Lợi ích kỳ diệu của loại quả được mệnh danh “vua của trái cây”

80% bệnh tim mạch có thể được ngăn ngừa bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống. Khi nói đến chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, không thể bỏ qua việc ăn trái cây nhiều hơn. Quả quả kiwi (còn gọi là quả dương đào) có vị chua chua ngọt ngọt, là loại trái cây nổi tiếng về bảo vệ sức khỏe tim mạch. Quả kiwi giàu vitamin C, E, polyphenol, và chất xơ, rất tốt cho ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Dùng kiwi mỗi ngày giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Năm 2016, trong chương trình Tình báo Cuộc sống “Saturday Plus” của Nhật Bản đã phỏng vấn 5 nông dân trồng kiwi ở New Zealand, họ phát hiện thấy rằng vì thường xuyên ăn kiwi mà tuổi trung bình mạch máu của những người nông dân này giảm được 21 năm tuổi.

Theo một nghiên cứu công bố trên Tuần san Tiểu cầu (Platelets) tại Mỹ, ăn 2 – 3 quả kiwi mỗi ngày trong 28 ngày liên tục giúp cải thiện đáng kể bị kết tập tiểu cầu và giảm 15% mức chất béo trung tính (triglyceride). Làm cho mạch máu lưu thông dễ ràng, ngăn ngừa huyết khối, xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

Khoa Dinh dưỡng của Đại học Y khoa Đài Bắc (Đài Loan) cũng đã tiến hành một nghiên cứu đối với nhóm người từ 20 đến 65 tuổi có lượng mỡ cơ thể cao, cho dùng mỗi ngày 2 quả kiwi liên tục trong 8 tuần. Các nhà nghiên cứu phát hiện, những người tham gia giảm được 10% chất béo trung tính, giảm 6% cholesterol xấu, trong khi các chất khác như vitamin C, E, canxi, ma-giê được gia tăng đáng kể.

Nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C gấp 12 lần so với táo

Quả kiwi có nguồn gốc từ Trung Quốc và được gọi là quả dương đào, vào năm 1904 một nữ giáo sư người New Zealand mang về trồng tại quê nhà, khiến loại quả này dần phổ biến ở New Zealand. Thật trùng hợp, hình dạng bên ngoài đầy lông tơ của nó tương tự như loài chim kiwi của New Zealand, nguồn gốc tên tiếng Anh là quả kiwi xuất phát từ đây.

Bởi vì quả kiwi có nhiều thành phần dinh dưỡng, cho nên nó có biệt danh là “vua của trái cây”.

Chỉ tính về hàm lượng vitamin C, dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, kiwi chứa một lượng vitamin C cao gấp 3 lần chanh, 3,5 lần cam quýt, khoảng 12 lần so với táo. Ăn 100 gram kiwi có thể thu được 93 mg vitamin C, gần như đủ cho một ngày.

Ngoài ra, quả kiwi còn có nhiều chất dinh dưỡng phong phú khác. Chủ yếu bao gồm:

– Chất xơ

– Vitamin A, B, C, D, E, K

– Khoáng chất canxi, kali, ma-giê, sắt, kẽm.

– Protease (enzyme)

– Các chất dinh dưỡng tổng hợp như axit folic, carotenoids, chất diệp lục và chất hóa thực vật (phytochemical).

Sáu lợi ích của kiwi

1. Ngăn ngừa ung thư

Kiwi rất giàu vitamin C, lutein, beta-carotene, có thể nâng cao khả năng chống oxy hóa, làm giảm thương tổn DNA, làm giảm khả năng bị ung thư; vitamin C cũng có khả năng ngăn chặn nitrosamine gây ung thư do ăn thực phẩm chế biến mà ra, có tác dụng phòng ngừa nhiều loại ung thư khác nhau như: ung thư dạ dày, ung thư gan và ung thư đại tràng.

2. Cải thiện sức khỏe đường ruột

Đường ruột là “bộ não” thứ hai trong cơ thể, đảm bảo đường ruột thông thuận có thể ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Quả kiwi chứa oligosaccharides, chất xơ, các enzym phân giải protein có chứa lưu huỳnh, có thể trợ giúp hấp thụ thức ăn, thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, dùng quả kiwi thường ngày cũng giúp giảm bớt bệnh đường ruột và bệnh viêm ruột.

3. Làm trắng da, giúp giảm cân

Kiwi rất giàu vitamin C, có thể giúp cơ thể tổng hợp collagen, đẩy mạnh sự trao đổi chất, chống lão hóa da; kiwi cũng rất giàu vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh. Trong khi lượng calo khá thấp, nhưng giàu chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no, qua đó giúp hỗ trợ giảm cân.

4. Phòng chống bệnh tim mạch

Như đã đề cập, quả kiwi có lợi ích đáng kể trong việc ngăn ngừa huyết khối, giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu trong cơ thể. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (Nutrition Journal) cho thấy, thậm chí một tuần chỉ ăn một quả kiwi cũng rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch. Bệnh nhân bị bệnh tim mạch có thể ăn theo chế độ riêng sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

5. Bảo vệ thị lực

Lutein trong quả kiwi có thể giúp cải thiện nhiều bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng. Lutein bảo vệ mắt bằng cách lọc tia UV ngắn.

6. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Quả kiwi có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ do có chất chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Serotonin cũng có thể tăng cường trí nhớ và giảm bớt trầm cảm.

Cách chọn quả kiwi

Khi chọn kiwi đào, hãy chọn quả còn giữ được độ bóng tự nhiên, không có đốm, lông tơ còn ngay ngắn, không bị thương tích, màu cuống còn tươi, khi ấn nhẹ vào quả thấy còn tính đàn hồi. Loại trái cây như vậy còn tươi hơn và giúp giữ được lâu hơn. Còn trong trường hợp muốn mua về ăn ngay, có thể chọn loại hơi mềm hơn.

Những kiêng kỵ

Mặc dù quả kiwi rất tốt, nhưng cũng cần được dùng vừa phải và thích hợp. Dưới đây xin lưu ý 4 vấn đề:

• Người bị bệnh thận cần hạn chế kali thì tránh ăn, vì kiwi có hàm lượng kali cao;
• Người đang dùng thuốc chống đông máu ăn kiwi sẽ ảnh hưởng đến đông máu, ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc;
• Theo Đông y, quả kiwi tính lạnh, vì thế những người tỳ vị (lá lách  và dạ dày) hư hàn nên hạn chế ăn;
• Phụ nữ trong kỳ kinh và tháng đầu tiên sau khi sinh tránh ăn.

Thanh Xuân

Xem thêm: