7 loại quả không thường ăn vào mùa đông nhưng rất tốt cho sức khỏe
- Trúc Nhi
- •
Nếu bạn đang hướng tới một lối sống lành mạnh trong năm mới, hãy bắt đầu bằng việc ăn nhiều trái cây hơn. Bên cạnh những loại quen thuộc như táo, chuối hay nho, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thử thêm bảy loại trái cây giàu dưỡng chất này. Nó rất đáng để bổ sung vào thực đơn.
1. Ổi
Ổi là loại trái cây nhiệt đới phổ biến, được trồng rộng rãi ở các vùng có khí hậu ấm áp. Quả ổi có hình tròn hoặc bầu dục, lớp vỏ màu xanh đến vàng, bên trong là phần thịt mềm, thơm, có thể có màu trắng hoặc hồng tùy loại. Một điểm đặc biệt là hầu hết các giống ổi đều ăn được cả vỏ – phần chứa lượng chất xơ dồi dào.
Theo nhiều nghiên cứu, ổi chứa lượng vitamin C cao gấp 3–4 lần so với cam. Chỉ một quả ổi cỡ trung bình (khoảng 250g) đã cung cấp hơn 200% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ cảm lạnh, đồng thời hỗ trợ sản xuất collagen – yếu tố quan trọng cho làn da khỏe mạnh vào mùa hanh khô.
Bên cạnh đó, ổi cũng giàu chất xơ, kali, vitamin A và E, có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao, ổi còn giúp ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Cách dùng ổi rất linh hoạt: bạn có thể ăn sống, ép lấy nước, trộn salad hoặc làm món tráng miệng. Một ly nước ép ổi ấm vào buổi sáng mùa đông không chỉ ngon mà còn giúp bạn bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.
2. Quả Kiwi
Kiwi tuy nhỏ bé nhưng lại là một “kho báu dinh dưỡng”. Chỉ một quả kiwi cỡ trung bình (khoảng 75g) đã cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể – gấp đôi lượng vitamin C có trong một quả cam. Ngoài ra, kiwi còn chứa vitamin K, vitamin E, chất xơ và kali giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa huyết áp.
Không chỉ vậy, kiwi còn chứa actinidin – một loại enzyme giúp phân giải protein, hỗ trợ quá trình tiêu hóa đặc biệt hiệu quả sau bữa ăn. Nhờ hương vị ngọt dịu và độ chua nhẹ cân bằng, kiwi rất thích hợp để ăn trực tiếp, làm sinh tố, trộn salad trái cây, hoặc kết hợp cùng sữa chua. Với chỉ số đường huyết thấp, kiwi cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người đang kiểm soát cân nặng hoặc lượng đường huyết.
3. Quả Quất
Quất (hay còn gọi là tắc ở một số vùng) là loại quả họ cam quýt có kích thước nhỏ, hình bầu dục và đặc biệt là có thể ăn cả vỏ – phần chứa nhiều tinh dầu và hợp chất chống oxy hóa. Vỏ quất có vị ngọt, trong khi phần thịt bên trong lại hơi chua, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.
Loại trái cây này rất giàu vitamin C, chất xơ, flavonoid và tinh dầu thiên nhiên có khả năng kháng viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh – điều rất hữu ích trong mùa đông. Ngoài việc ăn sống như một món ăn vặt tốt cho sức khỏe, quất còn có thể dùng để làm mứt, nước quất mật ong hoặc nước sốt dùng kèm các món mặn.
Một ly nước quất ấm pha với mật ong không chỉ giúp làm dịu cổ họng mà còn là “vị cứu tinh” khi bạn bị ho hay cảm lạnh nhẹ.
4. Quả hồng
Hồng là loại trái cây đặc trưng của mùa thu đông, nổi bật với vị ngọt dịu tự nhiên, màu sắc rực rỡ và giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Một quả hồng cỡ trung bình có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin A hàng ngày, hỗ trợ thị lực, tăng sức đề kháng và giúp làn da khỏe mạnh từ bên trong. Bên cạnh đó, hồng còn chứa vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật chống oxy hóa như beta-carotene, giúp chống lại gốc tự do và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Hồng có thể ăn trực tiếp khi đã chín mềm, hoặc chế biến thành các món ngon như salad trái cây, pudding, bánh ngọt hoặc kết hợp cùng sữa chua để tăng thêm độ thơm ngon và dinh dưỡng. Một số loại hồng giòn cũng rất được ưa chuộng vì có thể ăn như một món ăn vặt lành mạnh, ít calo.
5. Quả lựu
Lựu được xem là một trong những loại siêu thực phẩm được yêu thích nhất vào mùa thu và đông. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước ép lựu và hạt lựu có khả năng giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tim mạch nhờ chứa polyphenol – một nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Không chỉ vậy, lựu còn giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và folate, giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ tái tạo tế bào da.
Bạn có thể rắc hạt lựu lên salad, yến mạch, kem, sữa chua hay thậm chí dùng để pha nước detox đẹp mắt. Lựu cũng có khả năng bảo quản lâu nếu được để ở nơi khô ráo, mát mẻ – rất phù hợp để trữ trong mùa đông. Một điểm cộng khác là vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ của lựu khiến nó trở thành món ăn nhẹ vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.
6. Bưởi
Bưởi – hay còn gọi là bưởi Trung Quốc (pomelo) – là loại quả họ cam quýt có kích thước lớn và mùi thơm dễ chịu. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ sắt và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, bưởi còn chứa enzym tự nhiên có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, rất phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh hoặc giảm cân.
Khi chọn bưởi, bạn nên chọn quả có vỏ nhẵn, chắc tay, có mùi thơm đặc trưng ở phần cuống – đây là dấu hiệu cho thấy bưởi đã chín và mọng nước. Bưởi có thể ăn tươi, ép lấy nước giải khát, hoặc dùng làm topping trong salad trái cây, món tráng miệng hay thậm chí ăn kèm với hải sản để làm nổi bật vị thanh mát, dịu nhẹ.
7. Quả khế
Khế là loại quả có hình dáng như ngôi sao khi cắt ngang, vừa đẹp mắt vừa giàu dinh dưỡng. Với vị chua ngọt nhẹ nhàng, khế rất giàu vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa như polyphenol. Những dưỡng chất này giúp hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và cải thiện làn da. Ngoài ra, khế còn có hàm lượng calo thấp, phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Khế có thể được dùng để làm nước ép, nấu canh chua, trộn gỏi hoặc ăn sống kèm muối ớt – vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Khi chín, khế nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giúp duy trì độ tươi, độ giòn và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Bảy loại trái cây này không chỉ dễ tìm trong mùa đông mà còn giúp làm phong phú thực đơn hằng ngày, đồng thời hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy lựa chọn cách bảo quản phù hợp và biến những loại trái cây bổ dưỡng này thành điểm nhấn trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn!
Xem thêm
