daniel Kashi, cho biết trong một thông cáo báo chí rằng “cả hai nhóm đều cảm thấy lo lắng như nhau và nhịp tim tăng tương tự nhau trong quá trình kiểm tra căng thẳng”.

Ông nói thêm rằng “chỉ có nhóm ‘uống ít nước’ mới cho thấy sự gia tăng đáng kể nồng độ cortisol trong nước bọt sau bài kiểm tra căng thẳng”.

“Mặc dù nhóm uống ít nước không hề cho biết họ cảm thấy khát hơn, nhưng nước tiểu của họ sẫm màu và cô đặc hơn, dấu hiệu rõ ràng của tình trạng thiếu nước”, ông Kashi cho biết.

“Điều quan trọng là tình trạng thiếu nước có liên quan đến phản ứng cortisol mạnh hơn với bài kiểm tra căng thẳng. Phản ứng này, nếu kéo dài, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe lâu dài”, ông Kashi nói thêm.

Theo Cleveland Clinic, tình trạng mất nước lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn như tổn thương và suy thận, lo âu và trầm cảm, các vấn đề về tim và tiểu đường.

Tại sao mất nước lại có hại?

Nguyên nhân là vì mất nước kích hoạt việc giải phóng hormone vasopressin, gây áp lực lên thận, khiến việc cô đặc nước tiểu và cân bằng điện giải trở nên khó khăn hơn.

Theo thông cáo của LJMU, “Vasopressin cũng tác động lên trung tâm phản ứng căng thẳng của não, ảnh hưởng đến việc cơ thể tiết ra cortisol”.

Thông cáo cho biết thêm: “Vai trò kép này của vasopressin giúp duy trì thể tích máu và cân bằng điện giải, nhưng cũng làm tăng cortisol”.

Mặc dù các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nên tuân thủ các khuyến nghị về lượng nước uống, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu dài hạn hơn nữa.

Các nhà nghiên cứu cho rằng việc theo dõi màu nước tiểu là một cách tốt để mọi người kiểm tra tình trạng mất nước của mình.

Màu nước tiểu vàng nhạt thường cho thấy cơ thể đã được cung cấp đủ nước.

“Uống đủ nước có thể giúp cơ thể bạn kiểm soát căng thẳng hiệu quả hơn”, ông Kashi nói.

Xem thêm

Ba thói quen uống nước "hủy hoại thận" - Uống nước thế nào cho đúng?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến mắc các bệnh mãn tính, trong đó bao gồm cả thói quen uống nước không tốt.