Vì sao trà của bạn không ngon? Các chuyên gia sẽ tiết lộ lý do

Trần Tuấn Thôn
•
Thứ Ba, 03/03/2026

Uống trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp kéo dài tuổi thọ. Đối với nhiều người, uống trà là một thói quen hoặc một truyền thống văn hóa lâu đời. Tuy nhiên, pha một tách trà dở có thể ngay lập tức làm giảm tâm trạng, và người ta thậm chí có thể không biết liệu đó là do kỹ thuật kém hay do lá trà kém chất lượng. Các chuyên gia cho rằng điều này có thể không phải lỗi của bạn, mà là vấn đề với ấm đun nước của bạn.

Theo tờ báo Daily Express của Anh, Andrew Slark, tổng giám đốc kiêm chuyên gia xử lý nước tại WaterCare, một nhà sản xuất máy lọc nước của Anh, đã chia sẻ cách cải thiện trải nghiệm pha trà của bạn chỉ với một thay đổi nhỏ, và lý do tại sao việc chi nhiều tiền hơn cho các loại túi trà đắt tiền không giải quyết được vấn đề trà có vị dở.

Slark giải thích rằng vấn đề bắt đầu ngay từ lúc bạn mở vòi nước và đổ đầy ấm đun nước. “Nước máy thường chứa clo và cloramin để đảm bảo an toàn khi uống, cũng như các khoáng chất như canxi và magiê. Sự kết hợp này có thể tạo ra vị đắng hoặc hơi kim loại, làm át đi hương vị tinh tế của trà”.

Nếu bạn sống ở khu vực có nước cứng (nghĩa là nồng độ khoáng chất như canxi và magiê cao hơn), canxi và magiê trong nước có thể khiến trà có vị “bột” và thậm chí làm át đi hương vị tinh tế của một số loại trà. Đó là lý do tại sao việc chi nhiều tiền hơn cho các loại trà túi lọc cao cấp sẽ không giúp ích gì, bởi vì điều thực sự ảnh hưởng đến hương vị của trà chính là chất lượng nước.

Chỉ đun sôi nước trong ấm đun nước sẽ không loại bỏ được mùi khó chịu này, vì nó không loại bỏ được các khoáng chất hoặc cặn vôi hòa tan trong nước.

Ông Slack cho biết: “Việc đun nóng có thể làm giảm một phần clo, nhưng sẽ không loại bỏ được cloramin, canxi hoặc magiê. Đun sôi nhiều lần thậm chí có thể làm tăng nồng độ khoáng chất do nước bay hơi. Điều này có nghĩa là vấn đề mùi hôi vẫn có thể tồn tại sau khi ấm đun nước tự động tắt”.

Tuy nhiên, có một cách đơn giản để tăng hương vị cho trà của bạn: thay thế nước máy bằng nước lọc – tức là sử dụng nước lọc đã đun sôi để pha trà. Quá trình lọc giúp giảm lượng clo và cặn vôi trong nước, cả hai đều ảnh hưởng đến hương vị của trà.

Chuyên gia này cho biết thêm rằng khi các chất này được giảm bớt, nước sẽ trở nên trong hơn, mang lại một tách trà tinh khiết và tươi ngon hơn mà không cần phải thay đổi công thức pha trà yêu thích của bạn.

Làm thế nào để vệ sinh ấm đun nước?

Đối với những người thường xuyên pha trà hoặc sử dụng ấm đun nước, việc vệ sinh ấm đun nước thường xuyên là rất cần thiết. Các chuyên gia về ấm đun nước của Morphy Richards (một thương hiệu thiết bị điện của Anh) khuyên nên sử dụng nước chanh để loại bỏ cặn vôi trong ấm đun nước, theo các bước sau:

(1) Trước tiên, đổ đầy nước vào ấm đun nước và đảm bảo ấm đã được cắm điện. Sau đó, vắt nước cốt của hai quả chanh vào một chiếc cốc hoặc lọ nhỏ và đổ nước cốt chanh vào ấm đun nước để đun sôi.

(2) Để nước cốt chanh trong ấm đun nước từ 20 đến 30 phút, sau đó rút phích cắm điện và đổ nước cùng nước cốt chanh ra.

(3) Rửa sạch bên trong ấm đun nước bằng nước sạch, để khô, sau đó đổ đầy nước sạch vào và cắm điện.

Lynsey Crombie, một chuyên gia vệ sinh người Anh và ngôi sao truyền hình được biết đến với biệt danh “Nữ hoàng vệ sinh”, trước đây đã chia sẻ trên Instagram một phương pháp loại bỏ cặn vôi bằng nước chanh.

Phương pháp mà cô ấy đề cập là đổ nước vào ấm đun nước đến nửa ấm, đun sôi, cho nửa quả chanh vào và tiếp tục đun sôi trong 30 phút, sau đó đổ bỏ nước sôi và nửa quả chanh, rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Ngoài ra, một số người có thể dùng lò vi sóng để pha trà, bằng cách rót một cốc nước lạnh, mở túi trà, rồi hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1,5 phút. Điều này giúp loại bỏ nhu cầu sử dụng ấm đun nước và tránh được vấn đề đóng cặn vôi.

Tuy nhiên, lò vi sóng có thể khiến phần trên và phần dưới của chất lỏng trong bình đạt đến nhiệt độ khác nhau, với phần chất lỏng ở trên thường có nhiệt độ cao nhất, gây khó khăn trong việc đạt được nhiệt độ đồng đều cho toàn bộ cốc nước.

Trà pha bằng nước có nhiệt độ không đều đương nhiên sẽ không ngon. Đó là lý do tại sao bạn không nên dùng lò vi sóng để pha trà.