8 lợi ích sức khỏe khi ăn quả chà là
- Liên Hoa
- •
Những quả chà là đẹp mắt không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp kháng viêm, ngăn ngừa khối u, tốt cho xương khớp, mà còn là vị thuốc nổi tiếng có tác dụng dưỡng tâm, an thần, trị mất ngủ và giảm mệt mỏi kéo dài.
Chà là là loại quả thuộc họ cọ. Quả mọc thành từng chùm giống như nho, có màu sắc đa dạng từ đỏ rực đến vàng tươi, tùy vào từng giống. Những giống chà là phổ biến nhất là Medjool được trồng ở Bắc Phi và Deglet Noor được trồng ở Ả- rập-xê-út và các nước Trung Đông, Hoa Kỳ.
Chà là thường được thu hoạch vào cuối hè đến đầu thu, khoảng từ tháng 8 đến tháng 10.
8 lợi ích sức khỏe của quả chà là
1. Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào
Chà là được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là kali, canxi, magiê, vitamin B6.
Ở dạng tươi, chà là có vị ngọt dịu, nhiều nước, ít calo, thích hợp để bổ sung năng lượng nhanh và nước cho cơ thể.
Trong khi đó, chà là khô lại chứa lượng đường tự nhiên cao hơn, với khoảng 70% calo đến từ glucose và fructose, tương tự như các loại trái cây sấy khô khác như nho khô. Chà là khô thích hợp để ăn trực tiếp, nấu chè hoặc hầm thuốc bắc.
2. Hàm lượng chất xơ phong phú
Chà là rất giàu chất xơ, chỉ cần ăn từ 2–4 quả đã có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mạn tính.
Các lợi ích sức khỏe khi bổ sung đủ chất xơ bao gồm:
- Ngăn ngừa béo phì
- Hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao
- Giảm cholesterol xấu trong máu
- Bảo vệ tim mạch
- Giảm nguy cơ đột quỵ
- Kiểm soát đường huyết, phòng ngừa tiểu đường
- Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
3. Giàu chất chống oxy hóa, chống viêm
Bên cạnh nguồn chất xơ dồi dào, quả chà là cũng chứa rất nhiều hợp chất thực vật, đặc biệt là các hợp chất phenolic, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ làm chậm quá trình tổn thương tế bào mà còn có tác dụng chống viêm đáng kể.
Các hợp chất phenolic và flavonoid trong chà là được đánh giá là góp phần giảm viêm, từ đó có thể hỗ trợ phòng ngừa những bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.
Ngoài ra, quả chà là còn chứa ethyl acetate và methanolic, những chất đã được chứng minh có khả năng làm dịu các triệu chứng sưng viêm.
4. Lợi ích đối với tim và mạch máu
Chà là có nhiều tác dụng tốt cho hệ tim mạch, chẳng hạn như:
- Giúp ổn định huyết áp
- Duy trì mức cholesterol khỏe mạnh
- Bảo vệ tim khỏi tổn thương do viêm và stress oxy hóa
Thêm vào đó, quả chà là chứa kali cao và natri thấp, đặc biệt có lợi cho người bị cao huyết áp.
5. Chỉ số đường huyết thấp
Chà là có chỉ số đường huyết thấp (tốc độ làm tăng đường huyết), nhờ vậy phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, kể cả cho người bị tiểu đường tuýp 2.
Tuy nhiên, chà là lại có tổng lượng đường khá cao, vì vậy người bệnh tiểu đường mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả tươi hoặc khô tự nhiên không tẩm đường, ăn kèm trong các bữa chính, không nên ăn lúc đói.
6. Chà là có thể giúp sinh nở tự nhiên
Việc ăn chà là trong những tuần cuối thai kỳ có thể giúp phụ nữ mang thai dễ sinh hơn, giảm nhu cầu can thiệp y tế.
Một số nghiên cứu trước đây báo cáo rằng những người ăn quả chà là trong vòng bốn tuần trước ngày dự sinh ít có khả năng cần kích thích chuyển dạ hơn.
Cơ chế có thể đến từ oxytocin trong chà là – loại hormone vừa giúp gắn kết tình cảm, vừa gây ra các cơn co tử cung để thúc đẩy quá trình sinh con.
7. Giúp xương chắc khỏe
Trong quả chà là có chứa canxi và magiê, hai khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì hệ xương. Canxi đặc biệt cần thiết để hình thành xương, đồng thời giúp giảm nguy cơ loãng xương ở tuổi già.
Người lớn cần bổ sung 1.000 – 1.200 mg canxi/ngày. Ăn chà là kết hợp cùng các thực phẩm giàu canxi khác (như sữa, phô mai, rau xanh…) có thể giúp cơ thể đạt đủ lượng cần thiết.
8. Cải thiện sức khỏe tâm thần kinh
Các nghiên cứu hiện đại đã cho thấy tác động tiềm năng của việc ăn chà là trong việc giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, nhờ làm giảm hoạt động của protein amyloid beta, vốn có thể hình thành mảng bám trong não.
Trong y học cổ truyền, quả chà là có vị ngọt, tính bình, có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, tăng cường dinh dưỡng cho não bộ. Vì vậy, thức quả này nổi tiếng là vị thuốc giúp dưỡng tâm, an thần, rất tốt cho những người bị mất ngủ, tinh thần mệt mỏi. Quả chà là có thể dùng trực tiếp, chế biến thành nước sắc hoặc hầm chung với táo đỏ, kỷ tử để tăng cường hiệu quả.
Nên ăn bao nhiêu quả chà là mỗi ngày?
Chà là giàu calo, nhiều chất xơ và đường, vì vậy chúng có thể không phù hợp với mọi chế độ ăn.
Chà là có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ bổ dưỡng hoặc thêm vào các món ăn kèm hay món tráng miệng. Hiện không có khuyến nghị cụ thể về lượng chà là nên ăn mỗi ngày. Lượng này sẽ tùy thuộc vào nhu cầu calo của mỗi người và việc ăn quá nhiều chà là có gây tác dụng phụ hay không.
Theo hướng dẫn của các hiệp hội dinh dưỡng, lượng trái cây nên ăn trong một ngày là 160-200g. Ví dụ: 1 quả táo nhỏ, 1 quả chuối vừa và 2–3 quả chà là tươi lớn.
Cách chọn quả chà là tươi ngon
Để chọn được quả ngon, ngọt và an toàn, nên ưu tiên các cửa hàng uy tín, kiểm tra rõ nguồn gốc, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Dù là dạng khô hay tươi, bạn cũng nên chọn những quả to, căng đều, thịt dày.
Quả chà là khô có vỏ nâu sẫm, hơi bóng, dẻo nhưng không cứng hay nát, còn chà là tươi có vỏ nâu nhạt, căng và mềm vừa, không nhão hay bết tay. Quả thơm nhẹ, không có mùi lên men hay hóa chất, bề mặt có lớp bột trắng nhẹ là tinh bột tự nhiên, không phải mốc.
Sau khi mua, chà là khô nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và đậy kín; chà là tươi nên giữ trong tủ lạnh và dùng trong 1–2 tuần để giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
Lưu ý khi ăn chà là
Ăn quá nhiều quả chà là có thể gây tác dụng phụ do hàm lượng chất xơ cao.
Việc nạp quá nhiều chất xơ trong một lần hoặc thường xuyên có thể dẫn đến các triệu chứng tiêu hóa, bao gồm:
- Đầy hơi và chướng bụng
- Cảm giác no khó chịu
- Táo bón hoặc tiêu chảy
- Đau bụng, co thắt dạ dày
- Mất cảm giác thèm ăn
- Mất nước
Nếu bạn gặp phải vấn đề tiêu hóa do ăn quá nhiều chà là hoặc quá nhiều chất xơ, hãy giảm lượng chất xơ, sau đó tăng dần trở lại từ từ để đường ruột có thời gian thích nghi.
Lời kết
Quả chà là là loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu đường tự nhiên, chất xơ và nhiều vi chất dinh dưỡng. Ăn chà là hàng ngày có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng cần tránh ăn quá nhiều để không gây ra các tác dụng phụ về tiêu hóa.
Xem thêm
Từ khóa quả chà là
